關於原料原料名稱：原料的名稱很難統一，通常因地域的不同而有不同的叫法，比如苦瓜，有時會被叫作涼瓜;烏賊，有時會被叫作墨斗魚或墨魚等。以後本站會陸續發表一些文章介紹關於原料的常識幫助大家將菜譜上的原料名稱與您的習......

先燒一鍋水，燒開後撒入一勺油和一勺鹽，把蔬菜洗淨，分批放進滾沸的水裏（一次四兩左右爲宜，看水量而定），蓋上蓋子燜大約半分鐘。再次滾沸後立刻撈出，攤在大盤中晾晾。在鍋中加一匙油，按喜好炒香調料（如蔥薑蒜等），加入兩勺水，再加鮮味......

媽媽怎能放過帶寶寶去郊外踏青的好時機?帶着寶寶走在鬆軟的野地裏，滿眼都是野薺菜，挎個小籃子，和寶寶一起採點野薺菜帶回家，給家中的餐桌上添一道新鮮的綠色佳餚。野薺菜富含葉綠素、膳食纖維和礦物質，味道清香，鮮嫩可口，但......

酸菜水煮魚怎麼做呢？將酸菜和魚肉一起煮制的話，不管是其酸味還是辣味都是令人垂涎的！那麼酸菜水煮魚的做法有哪幾種呢？今日就跟小編一起來詳細的瞭解下吧！酸菜水煮魚做法一，材料：花鰱魚兩斤半左右、黃瓜1根、萵筍1根、豆芽25......

槐花采摘後可以做湯、拌菜、燜飯，亦可做槐花糕、包餃子，日常生活中最常見的就是蒸槐花(又名槐花麥飯)，中國不少地區都有這一習慣，做法很簡單，將洗淨的槐花加入麪粉拌勻，再加入精鹽、味精等調味料，拌勻後放入籠屜中蒸熟即可。......

包菜又名捲心菜，具有健脾養胃、強壯筋骨、清熱利水的作用。包菜富含維生素C、維生素E、果酸、纖維素、胡蘿蔔素以及微量元素鉬等。包菜有大量的維生素U樣物質，這是其他蔬菜所不能及的，這種物質曾被提取做成藥品用於防治......

栗子炒子雞：取子雞，去骨洗淨，鮮嫩栗子適量，蔥段、黃酒、醬油、白糖、鹽、味精、醋、生粉、色拉油、麻油各適量。先將雞切成小方塊，用鹽、黃酒、生粉上漿，將黃酒、醬油、白糖、醋、味精、生粉調成芡汁。等鍋裏的油五成熱時，將......

美味沙拉蔬菜減肥食譜材料：金針菇5克、黑木耳2朵、海帶5克、雞婆筍50克、生菜20克、蘆筍25克、涼瓜35克、辣白菜10克、胡蘿蔔1克。調料：鹽3克、油適量。做法：1、雞婆筍、蘆筍洗淨切段，下入放了油、鹽的沸水中焯熟，先在玻璃......

教你掌握炒菜小技巧輕鬆做出美味菜餚我們很多人都是喜歡做飯的，但是在做飯的時候我們總是會面臨一個問題，就是如何掌握火候，而且掌握火候對於我們菜餚的味道有着很大影響的，下面我們就給大家說說各種菜餚需要的火候吧。(1......

閩南菜怎麼做？三款美味的閩南菜的做法相對於閩南語來說，閩南菜的知名度明顯沒有前者的高，而且一般有閩南菜的餐廳或者飯館都比較少，不過這並不影響閩南菜的美味，今天就介紹三款閩南菜的做法。三鮮釀南瓜材料：海蔘、蝦仁、雞......

西紅柿炒雞蛋，再普通不過的家常菜，但是有的人做得口感一般般，有的人卻能做的色香味上佳，那麼西紅柿炒蛋怎麼做好吃呢?七個小竅門教你做出最美味的西紅柿炒蛋!西紅柿炒蛋怎麼做好吃1、食材搭配不會炒菜的人是絕對不會搭配......

浙江最是盛產大黃魚了，黃魚肉鮮骨頭少，自古便有“瑣碎金陵軟預膏”的美譽。而雪裏蕻鹹菜則是寧波家家戶戶的常備菜。兩樣合在一起做出的湯味道會如何呢？寧波人喜歡吃醃製鹹貨，有“三天不吃鹹菜湯，腳骨有點酸汪汪”之說，究竟......

有些女性或者男性對於炒菜很頭疼，自己炒出來的菜不是糊掉就是味道不夠鮮美，相信大家剛開始學做菜的時候都會有這樣的問題。有時這個放多了那個放少了都會影響到最後的味道。下面小編介紹10個炒蔬菜更香的小竅門，快來看看......

材料：蟛蜞膏50克，山水豆腐3~4磚，菊花瓣、姜米適量。做法：1、山水豆腐切成大小相若的粒狀;2、以姜米起鑊，爆香蟛蜞膏，撒入少許紹酒或花雕酒，倒入雞湯或上湯200克，煮滾後放入豆腐粒;3、煮開後以雞精、鹽、糖調味，最後撒上菊花瓣，......

喜歡吃美食的朋友應該知道雞肉蔬菜包一道非常不錯的美味，那麼，這道美味到底是怎麼做出來的呢?今天，我們爲大家整理出來做雞肉蔬菜包需要用的原材料和其製作的步驟，下面我們就一起來對其原材料和製作的步驟兩個方面問題來......

【特點】鮮嫩爽口，開胃健脾，醒酒提神，湯美適口。【原料】主料鯉魚1條（1000克左右），陳年泡青酸菜250克。輔料雞蛋清1個，混合油40克，湯1250克，精鹽4克，味精3克，胡椒麪4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，薑片3克，蒜瓣7克。【製作過程】......

豆腐作爲食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量爲140毫克-160毫克。此外，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等......

每次做飯是不是都在想着今天要買什麼菜，感覺每天都是一樣的，平淡無奇，那是因爲你沒有掌握到做飯的技巧，小編選了幾道家常菜給你們講講它們的做法。美味的家常菜首先第一道是醬油火腿炒飯，需要準備的材料：冷米飯一碗、火腿腸......

莧菜怎麼做好吃呢？莧菜還是一種比較有營養價值的食物的，平常適當做些來吃還是不錯的。那麼莧菜的做法有哪些呢？莧菜營養價值有哪些呢？不妨跟着來看看。莧菜的做法大全一，蒜炒莧菜材料：莧菜400g，蒜瓣4瓣，鹽適量。做法：1、莧菜洗......

美味的幹鍋辣子雞，大家知道怎麼製作嗎？平常吃些辣子雞有什麼營養價值？如果大家感興趣的話，那就跟着小編一起來了解下吧，美味是值得等待。幹鍋辣子雞食材：仔雞一隻；，幹辣椒若干，姜，蔥，蒜籽；醬油，生抽。做法：1、處理乾淨的仔剁成大小......