蕨菜的詳細介紹蕨菜爲蕨類植物蕨還處於捲曲未展時的嫩葉，蕨菜是野菜的一種。它所烹製的菜餚色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃，而且富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素，被稱爲山菜之王，而......

蕨菜的營養價值1、蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；2、蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；3、所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便......

蕨菜簡介：蕨菜是野菜的一種，烹製的菜餚色澤紅潤、質地軟嫩、清香味濃，富含氨基酸、多種維生素、微量元素，還包括蕨素、蕨甙、甾醇等特有的營養素，被稱爲山菜之王，是不可多得的野菜美味。季節：5月蕨菜的功效與作用清熱、驅風；......

芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有廚房裏的藥物、藥芹之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強......

【出處】出自《廣西藥植志》。【拼音名】ShènJué【英文名】TuberousSwordFern，TuberousSwordFernRhizome，HerbofTuberousSwordFern【別名】蜈蚣草、圓羊齒、夭鵝抱蛋、蕨薯、鳳凰蛋、落地珍珠、馬騮卵、......

【拼音名】ShíJué【別名】石豇豆、石豆角、石針、石小豆、鴨舌韋、鴨舌魚鱉【來源】蕨類水龍骨科石蕨屬植物石蕨Saxiglossumangustissimum(Gies.)Ching[S.taeniodes(C.Chr.)Ching]，以全草入藥。四季可採......

【出處】出自崔禹錫《食經》;1.《本草拾遺》：蕨，葉似老蕨，根如紫草。生山間，人作茹食之。2.《綱目》：蕨，處處山中有之。二、三月生芽，拳曲狀如小兒拳，長則展開如鳳尾，高三、四尺。其莖嫩時採取，以灰湯煮去涎滑，曬乾作蔬，味甘滑，亦......

【出處】《綱目》【拼音名】JuéGēn【別名】蕨雞根(《分類草藥性》)，烏角、小角(《湖南野生植物》)。【來源】爲鳳尾蕨科植物蕨的根莖。秋、冬挖取，洗淨，曬乾。【性味】《綱目》：甘，寒，無毒。【功能主治】清熱，利溼。......

冬筍、香菇、黃花菜、木耳被人們稱爲四大素山珍，這四種素菜不僅美味還有很多保健功效，能祛病健身，是健康養生延年益壽的好食物，下面就來分別介紹一下四種食物的食療功效。1.冬筍冬筍含有多種營養物質，中醫認爲，冬筍主消渴、......

在我國最早記載蔬菜的《詩經》中，就記載着最古老的蔬菜之一——韭。《詩經·爾雅》把它與稻米羔羊相提並論，韭不僅葉可食，韭菜薹也可食，韭菜花更是脆嫩可口的上等菜。韭的藥用價值從古書中可見一斑。《本......

【出處】《昆明民間常用草藥》【拼音名】JuéCài【別名】龍爪菜、鋸菜【來源】爲鳳尾蕨科植物蕨菜的根莖。秋、冬季採收，洗淨切段曬乾。【原形態】多年生草本，高約1米。根莖斜生，被有淺棕色至棕色短鱗毛，老......

蕨菜的食用方法多種多樣，炒食、煮湯、熗拌、鹽漬都很鮮美，食用蕨菜時的處理方法大體有3種：1.鮮食。採下蕨菜後，先用開水焯二三分鐘，然後單獨或與豬肉炒食。2.鹽醃。選擇粗細整齊、色澤鮮豔、柔軟鮮嫩的蕨菜，洗淨、晾乾，然後......

近年來，被稱爲長壽菜的蕨菜受到了不少人的追捧。傳說中，它不僅安全無污染，含有多種營養物質，甚至還有抗癌的作用。然而，關於蕨菜致癌的說法近日卻在網上廣泛流傳，事實真相究竟如何呢？研究稱蕨菜或能致癌蕨（蕨菜是它的嫩芽）是世......

【出處】出自《貴州民間藥物》【拼音名】ShànJué【英文名】PalmateNeocinnamo，PalmateNeocheiropteris【別名】搜山虎【來源】藥材基源：爲水龍骨科植物扇蕨的根或全草。拉丁植物動物礦物名：Neocheiropteri......

【拼音名】LěnɡJué【來源】藥材基源：爲鱗毛蕨科植物寶興耳蕨的全草。拉丁植物動物礦物名：Polystichummoupinense(Franch.)Bedd.採收和儲藏：全年均可採收，洗淨，鮮用或曬乾。【原形態】植株高達30cm。根莖短而直立......

【出處】始載於《中國植物誌》【拼音名】LùJué【英文名】Chestnut-brownMecodium【來源】藥材基源：爲膜蕨科植物蕗蕨的全草。拉丁植物動物礦物名：Mecodiumbadium(Grev.)Copel.[TrichomanesbadiumGrev.]採......

花菜分白色和綠色兩種，花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。適用於先天和後天不足、久病虛損、腰膝痠軟、脾胃虛弱、咳嗽失音者。綠菜花尚有一定的清熱解毒作用，對脾虛胃熱、口臭煩渴者更爲適宜......

【出處】出自《綱目》。【拼音名】ShuǐJué【英文名】HerbofFloatingFern，HerbofOrientalWaterFren【別名】龍鬚菜、龍牙草、水鬆草、水鐵樹、水扁柏、水柏、水芹菜、水柏枝【來源】藥材基源：爲水蕨科植物水蕨的......

【出處】始載於《中國主要植物圖說蕨類植物門》。【拼音名】WǎnJué【英文名】ScabrousBoulderFern【來源】藥材基源：爲碗蕨科植物碗蕨的全草。拉丁植物動物礦物名：Dennstaedtiascabra(Wall.)Moore[Dicksoniasca......

芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由於它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有廚房裏的藥物、藥芹之稱。由於芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強......