1.裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。2.粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃......

怎樣挑選新鮮雞蛋你會嗎？一看：看蛋殼的顏色、清潔程度、是否有裂縫等。新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色的粉末，手摸蛋殼有一種粗糙感覺。徐桂雲說，蛋殼的顏色很多，有的偏粉、有的偏黃、還有一些偏綠，其實營養都差不......

1.裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。2.粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃......

雞蛋有理想的營養庫這一美稱，其以營養價值高、價格低廉、易得、口感好等優點深受人們的歡迎。在購買雞蛋時人們往往相信農家產的笨雞蛋比普通雞蛋更有營養，那麼事實情況真的如你所想嗎？土雞蛋和普通雞蛋的區別1.營養區別......

正常的雞蛋煮熟後微有彈性，蛋白蛋黃分明，但有人竟然煮出了“橡皮蛋”。這種雞蛋被煮熟後扔到地上，居然能像皮球一樣彈跳。這麼讓人驚詫的場面實在讓人摸不到頭腦，不得不讓人懷疑那是假雞蛋，人爲做出來的。實際上“橡皮蛋”......

艾伯特大學的研究人員寫到研究結果表明當人吃下煮熟的雞蛋，雞蛋在體內消化時，會產生大量ACE抑制肽。這種物質對心血管疾病(包括高血壓)有預防作用。研究人員發現，煎雞蛋裏的蛋白質比煮雞蛋裏的蛋白質作用更強。這種不同......

有哪些特徵的雞蛋千萬別買竟會致命呢？在生活中，雞蛋是一種比較常見的食材，它的營養價值非常高，那麼，你知道常吃雞蛋的好處有哪些嗎？雞蛋的功效是什麼呢？我們應該如何辨別雞蛋呢？下面我們一起來看看吧！>>>這些雞蛋不能吃亂吃傷......

一、土雞蛋好還是洋雞蛋好？現在市場上的雞蛋種類繁多，很多人在買雞蛋的時候會茫然，不知道究竟哪種最好？曾有那麼一段時間人們都認爲笨雞蛋更有營養，笨雞蛋的價格也貴出很多，但稍有條件的都會選擇笨雞蛋，就是條件稍差也會給孩......

隨着人們對營養補充的日益重視，除了普通的雞蛋，近年來還有多種新型營養保健蛋上市，着實讓老百姓眼花繚亂，無從選擇。究竟什麼樣的蛋纔是真正健康營養的，人們在選購雞蛋時又該注意些什麼，老百姓關於雞蛋的認識還存在哪些誤區......

雞蛋是我們生活當中十分平常的一種食物，但是你知道嗎？並不是所有雞蛋都是能吃的，那麼哪種雞蛋不能吃呢？如何挑選雞蛋呢？吃雞蛋的禁忌有哪些呢？下面大家就跟着小編一起來看看吧！生活當中要多注意哦！原生態、家庭散養、走地雞、......

福州的阮先生煮了一個雞蛋，可是沒想到裏面竟然又藏了一個雞蛋，這着實把阮先生嚇了一跳，他不禁懷疑這雞蛋能吃嗎？在阮先生拍攝的照片上，可以看到，一個鵪鶉蛋大小的雞蛋就藏在蛋白中，顏色與正常雞蛋差不多。福州高級獸醫師吳文......

我買的雞蛋蛋清是紅色的！近日，家住鹽城路的白女士向本報反映，自己在超市買了兩袋昆蟲雞蛋，其中一枚雞蛋蛋清竟然是紅的。記者在白女士家看到，那枚昆蟲雞蛋與普通雞蛋比起來，蛋殼明顯更紅，蛋清呈紅色透明狀。白女士說：超市的人......

什麼是雞蛋，雞蛋的營養價值，雞蛋的食療功效：雞蛋，又名：雞子,雞卵。用量：每天2個雞蛋詳細介紹雞蛋被認爲是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。雞蛋的食療功效雞蛋味......

近日，市民買到血雞蛋，詢問廠家，廠家竟然給出血雞蛋是因爲母雞生理期來例假這樣令人啼笑皆非的回答，引發網友熱議。據報道中稱，市民從超市買回雞蛋後，打開發現蛋清通紅，成了血雞蛋。於是市民通過記者聯繫了血雞蛋的廠家，廠家工......

3月6日，銀川市興慶區西塔海鮮市場的司先生說，他在一家賣雞店裏看到一個鮮紅色雞蛋，猶如西紅柿一般。記者趕到西塔海鮮市場時，該雞店已被團團圍住，大家爭相目睹這個奇怪的雞蛋。記者發現，這個怪雞蛋呈鮮紅色，沒有硬硬的外殼。......

生雞蛋比熟雞蛋更有營養？有人認爲，生吃雞蛋有潤肺及滋潤嗓音功效。事實上，生吃雞蛋不僅不衛生，容易引起細菌感染，而且並非更有營養。1.生雞蛋難消化，浪費營養物質。人體消化吸收雞蛋中的蛋白質主要靠胃蛋白酶和小腸裏的胰蛋......

多少錢？你別嚇人了！老高夫婦老兩口的聲音真是高，一下子就吸引了周圍的注意：多少錢，你別嚇人了！循着聲音過去原來老高夫婦在一個菜攤上買了三棵裝的一包娃娃菜，外加一小把韭菜，給商販遞過去10元錢。誰知道，對方說：大姐，這哪裏夠？聽......

通常人們會認爲紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養，是這樣嗎？其實，蛋殼的顏色並非代表雞蛋營養價值的高低，而取決於下蛋母雞的遺傳基因。這就好比各色人種的後代膚色取決於父母的膚色一樣，是由其基因決定的。母雞遺傳基因的編碼決......

1.裂紋蛋：雞蛋在運輸、儲存及包裝等過程中，由於震動、擠壓等原因，會使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細菌侵入，若放置時間較長就不宜食用。2.粘殼蛋：這種蛋因儲存時間過長，蛋黃膜由韌變弱，蛋黃緊貼於蛋殼，若局部呈紅色還可以吃......

雞蛋買回來後直接放進冰箱雞蛋的營養價值很高，很多人認爲雞蛋不好保存，所以雞蛋買回來就直接放冰箱，覺得這樣雞蛋更不容易壞，其實這種做法是錯誤的。由於受到外界污染，蛋殼表面存有多種細菌。而那些有明顯可見的禽糞、血班......