花蟹又被稱爲遠海梭子蟹，它的背甲上長滿了明顯且典型的花紋，和梭子蟹一樣呈現兩頭尖的梭子狀，但是花蟹的背甲寬度比長多上兩倍，並且它的殼上還有粗糙的顆粒，尤其是雄性的這些凸起最爲明顯，這種螃蟹的顏色多爲藍綠色，帶有白色或者淺藍色花紋，但是鉗子前端則爲漸變的紅色，非常特別。
花蟹的生活習性
花蟹常年生活在溫暖水域，最喜歡躲藏在沙泥或者礁石附近，但並不是裸露在水面外的，而是隱藏於水下至少10米或者三十米處的位置，這種梭子蟹除了在我國有分佈外，其實在日本、菲律賓、泰國，甚至是澳洲和馬來羣島等水域附近都能見到。
花蟹的營養價值
花蟹是海洋中最常見的一種梭子蟹，營養非常豐富，很受人們的喜歡，在古時候這種花蟹就是四味之一，和乾貝等食物齊名，花蟹的肉非常潔白，個頭又大，所以海南人、廣西人以及粵西人都非常喜歡吃它，能夠起到一定的活血通經的作用，還能起到抗結核的效果。
怎麼挑選花蟹
在購買花蟹的時候，一定要挑選最靈活的，因爲這樣的螃蟹意味着距離死亡非常遙遠，在保證安全的情況下，可以用手指來翻一下螃蟹，如果它很快就能翻過來，就意味着它最爲鮮活，而且新鮮且優質的花蟹大多會不斷的吐泡沫，在挑選好後，可以直接在冰箱中保鮮，能保存至少三天的時間。
