現在很多朋友都喜歡吃素食了，有的朋友可能是宗教信仰的原因而選擇了吃素，有的朋友爲了瘦身健康而選擇了吃素，相信，大多數朋友都是後面的一部分吧!吃素對我們的身體好處也是多多，它可以促進人體新陳代謝，淨化我們的血液等作用。但是，吃素也要科學了。一起來了解一下吧!
盤點吃素的誤區
吃素的壞處
誤區一：堅持素食有助於長壽
蛋白質是人體一切細胞組織的主要成分，而動物蛋白質中含有人體所必需的氨基酸，是優質蛋白，這是植物蛋白不能取代的。應食用適當的優質動物蛋白，如魚、奶、蛋、瘦肉等，以滿足人體的需要。
誤區二：以爲所有蔬菜一樣好
對於嚴格素食者來說，蔬菜的營養意義更爲重要，不僅要擔負供應維生素C和胡蘿蔔素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻，所以，應當儘量選擇富含這些營養素的蔬菜品種。
誤區三：素食就一定要以生冷食物爲主
蔬菜中的很多營養成份需要添加油脂才能很好地吸收，加熱吸收率大幅度提高。例如，維生素K、胡蘿蔔素、番茄紅素都屬於烹調後更易吸收的營養物質。同時還要注意，沙拉醬的脂肪含量高達60%以上，用它進行涼拌，並不比放油脂烹調熱量更低。
吃素的壞處
誤區四：素食可以增加腸蠕動促進排便
這要看素食者所攝入的素食是否是真正的高纖維食品，只有高纖維食品中含有促進腸蠕動的膳食纖維，才能達到通便潤腸的作用。
通過上面爲大家帶來的有關“盤點吃素的誤區”的內容介紹，想必大家在看完上面的內容後也一定是對於吃素有了更多的認識和了解了吧!是不是在閱讀完本文有點讓你豁然開朗呢?不知愛吃素的你，有沒有中了上面的幾個誤區呢?
