誤區1：高溫炒菜很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裏的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。建議先把鍋燒熱，再倒油，這時就可以炒菜了，不用等到油冒......

枸杞怎麼吃更保健，看看專家的心得。炒菜、做粥的時候放一把。枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，纔有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維......

烹調時用的油脂分動物性和植物性兩種。我國居民經常消費的動物性油脂有豬油、牛油或羊油等，經常食用的植物性油脂有花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油，近年來又有玉米油、橄欖油、葵花籽油等。從營養學的角度來看，烹調油對......

橄欖油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽爲“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷......

橄欖油主要成分橄欖油是用鮮果冷榨的植物油，它含有油橄欖鮮果中的所有營養成分。橄欖油的化學組成成分及理化指標和橄欖果的組成成分都充分證實橄欖油是一種最適合人體需要的食用油。在當今世界上所有植物油和動物油都......

食用油的種類很多，但是非常好吃，並且還很健康的植物油有花生油，菜籽油以及大豆油等等。這幾種油在生活中非常常見，吃起來非常健康，並且在其中還會添加一些營養物質，但是還是有很多人喜歡吃動物油。動物油並不是很健康，還很容......

月經期被很多女性稱爲非常時期，處於這一時期的女性抵抗力較差，如果不注意調護，就會引起各種不適。很多人也因此格外注意，就連衛生巾也要選帶藥物成分的，認爲這樣會更衛生，其實並非如此。市面上的藥物保健衛生巾一般都宣稱有......

作爲比較健康的食用油之一，亞麻籽油的營養吃法並不是很多，今日這兩種是主要的吃法！那究竟應該怎麼吃亞麻籽油？它有着怎樣的營養價值？希望對亞麻籽油喜歡的朋友們，要了解下！健康吃法和芝麻油（香油）混合，用來拌涼菜。因爲亞麻籽油......

醋，是生活中的必需品，一般作爲調味品，除此外，它還有養顏纖體、消腫止癢、催眠防暈等功效，可稱得上是美容保健的萬能靈藥！但是，醋的使用也是很講究的，並非人人適合哦！對高血壓、高血脂患者來說，食醋具有一定的保健作用是人所共知......

今天就給大家介紹一下大白菜的食用禁忌。1.烹調大白菜時不宜用煮焯、浸燙後擠汁等方法，以避免營養元素的大量損失。2.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳時間爲20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。3.白菜在腐爛的......

炸魚酥脆鮮美，很多人都愛吃。但在炸魚時，魚類最有營養的成分——不飽和脂肪酸會損失一半。那麼，怎麼烹飪才能減少營養素的流失呢?答案是選用一級菜籽油炸魚。菜籽油起煙點偏高，且在高溫下穩定，不易產生有害物質......

白酒，作爲中國歷史悠久的酒類，它受到很多朋友的歡迎。在一些應酬場合中，我們都會發現白酒的身影。但是白酒性子比較烈，如果喝多了會對身體產生危害。因此，我們要適量地喝白酒。那麼，怎麼樣喝白酒才能更健康呢？相信很多人都想......

不少老人的口味較重，因此在炒菜時都會放些醬油來給菜餚調味，但是物極必反，因此吃多了醬油對老年人的身體健康不利。不過有老人表示，吃習慣了醬油，炒菜的時候不加點醬油總覺得沒有味道。因此，老人正確吃醬油變得尤其重要。那......

下面來看看盤點的這方面知識。一、蔬菜汁的簡單做法蔬菜汁的做法很簡單，將蔬菜洗淨切成小片，放入榨汁機中攪拌即可，飲用時加入一點白糖、蜂蜜、果醬等調味就可以了。二、飲用蔬菜汁對身體健康有什麼好處呢？1、蔬菜汁的好......

爲大家介紹一些食用食鹽的小常識。1.食鹽過多會不會影響身體健康？食鹽過多可能會引起高血壓和胃癌，也可能加重骨質疏鬆症和哮喘。因此適當地減少鹽的食用量，有助於降低血壓，減少患心臟疾病的風險。2.我們一天需要攝入多少......

最近，食品營養圈異常活躍。關於紅肉、加工食品致癌爭論的硝煙還沒有散去，植物油做飯致病的烽火又起。英國《每日電郵》2015年11月7日報道，德蒙特福德大學有位生物分析化學教授馬丁·格魯特維爾德（MartinGrootveld）表......

食用油怎麼吃才健康食用油，怎麼吃才健康很多家庭長期食用單一類型的食用油，這樣健康嗎？食用油爲我們人體提供重要的脂肪酸和能量，不同類型的食用油中含有的脂肪酸比例不同，所以儘量不要只吃一種油，要調和着吃，以保證膳食脂肪......

生活物品擺放不當和不正確的生活習慣都會影響健康。美國《預防》雜誌近日就列出了以下一些常見錯誤，提醒讀者注意。1.牙刷放在衛生間的洗臉池上。平均每30平方釐米的抽水馬桶內壁上就有320萬個細菌。當你沖水時這些細......

熱菜勿蓋保鮮膜剛烹飪出來的熱菜勿蓋保鮮膜，否則不僅不能保持蔬菜中的維生素C，反而會增加其損失。保鮮膜不是萬能膜保鮮膜的使用要因菜而異。當把蓋有保鮮膜的食品放置時間延長到24小時，其結果與6小時的有所不同，它對維生......

飲食過程食用蔬菜可以補充維生素。那麼你知道日常生活中，應該如何選擇蔬菜才更營養健康呢？很多人都喜歡購買鮮嫩油綠的新鮮蔬菜，回家後趁着新鮮勁兒立即烹調食用。而科學家們的研究表明，新鮮並不一定意味着更有營養，大多數......