美國芝加哥嗅覺與味覺研究基金會主任赫茲教授介紹，他發現任何食物散發出的味道，都可以或多或少地“誘發”男人的性慾，而其中一些食物有着戲劇化的強勁作用。比如，塗着奶酪的比薩或麪包散發出的香味，可以使陰莖血流量增加5%;奶油爆米花能使血流量增加9%;薰衣草和黃瓜的芳香則可以使陰莖血流量提高40%。
和男性不同的是，並不是每種食物的氣味都能刺激女人的性慾，有些味道甚至會降低其慾望，如櫻桃和烤肉濃烈的味道。“有趣的是，男人喜歡聞女人身上的香水味;女人卻接受不了男人噴香水，這會使流向陰道的血流量降低。”赫茲說。
赫茲解釋說，性慾與氣味的關聯，往往源於人們的記憶。“氣味是可以直達大腦核心部分的外源刺激，而該部分正是刺激性慾的中心。不同氣味會讓人聯想到不同的場景，比如麪包圈的香味就和舒適、愜意聯繫起來。”
