海膽的吃法多種多樣，那海膽怎麼做好吃?各國的料理裏都有海膽大展身手的舞臺，不管是生食還是熟食，帶來的美味體驗不分仲伯。不過真正的美食家卻認爲，海膽這種生物的頂級吃法，當然是生着吃。
海膽拼盤
海膽是日料裏常客，因爲海膽的品種衆多，所以便有了海膽拼盤這種吃法。不同的海膽一字排開，顏色因爲海膽的品種不同也不同，從金黃到橙紅，像一場小型的海膽品鑑，從清甜細膩到肥美圓潤，舌尖上得到極大的享受。
麪包海膽
在西班牙，海膽常常搭配麪包食用。麪包上放上新鮮的海膽，一入口，帶着海風般的鹹鮮味撲面而來，非常新鮮。那股兒甘甜勁兒絲毫不減。
海膽冰淇淋
冰淇淋這種美味如果加上海膽這種鮮味，那真的是對味蕾極大的刺激。冰淇淋本身和海膽混合，然後再在上面加上兩瓣的海膽，把海膽的鮮甜在舌尖上，太美味了。
海膽壽司
海膽怎麼做好吃?用來製作軍艦壽司吧!海膽本身肥美濃郁，食用時無需蘸醬油和芥末，樸素的醋飯絲毫不搶風頭，反而將回味裏那股鮮甜襯托的格外迷人，米飯彈牙粘糯，海膽入口即化，簡直是絕配。
海膽蓋飯
海膽蓋飯也是日料裏讓人念念不忘的。通透的魚子上臥着黃澄澄的海膽，魚子的鹹鮮和海膽的獨特風味相互交織，再配上海苔、蔥末和醃黃瓜，一碗海膽蓋飯可以嚐到層層疊疊的滋味，只能用“驚豔”二字來形容。
海膽怎麼做好吃?以上吃法都是不錯的選擇，沒錯，海膽的精髓在於“生”，生着吃最新鮮最美味。
