豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
豬肉不能和什麼一起吃，與豬肉相剋的食物：
烏梅+豬肉：同食會引起中毒，可以用地漿水治療。
杏仁+豬肉：同食會引起肚子痛。
甘草+豬肉：同食會引起中毒，解救：吃綠豆湯。
豬肉+田螺：二物同屬涼性，且滋膩易傷腸胃；同食容易脫眉毛、毛髮。解救：吃綠豆湯。
豬肉+茶：同食易產生便祕。
豬肉+菊花：同食嚴重會死亡，用川蓮4分鐘煎水服用。
豬肉+百合：同食會引起中毒，可以用韭菜汁治療。
豬肉+羊肝：羊肝氣味苦寒，補肝，明目，治肝風虛熱。“豬肉滋膩，及胃便作溼熱”，從食物藥性計，配伍不宜：又羊肝有羶氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹調角度看，亦不相宜。
豬肉+芫荽：芫荽辛溫，香竄，其性散發，耗氣傷神。豬肉滋膩，助溼熱而生痰。古人云：“凡肉有補，唯豬肉無補。”一耗氣，一無補，故二者配食，於身體有損而無益。芫荽又名香菜，可去腥羶。與羊肉同吃相宜。
豬肉+菱角：食則肚痛。
鯉魚+豬肉：會中毒
豬肉+豆類：同食易引起腹脹、氣壅、氣滯。
豬肉+鴨梨：傷腎臟。
鯽魚+豬肉：二者起生化反應，不利於健康。#p#副標題#e#
豬肉+麻花（植物）：同食亡
豬肉+鵪鶉：同食令人面黑；
豬肉：忌與鵪鶉同食，同食令人面黑；忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣；忌與蕎麥同食，同食令人落毛髮；忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼朮、胡黃連、商陸，畏杏仁同食；忌與牛肉、驢肉、羊肝、羊肉、馬肉、鯉魚同食。
食用豬肉就注意的一些問題：
不宜食用未摘除甲狀腺的豬肉
服降壓藥和降血脂藥時不宜多食
禁忌食用豬油渣
小兒不宜多食
不宜在剛屠後煮食
未剔除腎上腺和病變的淋巴結時不宜食用
老人不宜多食瘦肉
食用前不宜用熱水浸泡
在燒煮過程中忌加冷水
不宜多食煎炸鹹肉
不宜多食加硝醃製之豬肉
不宜多食食午餐肉
不宜多食肥肉
忌與鵪鶉同食，同食令人面黑
忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食令人滯氣
忌與蕎麥同食，同食令人落毛髮
忌與菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、蒼朮、蕪荽同食
忌與牛肉、驢肉（易致腹瀉）、羊肝同食。
服磺胺類藥物時不宜多食
與豬肉相宜的食物：
豬肉+大蒜=相宜。豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。
