茄子，美味營養。但是茄子做菜方式不當，會不利於身體健康。下面我們將介紹一些茄子做菜的健康飲食方式，一起來看看吧!做茄子時只要不用大火油炸，降低烹調溫度，減少吸油量，就可以有效地保持茄子的營養保健價值，如土豆燉茄子。......

大部分人炒菜時都離不開醬油。它不僅能給菜餚加色，還能添味。醬油有烹調用和佐餐用之分，但很多人在購買時都不太注意選擇，家裏往往只備有一種，不管炒菜還是涼拌菜都用它，很容易對健康造成危害。烹調醬油一般分爲風味型和保......

秋季吃柚子人盡皆知，但您知道柚子的好處嗎？柚子是芸香科柑桔屬中果實較大的一種，果肉成分與柑桔類似，營養師認爲柚子維生素C的含量特別高，故又稱爲維生素C寶庫。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，也是醫學界公認的......

每天吃五份水果和蔬菜能夠防癌抗癌似乎是一個無人不知的常識，但是，現在的一項研究表明，如果你所吃的水果和蔬菜的種類不正確，這種做法只會既費時間又費錢，根本不會起到任何抗癌作用。英國研究人員認爲，我們攝入的大部分食物......

近年來，喜歡吃野菜的人越來越多，市民們不但在集市上購買，而且還經常親自到郊外去採摘。對那些過敏體質的人來說，不宜食用野菜。平常服止痛藥、磺胺藥或吃某些食物、接觸某些物質易發生過敏者，吃野菜應慎重。首次應少量食用......

現代臨牀藥理學研究發現，姜具有加快人體新陳代謝、抗炎鎮痛、同時興奮人體多個系統的功能，還能調節男性前列腺的機能，治療中老年男性前列腺疾病以及性功能障礙，因此，姜常被用於男性保健。鮮姜增強食慾，延緩衰老中老年男性常......

吃雞肉的禁忌1.吃雞肉的時候不要吃大蒜雞肉是我們生活中常見的食物，大蒜也是我們常見的食材，不少人在做菜的時候喜歡加入大蒜，以此來增加食物的味道。但是，在做雞肉的時候，最好就不要加入大蒜了，這是因爲大蒜性辛溫，對於殺菌......

煎餅果子的吃法講究煎餅果子的做法煎餅果子的吃法講究煎餅果子搭配一碗鍋巴菜。將鍋巴（即薄煎餅）切成柳葉細片，放到滷內，滷是用清油煸茴香、蔥薑末，加鹽、醬油、芡粉、水製成滷汁，純素，保證清晨的腸胃不至於受到油膩的騷擾。......

煎餅果子搭配一碗鍋巴菜。將鍋巴（即薄煎餅）切成柳葉細片，放到滷內，滷是用清油煸茴香、蔥薑末，加鹽、醬油、芡粉、水製成滷汁，純素，保證清晨的腸胃不至於受到油膩的騷擾。然後盛碗，再加麻醬、腐乳、辣椒、芫荽、香乾製成。煎餅......

吃魚好處多魚的吃法有講究魚的吃法有講究1、吃魚種類儘量多些。鰻魚、秋刀魚等脂肪較多的魚適合烤着吃，吃時可在魚身上擠點檸檬汁；鯉魚、白鰱、花鰱、草魚、帶魚紅燒後風味更好；黃鱔魚、黑魚、鯽魚、鱈魚等本身味道鮮美，......

豬肚包雞是一道古老的客家傳統菜，是客家婦女生產之後做月子必吃的一種補湯。豬肚包雞還有另外的名字叫鳳凰投胎或鳳凰託世，鳳凰在我國民間是吉祥、富貴的象徵，寄託了人們的美好希望。豬肚雞做法講究，吃法也特別講究，要分步......

秋季是栗子大量上市的季節，而隨之有各種以栗子爲食材的食物應運而生，街邊隨處可見的糖炒栗子，飯店也會順應時節推出栗子羹，超市更有必不可少的栗子糕等等。對於很多家庭主婦煮栗子、板栗燒白菜等應季食譜也開始搬上了餐桌......

手撕茄子原料：茄子2根、小紅椒、鹽、雞精、糖、味極鮮醋耗油、五香辣油。做法：1、茄子清洗乾淨，對半切成2份。2、入蒸鍋，蒸制筷子很輕鬆能穿透爲好。3、所有調料除五香辣油外調成澆汁。4、茄子蒸好後，拿出晾涼，手撕成細條裝......

過去有句老話：一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。那麼，秋天和夜晚真的不宜吃薑嗎？營養專家表示，秋季並非絕對一點也不能吃薑，關鍵是不能多食和夜間勿食。根據中醫理論，生薑辛溫無毒，歸五臟，益脾胃，除風邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆......

許多人炒菜都會先下大蒜爆香，增添菜餚香氣。對此，營養師表示，大蒜中的蒜素是許多保健功能的主要營養素，不過蒜素耐熱度不佳，只要經過高溫烹調，就會大幅降低甚至被分解破壞，因此生吃才能吃到最完整的營養素。那麼，如何正確吃蒜......

冬季天氣寒冷，香香甜甜的紅薯成爲了“炙手可熱”的食物。雖然紅薯好吃又營養，但是冬季紅薯也不能隨便亂吃哦，吃紅薯是有一定的講究的。紅薯的營養紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500......

紅薯的營養紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼......

轉眼又到了糉子飄香的端午節。這是屬於中國的傳統節日，它不僅承載着家國情懷，更飽含着家人、朋友歡樂團圓的回憶。而家長比較關心的是，寶寶多大可以吃糉子，怎樣吃糉子才健康？寶寶幾歲可以吃糉子專家表示，因爲糉子不易消化，所......

1、糉子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的糉子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧糉子冷後的回生現象更明顯。2、糉子屬於主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因爲早......

芹菜：又名藥芹、土芹，有健胃、養心、降血壓之優點。芹菜的莖可以涼拌，炒菜時亦可作輔料。嫩菜葉可以拌上面粉，上籠鍋蒸熟，然後放上蒜、鹽、醋、香菜段涼拌，可以說是地道的家常菜。芹菜根則可用刀一分4片，然後清洗乾淨，可燒魚......