海水中孕育了大量的海洋生物，僅僅是海膽這一種生物就多達九百多種，幾乎每種海膽都長有極爲尖銳的刺，但是並不是每一個海膽的刺都那麼修長，比如馬糞海膽就非常的特別，外形像極了馬糞而得名，並且刺也是非常短促的，下面就跟着一起來看看吧!
馬糞海膽和普通海膽區別
馬糞海膽和普通海膽最大的區別就是在外形上，馬糞海膽顧名思義就是形似馬糞的海膽，它的整體呈現暗綠色或者灰綠色，和馬糞極爲相似，同時它的刺也比普通海膽要短上至少三分之二，並且挖開後馬糞海膽的肉顏色也比較深，且呈現橙紅色，而不是類似普通海膽的黃色。
普通海膽實際上學名就是黃海膽，但是它的刺是黑色的，並且長度普遍超過五釐米，而馬糞海膽的刺則只有5-6毫米長，幾乎看起來就像是一個毛球而已，不過馬糞海膽和普通海膽也有一些相似之處，比如它們都呈現圓球形或者半球形。
不過普通海膽和馬糞海膽最明顯的差別就是它們不屬於同一類別，雖然都叫做海膽，但是馬糞海膽屬於球海膽科馬糞海膽屬，而普通海膽也就是黃海膽，則屬於疣海膽目疣海膽科，和馬糞海膽的親緣關係非常遠，甚至可以說和大部分的海膽關係都比較遠。
馬糞海膽什麼季節最肥
雖然馬糞海膽長得並不好看，但是它的味道卻非常鮮美，同時也具有大部分海膽的功效和作用，尤其是在上市的那幾個月更是非常受歡迎，每年的五六月份和9-11月份都是最肥美的時候，但是過了這幾個月就沒法在市面上找到了，在挑選海膽時需要注意一定要選擇刺比較活躍的，這表示它比較新鮮。
