1、魚鰾（即魚肚）是一種理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齊民要術》中就有關於魚鰾的記載。該書中稱魚鰾是與燕窩、魚翅齊名的高營養食品。現代研究發現，魚鰾中含有豐富的大分子膠原蛋白，該物質具有改善人體組......

魚吃得越多越好魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的作用，故對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎症頗有益處。但食魚並非多多益善，魚的脂肪酸中含有20碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，長......

乳腺癌威脅着衆多女性的生命。美國健康日網站6月27日報道的一項新研究發現，女性經常吃三文魚、金槍魚或沙丁魚等深海肥魚有助於降低乳腺癌危險。浙江大學營養學教授李鐸及其同事對21項有關吃魚和補充多不飽和脂肪酸(PU......

鯉魚和狗肉能一起吃嗎鯉魚，氣味甘平，利水下氣。除含蛋白、脂肪、鈣、磷、鐵外，還有十幾種遊離氨基酸及組織蛋白酶，與犬肉同食，二者生化反應極爲複雜。不僅二者營養功能不同，可能產生不利於人體的物質。不宜共食，更不宜同烹。......

一、空腹吃魚可能導致痛風在減肥風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導致痛風發作。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數魚本身富含嘌呤......

我們瞭解到魚體內含有豐富的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中，DHA不僅能維持人的視網膜的正常功能，而且有利於人的智力系統的發育。因此，多吃魚會使人變得聰明。而中醫認爲，每種魚都有自身側重的養生功效，不......

兒童多吃魚肉有什麼好處呢？兒童吃魚的好處其奧妙在於魚類的以下營養特點。1.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的......

在秋季，是魚肉鮮美肥嫩的季節。魚肉含有豐富的營養物質，而且魚肉的蛋白質含量是豬的2倍，脂肪量也比其他肉類還要低，含有的脂肪酸還能護心、防癌和降糖。但是呢，魚肉雖然很不錯，魚頭和魚子還是少吃爲妙，爲什麼呢?一起來看下原......

各種常見魚的保健功效1.鯽魚，益氣健脾;2.鯉魚，止咳平喘;3.鰱魚，暖胃潤膚;4.青魚，祛風除煩;5.黑魚，補肝腎;6.墨魚，補氣血;7.草魚;8.帶魚，補虛、澤膚;9.鰻魚，益氣養血、柔筋利骨;10.黃鱔，祛風溼;11.鱸魚，防治糖尿病;12.泥鰍，祛毒除......

魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。祖國醫學認爲食魚要講究對症，對症吃魚，它的食用和醫用價值才能顯現出來。下面列舉常見魚類的藥用......

編輯推薦：女人什麼時候慾望最強烈？喜歡吃魚，可能會缺蛋白質、脂肪、無機鹽及維生素D、維生素A，魚肉和畜肉一樣，蛋白質含量豐富，約佔20%，水分約65～80%，脂質約2～40%，而且含有豐富的維生素D，能有效促進鈣的吸收。此外，有些種類的魚，例......

鱖魚——健脾養血。鱖魚數百年來獨佔春令時鮮的榜首，這是因爲鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，爲春季淡水魚之上品。《本草綱目》記載其肉可補虛勞，健脾胃，益氣力，適宜體質衰弱，飲食不香的人食用。現代營養學表明，鱖魚含......

走在路上偶爾會遇到這樣的老人，他們不知道自己的家在哪裏，也不知道自己的孩子在哪裏？經常會走丟，於是他們的胸前都會掛着一個牌牌，上面會寫上老人的姓名，家庭住址或者兒子或者女兒的聯繫電話，好心人就會把他們送回家。電視上......

編輯推薦：千萬不能食用的十種毒菜孕婦營養之吃魚的好處魚類，尤其是海魚可以提供優質蛋白質和其他大量重要營養，如維生素B、鋅、碘、硒等。海魚還是大量對人體有益的omega-3不飽和脂肪酸的食物來源。孕婦吃魚好嗎?美國最......

一項新的大型研究表明，多吃魚類可以降低女性聽力喪失的風險。波士頓布萊根婦產醫院的研究人員發現，每週至少吃兩次富含ω-3脂肪酸(長鏈ω-3多不飽和脂肪酸)的魚類可以幫助預防或延緩聽力喪失。聽力喪失是一種......

編輯推薦：吃雞蛋的十一個致命問題有四種魚孕婦不能吃即鯊魚、鯖魚、旗魚及方頭魚。因爲這些魚的汞含量比較高，汞進入孕婦體內之後，可以破壞胎兒的中樞神經系統，影響胎兒的大腦發育。報道中總是不停地出現河流污染、海洋污......

空腹大量吃魚好嗎魚的營養價值很高，吃魚的好處有很多，很多人喜歡空腹吃魚，其實空腹吃魚是對健康不利的。首先，空腹吃魚會浪費蛋白質。魚肉中碳水化合物含量通常低於2%，而蛋白質含量卻高達15%以上，脂肪含量也偏高。如果飢餓......

很多人喜歡吃魚，吃魚的好處有很多，但是有些特殊人羣還是不適合吃魚，來了解一下詳情吧。吃魚的好處1.促進發育。富含歐米伽—3脂肪酸的飲食對孕婦格外重要，可以促進胎兒大腦和神經系統的發育。2007年，發表在英國醫學雜......

秋季養生多吃魚類產品魚類產品所含有的蛋白質是豬肉的2倍，而且非常容易被人體所吸收，其吸收利用率高，屬於優質的蛋白。另外，魚肉中脂肪含量低，不會造成人體攝取熱量過多的問題，同時脂肪中的脂肪酸有降糖、保護心臟、防癌的......

魚現吃現殺新鮮美味嗎很多人認爲魚越新鮮越好吃越營養，這實際上是一個認識的誤區。無論是人工飼養或野生的魚類，體內都含有一定的有毒物質，活殺現吃，魚體內的有毒物質沒有時間排除，殘留的毒素很可能對身體造成危害。此外，活......