苤藍
簡介：苤藍是甘藍的一種，學名叫球莖甘藍。所含的維生素C含量極高，還含有大量的鉀，而維生素E的含量非常豐富。
季節：全年
苤藍的功效與作用
內含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便祕，排除毒素。還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用，防癌抗癌。
苤藍的製作技巧
苤藍不宜炒得過熟，以生拌爲好或絞汁服用。
