哈佛楊伯翰婦女醫院的研究人員發現，60至70歲的婦女，如果平時吃十字花科蔬菜和綠葉類蔬菜較多，其記憶力、口頭表達能力和注意力等隨年齡增長而減退的趨勢相對緩慢。這些蔬菜包括：西蘭花、菜花、長葉萵苣和菠菜。楊伯翰婦女......

首先蔬菜買回家不要馬上整理。人們往往習慣於把蔬菜買回來以後就進行整理。然而，捲心菜的外葉、萵筍的嫩葉、毛豆的莢都是活的，它們的的營養物質仍然在向食用部分，如葉球、筍、豆粒運輸，保留它們有利於保存蔬菜的營養物質......

秋冬季容易出現的嘴脣乾裂，與季節的乾燥有關，因此要多飲水。嘴脣的保養與平時的飲食習慣有很大關係，偏食或食物中長期缺乏維生素A、維生素C、維生素B2和水分，就會引起體內虛火上延，嘴脣乾燥、裂口。熱性食物吃得太多，如辣椒......

美國最近由PhysicianCommitteforResponsibleMidicine與喬治城大學產部所進行的一項研究發現,婦女降低脂肪攝取並且多吃蔬菜水果,可能能夠降低經痛痛苦度與縮短經痛期天數。主持該研究的NealDBarnard醫生表示,有兩種可......

《癌症》雜誌上刊載的一項護理健康研究顯示，攝入抗氧化劑並不能預防卵巢癌。共有80,326名30-55歲的婦女參與了這項始於1976年的研究。受試者分別於1980、1984、1986和1990年完成有關進食頻率的調查問卷。在超過16年的......

首先，果汁蔬菜汁這些飲料中可能加有各種添加劑，多飲對身體無益;其次，它們的纖維素、半纖維素、木質素和複合糖類嚴重缺乏。食物纖維素是人體必須的營養素，有預防和減少糖尿病、心血管疾患的保健功能，還能防止胃腸系統的病......

現在農作物的種植生產中，均大量使用化肥和其他有機肥料，特別是爲了防治病蟲害，經常施用各種農藥，有時甚至在採摘的前一兩天還往蔬菜上噴灑農藥，這些肥料和農藥往往是對人體有害的。其實，新鮮並不一定意味着更有營養。科學家......

>>>推薦：礦泉水衝牛奶誘發小兒便祕1、菠菜250克，豬肝50克，煮湯，加適量佐料調味食用，每天2次，連服10天以上，治療小兒缺鐵性貧血。2、蔥白一段，蘸蜂蜜少許，輕輕塞入熟睡的患兒肛門，治療小兒蟯蟲病。蟯蟲聚而食之，即被毒死。3、大蒜......

經過漫長而炎熱的夏季，身體能量消耗大而進食較少，因而在氣溫漸低的秋天，就有必要調補一下身體，也爲寒冬的到來蓄好能量。人們常常會因快節奏的生活而忽視對日常飲食的要求，很多人僅僅滿足於單純的吃飽就好，忽視了營養的合理......

蔬菜全部與正餐一同進食，會影響消化及營養的吸收。所以空腹吃蔬菜，蔬菜的養分會在短時間內進入血液中，有助於補充體力和養分，使人精神煥發。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悅目的蔬菜用來餐前開胃。豌豆具有益氣和中，生津止渴......

根據各種蔬菜的特性作了以下的4種分類，能讓你做的涼拌菜更加美味又有益。適合生食的蔬菜可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常只需洗淨即可直接調味拌勻食用，如胡蘿蔔、白蘿蔔、番茄、黃......

蘆筍：蘆筍富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使皮膚白嫩。白蘿蔔：中醫認爲，白蘿蔔可利五臟、令人白淨肌肉。白蘿蔔之所以具有這種功能，是由於其含有豐富的維生素C。維生素C爲抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止......

適合產婦吃的蔬菜一、黃花菜：其中含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物，營養豐富，味道鮮美，尤其適合做湯用，中醫書籍記載，它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用，產褥期容易發生腹部疼痛、小便不......

立秋之後天氣由熱漸涼，初秋由於盛夏餘熱未消，氣溫仍然很高。加之時有陰雨綿綿，溼氣較重，天氣以溼熱並重爲特點，常有秋老虎出現。但中秋後，雨水漸少，天氣乾燥，人體極易受燥邪侵襲損傷肺，出現皮臉乾裂，口乾咽燥、咳嗽少痰等各種秋......

拒絕衰老的兩大要素就是蔬菜和水果蔬菜、水果在防治人類一些與自由基損傷相關的疾病以及抗衰老過程中起着十分重要的作用。世界各國的膳食指南都把攝取蔬菜、水果列爲重要內容。美國2000年修訂最新版膳食指南時，將選擇......

水果包括：新鮮的、罐裝的(非糖水類)水果。解釋：如果是罐裝的必須是水或純果汁(非糖水)浸泡的，浸泡汁水不可以食用;乾果(杏幹、桃幹、香蕉乾等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。蔬菜包括：新鮮的、罐裝的(無佐料、脂肪、......

>>>相關推薦：什麼是葉酸及補充葉酸注意事項動物食品類：動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、牛肉、雞肉、羊肉等。綠色蔬菜類：豆莢、萵苣、龍鬚菜、菠菜、西紅柿、胡蘿蔔、小白菜、青菜、花椰菜、油菜、扁豆、蘑菇等。......

凱撒沙拉(CaesarSalad)就像它的名字是沙拉中的凱撒，名氣響亮且擁戴者甚多。關於這款沙拉發明的故事有許多種版本，一說它是法國人發明的，也有確信意大利纔是它的家鄉，最荒謬的是有人說這款沙拉是凱撒大帝的最愛。其實通通......

據有關部門介紹，近兩年來，各醫院的眼科門診病人呈成倍增長的趨勢，其中以白內障患者居多，佔眼科手術病人的60%—70%。白內障是眼病中的高發病種，主要是太陽光中的強紫外線照射引起的。另外還有其他的一些病因，如外傷中......

經期應該多吃的食物經期內應多吃蔥白、木耳、花生、核桃、大棗、桂圓、玫瑰花。若在經期內，不小心吃了冰冷的食物，或是忍不住吃了冰，可以多喝紅糖煮生薑，來平衡體內血液循環，促使血液流暢。經期不該多吃的食物其實不只是吃......