清朝乾隆是有史以來年壽最高的皇帝，據說，乾隆皇帝暮年身康體健，一生未用眼鏡，去世前兩年還能外出狩獵，臨終前不久尚能寫字讀書。這一切與其良好的養生方法是分不開的。我們選取了乾隆冬季進補的三個祕方，並請專家分析點評其養生方法的科學性，供大家參考。
乾隆愛喝湯，御廚將各種藥材按比例配比後研磨，同牛肚一起放入鍋內汲取養分，共煮6個時辰熬製成湯。傳說此湯可以延緩衰老、滋陰。現在多用牛肚、牛骨，放入當歸、黨蔘、枸杞等燉煮兩三個小時。
點評，第一，煮湯時間比較長，肉或是骨頭，包括放的當歸、黨蔘這些中藥，煮的時間長不管是藥效成分還是成分都溶解在湯裏，容易吸收，特別是對脾胃功能不好的人。第二，冬天氣候乾燥，湯既有營養水分又多。第三，湯有禦寒的功能。
酒補
乾隆喝酒很有節制，一是適量，二是根據不同季節喝補酒。在衆多的補酒中，乾隆皇帝最喜歡的一種補酒是鬆齡太平春酒，每到立冬進補乾隆就常飲這種酒。
專家點評，如果再放入藥材，藥溶解在酒裏起到滋補作用。另外，藥酒是藥不是酒，如果把中藥放進酒裏再喝這就是藥，是一種中成藥製劑，所以一要控制量，二要對症，三要看體質合適不合適。
乾隆之所以能，除重之道，當是藥餌補養。而清宮藥養之品首重人蔘，據乾隆朝《上用人蔘底簿》記載，自乾隆六十二年十二月初一時，至乾隆六十四年正月初三時，乾隆帝共進人蔘359次。
專家點評，大補元氣、補脾益肺、生津止渴和益智安神。爲什麼乾隆沒吃出問題呢？關鍵是量掌握的好，他每天不超過3克，從50歲以後經常不斷的吃，吃的方法還很科學，人蔘切成片放在嘴裏含着，含着有兩個好處，第一藥進得均勻，第二促進唾液的分泌，唾液腺可以幫助消化。
