美國科學家最新研究顯示，65歲以上老人如果每週吃一到兩次魚，心理年齡會年輕三至四歲。美國芝加哥學者馬莎博士及其同事對3718名65歲以上的老人進行了爲期6年的跟蹤調查。結果顯示，如果老年人每週吃一次魚，心理年齡將年輕......

編輯推薦：女人什麼時候慾望最強烈？喜歡吃魚，可能會缺蛋白質、脂肪、無機鹽及維生素D、維生素A，魚肉和畜肉一樣，蛋白質含量豐富，約佔20%，水分約65～80%，脂質約2～40%，而且含有豐富的維生素D，能有效促進鈣的吸收。此外，有些種類的魚，例......

運動後吃魚好嗎我們知道，魚肉是一種高蛋白低脂肪的食物，對減脂、塑型非常有好處。於是許多人在健身後，喜歡美美地吃上一頓魚肉。以爲這樣可以有效地補充營養、恢復體力、減輕疲勞。然而，事實正好相反。日本運動營養學家認......

蔬菜的營養沒有魚蛋肉好嗎魚蛋肉都是營養價值很高的食物，很多人認爲蔬菜的營養沒有魚蛋肉的高，其實不是這樣的。各類食品中都有着人體所需的不同營養素，魚蛋肉中含蛋白質、脂肪比較豐富，而蔬菜中維生素、礦物質的含量比較......

凍魚如何做才鮮美？長時間放在冰箱裏的魚拿出來煮時，可適當在湯中放些鮮奶，以增加魚的鮮味。但必須注意的是，解凍魚也要燒得法纔不會使其營養流失掉。一般情況下，魚從冰箱裏取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚......

編輯推薦：讓你女人越吃越年輕的食物孕婦當然能吃黃花魚!但一次不要吃的太多。黃花魚營養豐富，新鮮的魚肉中蛋白質以及鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量都很高，而且魚肉組織柔軟，易於消化吸收。，魚肉不僅可以預防心血管病，而且有......

1、吃營養：魚肉、魚腦魚肉中含有豐富的優質蛋白，易消化吸收;脂肪含量低，供熱能低;還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚的肌肉有暗色肉和白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質、糖原、......

隨着自己有計劃懷孕，在孕前和孕期對飲食都有諸多禁忌，那麼懷孕前能不能吃鯖魚王呢?孕婦能不能吃鯖魚王呢?很多孕婦一直想了解，下面給大家做詳細的解答。孕婦及計劃懷孕的婦女，要避免吃鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚，因爲這四......

小編推薦：想生男孩吃什麼好？柴魚，乃是鰹魚肉的乾製品。鰹魚入港後，即刻去頭尾、除骨，僅採腹部後方的肌肉製成柴魚。由於魚乾形如柴，而被廣東人稱之爲柴魚。柴魚最大的特點是宜於長久貯藏，可保存三年不壞，用其做湯，味道甚佳。它......

孕婦及計劃懷孕的婦女，要避免吃鯊魚、鯖魚王、旗魚及方頭魚，因爲這四種魚的汞含量可能會影響胎兒大腦的生長髮育。汞進入孕婦體內之後，可以破壞胎兒的中樞神經系統，造成寶寶的認知能力低下。食品和藥物管理局提出的警告主......

1、含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需......

老祖宗造字，將鮮字歸於魚部，而不入肉部，將魚當做鮮的極品，因此，魚歷來成爲人們喜愛的食品。古人對魚也有極高的評價，魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味。現代醫學研究表明，魚不但味道鮮美，還對人體有多種保健功能。吃魚有什麼好......

小魚頭富有營養，但吃起來肉少。如先將魚頭放在案板上，用刀剁成細屑，放大碗中，加適量的麪粉及味精、料酒、胡椒粉、蔥薑末，攪拌均勻後，用旺火蒸10多分鐘，那美味可口的魚頭羹就做好了。撒鹽法：將魚洗淨後控幹，撒上細鹽，均勻地抹遍......

據美國《合衆國際社》7月5日報道，丹麥學者發現，吃魚太少或吃魚太多都會增加人們患上房顫（一種心律不齊，常表現爲心慌、心悸及氣短等）的風險，而適量吃魚則可降低這種風險。丹麥奧爾堡大學醫院的研究人員對參加丹麥飲食、癌症......

魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。除此之外，吃魚還有養生的功效，下面我就一起來了解下各類魚的功效與作用。草魚——溫中補虛;中醫認爲，草魚味甘性溫，具有平......

幸福的祕訣就在於一些簡簡單單的事物，例如金槍魚三明治或鱈魚和薯片。根據一項新的研究，吃魚可以趕走憂鬱——但這隻適用於女性。研究人員發現，每週至少吃兩次的海鮮，可使女性患抑鬱症的風險降低25%。然而，對於......

根據一個大型新研究，多吃魚可能降低女性聽覺損失的風險。波士頓布里格姆婦女醫院的研究者發現，每星期吃至少少兩份魚和omega-3脂肪酸(長鏈ω-3多不飽和脂肪酸)，可能有助於預防或延緩聽力下降。後天性的聽覺缺損是一......

我們瞭解到魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明。而中醫認爲，每種魚都有自身側重的養生功效，不......

魚類是一種海洋的動物，種類繁多，而且有大有小，甚至有龐然大物鯨魚，也有非常兇狠的鯊魚，但是它們也是人類口中的食物，因爲它們富含人類需要的營養，所以，成爲人類的盤中餐，這對於它們似乎不公平，但是沒有辦法，這個地球人類是一切的......

答案是肯定的。2006年，美國塔夫斯大學研究發現，血液中DHA（魚富含的一種脂肪酸）含量高的人患癡呆的風險減少一半。專家新解：美國心臟協會建議每週吃魚兩次。......