衛生部食品污染物監測網監測結果顯示，高溫加工的澱粉類食品（如油炸薯片和油炸薯條等）中丙烯酰胺含量較高，其中薯類油炸食品中丙烯酰胺平均含量高出穀類油炸食品4倍。我國居民食用油炸食品較多，暴露量較大，長期低劑量接觸有......

檳榔品種有三種，被證實致癌性明確檳榔是一種亞熱帶、熱帶植物，主要分佈在中非和東南亞，我國以海南、臺灣種植較多，福建、廣西、雲南等省也有栽種，檳榔消費市場也以這幾個省爲主。漢森四磨湯被曝出以一級致癌物檳榔入藥後，微......

茶垢。有人認爲，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。水果中爛掉的部分。水果......

近日，臺灣的食品藥物管理局已收到最新消息顯示，德國媒體日前引用當地北萊茵大學檢測報告，指出在臺灣珍珠奶茶專賣店裏的珍珠發現致癌物，讓臺灣奶茶形象大受影響；德國抽驗的珍珠是俗稱爆爆珠的包膜糖漿。進口商昨日聲稱，也有......

沙茶醬、醬油等日常必備的調味品也被發現有毒可致癌。據悉，廣州市工商局近期對廣州市場在售的醬油、醋、味精、辣椒醬、火鍋底料等71批次調味品進行抽檢，涉及市場上同類產品的主要品牌。據廣州市工商局發佈對調味品的抽......

大麥茶能夠幫助消化，解油膩，因此當我們在報餐過後不妨喝一杯大麥茶，一定會讓您很舒服，但是大麥茶的降壓效果就不是特別明顯了，想要降血壓還是要了解其他的食療。一、大麥茶有降壓作用嗎大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得......

小票等收據可以清晰的看到購買東西的品種以及價格，給顧客帶來了很大的方便。於是，很多人習慣將這些單據放入自己的口袋或者是錢包當中，這樣的做法是不提倡的。爲什麼呢？因爲近日西班牙的一個專家告訴人們，超市或者商店裏使......

2013年全國腫瘤登記中心調查顯示，我國每年新發癌症病例超過300萬，而膳食與營養因素相關的癌症佔30%以上，有專家指出，癌症發病與飲食的關係日益密切。針對全國腫瘤登記中心的調查數據，中國醫學科學院腫瘤醫院公佈了致癌食物......

相信對於大麥茶和蕎麥茶大部分人都是不陌生的，很多人都會把這兩種茶搞混，但其實這兩種茶是不一樣的，而且很多人都不懂，那麼這樣你可能會喝錯，因爲不同的茶的功效是不一樣的，經常搞混的話可能會對你的身體有影響，所以你有必要......

俗話說：病從口入，飲食和疾病的關係早已在醫學研究中得到了證實。許多我們每天都吃的東西，恰恰是被忽視了的致癌物質，如果不多加小心，毒素日積月累，所造成的嚴重後果常常是難以預料的。茶垢。有人認爲，茶垢是茶水長期沉積形成......

大麥茶有降壓作用嗎大麥茶是將大麥炒制後再經過沸煮而得，有一股濃濃麥香，喝大麥茶能開胃，助消化，有減肥的作用。據《本草綱目》記載：大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛......

日前報道，聯合國的一項研究發現，對喝咖啡的人而言，在日常攝入的致癌化學物質丙烯酰胺中，有三分之一來自於咖啡。研究顯示，飲用咖啡者攝入的丙烯酰胺中有13%至39%可能來自於咖啡。一般來說，只有油炸土豆條和土豆片纔會帶來更......

麪條是生活中最爲常見的食品之一，食用方便，營養豐富，早已爲世界人民所接受與喜愛。但，前段時間這裏的麪條卻被曝加了“甲醛”，已經成爲了隱藏在我們身邊的致癌物，具體是怎樣的，一起來看看吧。最近，食品藥品監督管理所的執法人......

麥叔叔和肯爺爺的洋快餐形象可謂風靡全球。做爲洋快餐的兩大代表，其在中國消費者心目中的地位多年來互有高低，在仲伯之間。不過，近幾年來國內外層出不窮的洋快餐薯條含大量致癌物、反式脂肪酸的消息，也讓不少消費者心有餘......

剛出爐的麪包含超量致癌物過氧化苯酰是一種常見面粉漂白劑和氧化劑。據檢測，我國麪粉類食品中過氧化苯酰的超標情況相當普遍，它在麪包烘烤中分解爲苯甲酸，能夠隨着水蒸汽揮發出來，苯甲酸具有一定毒性，但幸好對我們人體的危......

近日，網上一則有關吃蕨菜會致癌的微博引發網友熱議。該微博表示由於蕨菜中含有一種名爲原蕨苷的致癌物質，會引發癌症。許多網友紛紛表示詫異，並感慨以後再也不吃蕨菜了上海中醫藥專家認爲，蕨菜中確實含有致癌物質，但偶爾少......

據英國《每日郵報》報道，紐卡斯爾大學牙科教授西摩表示，許多漱口水中都含有酒精，有些含量高達25%。這主要是爲了讓漱口水中的薄荷醇、桉油精等成分發揮作用，並滲透和分解牙菌斑，但同時，酒精還會導致口腔乾燥，破壞保持口腔溼......

洗手液中含有有害化學物質，如三氯生，會傷害甲狀腺，甚至致癌!近日，一則消息讓人們對洗手液的安全性產生質疑，洗手液會致癌嗎?對此，有關專家表示，洗手液中的三氯生並無致癌一說，也沒有證據顯示對人體甲狀腺會造成傷害。三氯生常......

在食品安全的認知方面，人們往往對自己新知道的風險恐慌不已，卻對自己天天接觸的風險完全忽視。比如說，人們害怕隔夜的蔬菜隔夜的茶，因爲聽說裏面有個叫做亞硝酸鹽的有毒物質，卻不知道鹹魚鹹肉香腸蝦皮當中的亞硝胺纔是真正......

湖南金浩等公司茶油產品被查出致癌物超標，但當地政府與企業選擇了祕密召回，消費者至今茫然無知，召回效果存疑。8月底，湖南金浩等茶油被國家質檢總局查出其致癌物苯並芘含量達到60微克/千克，是國家《食用植物油衛生標準》中......