碳酸氫鈉是什麼：碳酸氫鈉小蘇打（易溶於水易分解）

碳酸氫鈉就是我們常說的小蘇打，我們在上學的時候就有這樣一個口訣，碳酸氫鈉小蘇打，這是爲了方便我們對於這種物質的認知而得出的順口溜，碳酸氫鈉是白色的粉末它是一種無機鹽，其在化學裏面的分子式爲NaHCO₃這種物質是很容易溶於水的，它也很容易分解，只要氣溫稍微身高，或者是稍微潮溼，它就會分解成二氧化碳跟碳酸鈉跟水，因爲它在分解以後會產生碳酸鈉，所以口味是偏鹹的。我們日常生活中常會使用碳酸氫鈉來製作糕點，碳酸氫鈉在這中間的作用就是膨鬆。

碳酸氫鈉不僅可以用作食品加工行業，還可以作爲製藥的原料進行使用，例如我們的胃酸分泌過多的時候就可以使用碳酸氫鈉所製作的藥物來中和胃酸，從而減少胃的刺激。在消防方面也有碳酸氫鈉的身影，其可以用作生產酸鹼滅火機和泡沫滅火機。在其它的行業例如橡膠工業中，還有海綿工業中，冶金工業中，機械工業中，印染工業中，農業當中都可以見到碳酸氫鈉的身影，所以說它的用途是非常廣泛的，我們平時都在跟它打交道只是我們自己不知道而已。

碳酸氫鈉的一些誤用

很多人說碳酸氫鈉加牙膏可以輕鬆的去除牙齒上的髒東西，理論上講的確可以，但是實際操作過程中卻有很多的未知數，例如一些牙膏的配方可能與碳酸氫鈉產生反應，從而不能達到清潔牙齒的效果，而且碳酸氫鈉只能清理牙垢，並不能美白牙齒，這一點我們需要知曉。碳酸氫鈉是鹼性的物質，而有一些人喜歡使用碳酸氫鈉來去除鐵鏽，水垢，這也是不正確的使用，因爲去除鐵鏽水垢只能使用酸性物質去除，碳酸氫鈉是鹼性的無法起到去除效果。