雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法。它不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。家雞分爲蛋用、肉用和兼用3類，目前市場上的雞一般都是人工選育、+飼養的，野生品種十分難得。雞肉的營養價值很高，民間有濟......

雞肉具有益五臟、補虛損的功效，可以治療因身體虛弱而導致的頭暈、乏力症狀。中醫專家說，白領養生宜多吃雞。那麼，白領養生爲什麼要吃雞呢？下面我們一起來了解。現代營養學上一直有紅肉和白肉之分，前者指的是豬、牛、羊等肉......

山雞肉比一般的雞肉營養更加充足，山雞肉中富含了很多的蛋白質，蛋白質是構成我們生命活動的微量基礎。老年人經常性的吃一些山雞肉可以有效地幫助我們預防自身出現血管堵塞，下肢動脈等很多種疾病的效果，大家來一起熟悉一下......

【出處】出自《雲南中草藥選》。【拼音名】JīRòuShēn【英文名】RootofDelavayIncarvillea【來源】藥材基源：爲紫葳科植物雞肉參及江波羅花的根。拉丁植物動物礦物名：ruilleamairei(Levl.)Grierson[Tecomamaire......

雞爪梨藥用的功效在中醫上，雞爪梨種子、木質入藥，有清熱、利尿、解酒毒之功效。古書中對其解酒毒，有很多趣聞記載。陸璣《疏義》雲：昔有南人修舍用此木，誤落一片入酒甕中，酒化爲水也。雞爪梨的保健功能是對舒筋活絡，提神醒腦......

當歸燉雞是一款食補菜品，主要食材是雞，以當歸爲配料，主要烹飪工藝是燉。雞肉白嫩酥爛，湯汁鮮鹹適口，略有藥香味，並具有補血，保肝之功效。當歸燉雞的做法主料：母雞1只，當歸20克。調料：大蔥5克、姜5克、鹽3克、料酒5克、味精1克。......

可能我們很多人對於禿雞散泡酒並不是很瞭解，在冬天，多喝一些禿雞散泡酒既可以幫助我們達到溫暖身體的效果的同時又可以幫助我們大大改善自身的免疫力和抵抗力，可以有效地幫助我們應對流感病毒的侵襲，大家一起來了解一下禿......

雞爪梨是什麼雞爪梨，學名枳椇，又叫拐椒、拐棗、林琴、萬字梨、萬壽果、萬韋果、金鉤子、雞距子、木蜜、梨棗、結肉子、枸等，屬薔薇科，枳屬木本植物。落葉喬木，高達20米多；嫩枝、幼葉背面、葉柄和花序軸初有短柔毛，後脫落。葉......

雞肉性味：性平，味甘，酸，鹹。營養成分：蛋白質，脂肪，菸鹼酸，鈣，磷，鐵，維生素A，B1，B2，C，E等。功效：有溫中益氣，補虛填精，健脾胃，活血脈，強筋骨的功效。對營養不良，貧血，虛弱，畏寒怕冷，乏力疲勞及月經不調等有很好的食療作用。雞肉蛋白質含量多，有......

椰子雞湯顧名思義就是採用了椰子搭配上母雞來熬湯，椰子雞湯不但味道很香美而且還含有豐富的營養，經常喝椰子雞湯是可以起到很好的保健養生功效，椰子雞湯有提高人體免疫力和補虛的好處，常喝椰子雞湯還可以起到解渴和祛暑的......

雞爪梨如何釀酒【用料】：雞爪梨乾2枚，低度燒酒500毫升。【做法】：先將雞爪梨洗淨，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周後啓封飲用，每日2次，每次20毫升。【特點】：本酒具有祛風勝溼的功效，適宜於風溼性關節炎患者飲用。需要注意的是，在把......

【拼音名】YěJīRòu【別名】雉雞肉、雉肉、山雞肉、環頸雉肉【來源】雉形目雉科環頸雉PhasianuscolchicusL.，以肉入藥。【生境分佈】全國各地。【功能主治】益氣，止瀉。主治脾虛泄瀉，胸腹脹滿。【用法用量】1錢......

在炎熱的夏季，持續的高溫使人新陳代謝加快，出汗增多，走了人體大量的熱量，也使人丟失了很多的水分和無機鹽。同時，超強的紫外線對皮膚和頭髮也構成了極大的威脅，它不僅使皮膚角化失去彈性，造成早衰；還能引起黃褐斑和日光疹等皮......

黃酒對於愛喝酒的朋友來說也都知道是一種對身體特別有好處的酒類，不過現在好多不愛喝酒有朋友也喜歡上了黃酒，主要是因爲黃酒的功效特別的明顯，在平時的時候黃酒的用法也各種各樣，不但用來泡腳，也有朋友用黃酒燉雞，那麼黃酒......

烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞爲雉科動物，因皮、肉、骨嘴均爲黑色，故而得名，但人工飼養的烏骨雞有毛白骨烏，也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏骨雞含有豐......

一直以來中醫裏都記載了一些藥膳，不僅營養豐富，功效多樣，對人體健康的好處還是非常多的。常見的滋補性身材也不少，像百合、雞子白乃至桔梗等，都具有屬於自己的功效和作用，若是能夠將其搭配在一起來食用，所具有的養生保健作用......

中醫指出，每天吃1個雞蛋，可以給你帶來從頭到腳的健康：健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力。保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟......

下面介紹幾則雞內金治病驗方。雞內金散：用於治療腎結石、泌尿繫結石之尿急尿頻，或尿中有沙石而見尿痛、尿血，亦可治療膽結石。製法：雞內金適量烘炒後研細末，用溫開水沖服，或適量加糖調味，成人每次1.5～3克，小兒量酌減，每天3～4次。......

雞骨草的別名：紅母雞草、石門坎、黃食草、細葉龍鱗草、大黃草雞骨草的功效與作用：甘、苦、涼、無毒。歸心、肺、肝、胃、腎經。有清熱利溼，散瘀止痛的功效，主治黃疸型肝炎，胃痛，風溼骨痛，跌打瘀痛，乳痛等等雞骨草的營養價值：主......

雞是家中非常常見的食物，不管是雞湯或者是雞肉粥，人們都認爲對身體非常的有好處。雖然現在的雞很少能再買到野生的，一般都是家養的，但是好像還是擋不住家庭主婦們對雞富含的營養的認可。不管是女性在生產完坐月子期間還是......