棗仁
簡介：酸棗核，別名棗仁、山棗、酸棗仁。酸棗核始載於《神農本草經》，列爲上品。《名醫別錄》三人三雲：“生河東叫澤，八月採實，陰乾。”《新修本草》曰：“此即樲棗實也，樹大如大棗，實無常形，但大棗中味酸者是。”《開寶本草》記載：“此乃棘實，更非他物。若謂是大棗味酸者，全非也。
季節：夏、秋
棗仁的功效與作用
本品滋補健腦，食之可補心血，健腦益智，聰耳明目，強壯筋骨。適於神經衰弱、體虛易汗、形體瘦弱者食用。常用養生方如酸棗仁粥。
棗仁的製作技巧
秋季採收成熟的紅軟果實，除去果肉，曬乾，碾破棗核，取出種子，生用或炒用。用時打碎。
棗仁的食用禁忌
久服泄人真氣
