1、竹木餐具：
不管是竹製還是木製餐具，都是由天然材料製成的，也可以說成是有機材料，本身是沒有什麼毒性的，這是它們共同的優點。那竹木餐具的缺點是什麼呢？有兩條：一是容易受到微生物的污染;二是表面塗油漆的竹木餐具，樣子雖然好看，卻對我們的身體產生不利影響。針對這兩條缺點，我們在購買竹木餐具時，最好別買表面刷油漆的;日常使用過程中，不僅要清洗乾淨，而且還要放置於通風乾燥處，並定期消毒和更換。
2、紙製餐具：
正規廠商生產和經銷的紙製餐具，無論是選擇原材料，還是生產程序，都有嚴格的標準，質量和衛生都應該是達標的，我們不用擔心。但讓我們擔心的是，隨着生產、經銷競爭的加劇，動歪腦筋的人也不少，有些小作坊不僅用劣質材料來生產，而且生產環境又很差，根本沒有什麼質量、衛生標準，甚至有膽大妄爲者，還會以次充好，這樣的紙製餐具就有可能成爲傳染疾病的工具。還有一點要說明的是，無論紙製餐具質量、衛生是否合格，如果隨意丟掉這些紙餐具，就會對環境造成一定的污染。
3、鋁製餐具：
鋁製餐具使用久了，身體會吸收不少的鋁元素，就會使老年人增加患癡呆、骨質疏鬆和動脈硬化的風險。那麼，使用鋁製餐具要注意什麼呢？1、儘量少使用鋁製餐具;2、別用鋁製餐具來刮鍋壁;3、既不要用鋁製餐具來存儲粥或飯，也不可用它來盛放含鹽的菜和湯。
4、鐵製餐具：
正常使用是沒有什麼問題的，但一旦生鏽就不要使用了，生鏽的鐵製餐具就有害了，容易導致食慾不振和上吐下瀉症狀。使用鐵製餐具還要注意什麼呢？鐵製器皿不要長時間存放油類，不然的話鐵器很容易被氧化或腐蝕。
