美國一項爲期10年的隨訪顯示，大量食用牛肉、羊肉等紅肉及熱狗腸、培根等經過加工的肉類會增加老年人死亡率。研究人員10年前調查54.5萬名50至71歲中老年人的飲食習慣，並開始隨訪。這些人均爲退休人員組織AARP成員，身體狀......

炒三色肉丁◆材料：豬肉丁200克，青椒丁、胡蘿蔔丁各50克，雞蛋1個(取蛋清)。◆調料：鹽、料酒、幹澱粉、水澱粉、蔥末、薑末、香油、植物油各適量。做法：[1]豬肉丁加蛋清、鹽、幹澱粉上漿，下油鍋滑散；胡蘿蔔丁焯燙瀝水。[2]油鍋......

紅棗燉兔肉：原料：鮮兔肉400克，紅棗15枚，熟豬油、蔥段、薑片、精鹽、味精各適量。製法：1、將兔肉洗淨，剁成塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出後用溫水洗淨；紅棗洗淨，最好去核。2、鍋洗淨，注入少許熟豬油，用中火燒至四、五成熱時，用蔥段、姜......

導讀：所謂紅肉、白肉是研究人員爲了分析不同顏色的肉類對健康的影響而分的。紅肉是對一些肉品的總稱，包括牛肉、羔羊肉、豬肉等，以及經過加工的這類食品，如火腿、鹹肉等。回答人：馬冠生研究員，博士生導師。中國疾病預防控制......

牛肉西紅柿湯是一道地道的美食，主要材料是由新鮮的牛肉和西紅柿搭配製作而成的，味道鮮美，由於加入了西紅柿湯的口感更佳，製作方法也很簡單，而且對身體有很大好處，可以起到滋補身體的功效，非常適合現代忙碌工作的人。牛肉西紅......

研究證明，多吃些富含血紅素鐵的紅肉，對於維持女性的充沛精力十分重要。鐵是製造血紅蛋白的重要原料，擔負着身體內氧的運輸代謝功能，若女性膳食中含鐵較低，易患缺鐵性貧血，致使營養素得不到充分的氧化，而導致疲勞症的發生。血......

西安讀者王女士：我今年62歲，患萎縮性胃炎多年，前些日子又被檢查出患有胃息肉。去醫院就診醫生建議我先吃藥，實在不行了再做手術。請問胃息肉是什麼？會癌變嗎？該如何治療？胃息肉是指胃粘膜侷限性良性隆起的病變。因爲沒有明顯......

紅白肉怎麼分所謂紅肉、白肉是研究人員爲了分析不同顏色的肉類對健康的影響而分的。這種方法是根據肉類食物在做熟前的顏色來分。那些在做熟前是紅色的肉就屬於紅肉，包括我們經常吃的豬、牛、羊肉等哺乳動物的肉;而那......

瘦肉精是一類藥物，而不是一種特定的物質，是指能夠促進瘦肉生長的飼料添加劑。任何能夠促進瘦肉生長、抑制肥肉生長的物質都可以叫做瘦肉精。目前，能夠實現這種功能的物質是一類叫做β-興奮劑(β-agonist)的藥物，......

東坡肉是什麼？東坡肉怎麼做？東坡肉是什麼？東坡肉是浙江菜系，東坡肉的特點：東坡肉皮薄肉嫩，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛不碎，香糯不膩，風味獨特，老幼皆宜。東坡肉怎麼做？材料準備：豬五花肋肉1500克、蔥100克、白糖100克、紹酒250克、姜......

什麼是紅肉紅肉中有豐富的鐵，素食主義者和不進紅肉的人應該多吃含鐵豐富的食物。紅肉中也含有豐富的蛋白質、鋅、煙酸、維生素B12、硫胺、核黃素和磷等，紅肉裏的維生素還能促進人的生長髮育，還不會讓人的膽固醇升高。紅......

我們在生活中都是很喜歡吃粥品的。我們都知道白粥是很好吃的，但是吃起來就有點單調了。我們可以在白粥里加入一些食材的，這樣會讓粥品的營養變的更加豐富的。其中比較好吃的就是牛肉西紅柿粥這種粥品的。這就需要我們大......

紅燒肉怎麼做？紅燒肉的功效紅燒肉的功效1、含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。主要含有能量4891.75千卡，蛋白質76.86克，脂肪482.5克，碳水化合物51.24克，葉酸1......

紅肉和白肉哪種更健康？有的人爲了減肥而選擇不吃紅肉對嗎？下面跟着小編一起來看下。古人曾說：寧可居無竹不可食無肉，但是如今的人生活條件好了，反而不敢吃肉了，很多人更是談肉色變，其實稍微有點減肥常識的話，就知道，減肥能否成......

很多人可能都聽說過紅燒肉但是對於紅肉這一名詞是個什麼樣的東西都不太瞭解，其實紅肉就是字面意思，在肉類食物進行烹飪之前外表呈紅色的都統稱爲紅肉，這包括豬肉、牛肉和羊肉那些等等。幾乎所有哺乳類可食用動物的肉都屬......

西紅柿是一種很美味的蔬菜的，營養價值也是非常高的，多吃一些西紅柿能夠美容肌膚，也能夠抗病的，其實西紅柿可以和很多的食物搭配食用的，西紅柿豬肉湯的做法是什麼呢，其實對於這樣湯一定要好好的瞭解一下，看看如何製作好喝的西......

胃息肉是比較頑固的疾病，胃又是人比較中藥的器官，一旦出現問題大家是很麻煩的，而且胃息肉一般不容易發現。因此要多瞭解胃息肉的相關知識才行，對此有人問人爲什麼會得胃息肉呢？胃息肉的症狀有哪些呢？接下來爲大家一一介紹，供......

1、方言中的白肉一般指肥肉，但營養學上的白肉指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、植物肉(大豆)等，這些肉類的口感細膩,脂肪含量較少，而且不飽和脂肪酸含量高。2、有白肉就有紅肉，紅肉一般指的是那些飽和脂肪酸含量高的......

相信大家對於紅棗枸杞桂圓這三種物質都不會太陌生，現在時代的發展越來越快，很多美食都出現在我們的生活中了，很多朋友在平時熬銀耳湯的時候都會在裏面加入一些紅棗枸杞之類的，紅棗枸杞經過長時間的熬製效果會更加好，所以大......

牛肉膏(BeefExtract)又稱牛肉浸膏，是採用新鮮牛肉經過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味，易溶於水，水溶液呈淡黃色。現在，市場上出現了一些熟食店、麪館爲牟利而用牛肉膏將......