人的生命需要能量維持，人在外的所有活動也需要靠能量維持，沒有能量，人會走向死亡。人體所需的絕大部分能量來源於人每天攝入的食物和水，如果一個人幾天不吃不喝的話，很容易出現生命危險。但是如果一個人長期能量攝入過多，又會導致肥胖問題的出現，從而危及到身體健康。那麼減肥的時候怎麼控制熱量呢?
一、平衡膳食。每餐可儘量吃多種花樣的食物，但少吃含脂肪高的食物，這樣可以爲機體提供多種營養素，但減少了脂肪的攝入。然後每天大概可以吃3—4兩瘦肉或雞、魚肉，平時要少吃糖、少飲酒。
二、養成規律進食的習慣。一日三餐規律進食，比較利於食物的吸收，同時三餐熱量分配的比例保持爲25%—50%—25%。
三、減少熱量攝入，增加熱量的支出。機體內450克脂肪相當於3500千卡熱量，當熱量攝入減少，而消耗增加時，會將體內的脂肪轉化爲熱量消耗掉，根據自己的每天活動量，判斷自己需要的能量，每天攝入的熱量要少於這個量。同時對於減肥不要急於求成，要循序漸進，每週減0.4—0.9公斤體重是最好的減肥速率。
減肥可以食用的食物
蘋果
相信大家都知道蘋果是減肥的一大好食物，除此之外還可以美容。蘋果中所含的脂肪和熱量都是非常低的，最有作用的是蘋果中含有豐富的蘋果酸，能夠有效促進消化吸收。所以要想減肥可以多吃點蘋果。特別是早上的時候吃蘋果是非常有效的，想減肥就試試這個方法吧。
酸奶
酸奶也是減肥的一大食物，酸奶能夠有效促進腸胃消化吸收。因爲酸奶是經過發酵形成的，對腸胃消化有很大的幫助。食用酸奶最好在吃了主食後，空腹的時候不要喝酸奶，對胃刺激會比較大。很多人也會誤以爲酸奶飲料也可以減肥，其實是錯的，酸奶飲料跟酸奶不同，酸奶飲料會導致我們變得越來越胖。
堅果類
很多人會以爲堅果類的食物含有的熱量多，其實並不然。堅果中含有豐富的蛋白質、纖維素和大量的微量元素，並且很容易產生飽腹感。我們不能因爲士力架巧克力含有堅果仁認爲是不能吃的，反倒是適合減肥的食物。適當食用堅果，能夠補充能量還能夠減肥。
綠色蔬菜
綠色蔬菜含有豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物等物質。抗氧化物能夠與體內的自由基中和，具有護膚、抗衰老的作用。膳食纖維可以促進腸道毒素的排出，達到排毒通便的效果。減肥吃綠色蔬菜是很好的，不但熱量很低，而且吃多也不會胖。
雞蛋
雞蛋中含有豐富的營養物質，是減肥中常食用的食物。因爲它能夠保持我們體內的蛋白質需要。雞蛋中含有豐富的蛋白質、必須氨基酸、維生素和其它微量元素。能夠促進脂肪消耗，加快新陳代謝。同時雞蛋中富含DHA、卵磷脂和卵黃素，能夠促進脂肪膽固醇乳化成小顆粒，從血管中排出後被人體使用。但是，雞蛋每天最多吃1至2個，不能吃太多。(參考網站：家庭醫生在線)
