新鮮蒜苗如何長期保存我們首先需要將蒜苗上面的水分清理乾淨，然後包上一層保鮮膜保存如此以來蒜苗的保存時間就會久一些。除此之外了我們還可以把蒜苗抽真空保存，或者是放在接近零度的環境裏面保存。不管使用什麼保存方法蒜苗都是會慢慢變質的，我們最好儘快的吃掉，如果發現蒜苗變色了那我們就不要吃了。爲了避免浪費我們在購買食物的時候儘量不要買多，雖然有冰箱可以保存，但冰箱只能保存一段時間，時間久了這些菜同樣是會壞的，而且蔬菜水果肉等食物就是要吃新鮮的纔好吃，我們就不要吃保存過的食物了。
如今很多年輕人買菜都不知道如何挑選，在此提出挑選蒜苗的幾個建議，首先了我們就是看外形，一般好的蒜苗外形個頭都是很均勻的，並不是越大的蒜苗越好這點我們需要知曉，蒜苗的根部如果有紫皮包裹那一定是新鮮的。第二個了就是聞味道了，新鮮的蒜苗我們聞起來蒜的味道會很濃而且帶有淡淡的辣味，如果你聞到的蒜苗沒有什麼味道那說明這個蒜苗不新鮮了，如果你聞起來很刺鼻那可能是噴灑什麼東西了。最後了就是上手了，好的蒜苗我們掐一下就會有水分出來，而壞的蒜苗掐一下是沒有太多水分流出的。
蒜苗的好處
吃蒜苗是有很多好處的，起不僅可以補充我們每天所需要的營養物質，還可以保護我們的肝臟，提高我們身體對於營養物質的吸收能力，而且還可以預防痔瘡，對於治療輕微痔瘡疾病也有一定的效果，除此之外它還可以殺菌，雖然沒有抗生素那麼有效果，但是其沒有副作用，我們在吃的時候也會放心很多。
蒜苗是美味的食物，也是很好的配菜，多吃有益身體健康。
