記者從大連工業大學獲得一個好消息：該校生物與食品工程學院李憲臻教授負責完成的克氏桿菌生物轉化蔗糖生產異麥芽酮糖的研究，已經解決了糖尿病患者的吃糖難。據悉，這項具有自主知識產權的技術填補了國內空白，打破了發達國......

我國第一個《中國糖尿病防治指南》即將於三月在全國推廣，這是最近在上海舉行的胰島素抵抗、β-細胞功能、心血管病變高層論壇上由中國權威的糖尿病專家宣佈的。心血管疾病尤其是冠心病是糖尿病患者的頭號殺手，80%的......

肉桂是一種藥食兩用的中藥，藥用可散寒止痛、暖脾胃、通血脈。作爲風味香料，肉桂粉又可烹調肉類以祛腥，或加在咖啡、蛋糕、果醬、水果派中。此外，糖尿病人常吃肉桂食品，能起到暖身和降糖的雙重作用。國外研究也發現，肉桂可使......

1.根據自己的血糖控制目標與膳食計劃選擇食物，儘可能接近平日的飲食習慣。2.對不熟悉的菜餚，應事先了解其內容、材料與製法。3.烹調方法以少油爲主，選蒸、煮、燜等製法，少用油炸方法，少用油膩厚味的調味品。4.避免肥肉、甜......

第一，不控制飲食。飲食治療是糖尿病治療的基礎，其目的是減輕胰島β細胞的負擔，以幫助其恢復功能。不控制飲食而想用多服降糖藥來抵消，好比鞭打病馬，是錯誤並且危險的。第二，根據自覺症狀服藥。血糖非常高，纔會出現多飲、......

從正餐中勻出少量主食作爲加餐，這樣既減少了正餐的攝入，使三餐後的血糖峯值不會一下子升得很高，同時又可以有效地預防低血糖的出現，特別是對上午和半夜出現低血糖者特別有效。加餐時間：上午9—10時、下午3—4時......

中年人是國家的棟樑，是家庭的頂樑柱，承前啓後，重任在肩，然而近些年相繼報道了許多國家精英英年早逝，他們的平均年齡58歲，比老年人平均壽命少活10年，給國家及家庭帶來了巨大的損失。總結他們的教訓，使我們認識到長期的緊張與勞......

多吃粗糧更健康？糖尿病飲食治療的目的是什麼？當然是爲了控制血糖。對，但這隻答對了一半。糖尿病飲食治療的目的不單純是爲了控制血糖，更重要的足，要在此基礎上，爲病人提供必需的營養，使人體能進行正常的新陳代謝。有些人爲了......

現在在我國早已成爲遍及南北的重要蔬菜，是夏、秋、冬季的主要蔬菜品種之一。南瓜品（變）種頗多，在瓜類蔬菜中堪稱首屈一指。從果形來看有長圓形、扁圓形、圓形、瓢形等;果面平滑或有瘤，老熟時有白粉;顏色有赤褐、黃褐或赭色......

1型糖尿病的患者由於自身胰島B細胞功能絕大部分甚至全部喪失，如不及時補充外源性胰島素，則患者無法生存，因此這部分患者一定需要使用胰島素終生治療;糖尿病合併妊娠的患者或妊娠期糖尿病的患者，由於目前尚無大型循證醫學......

眼下，正是瓜紅果瓜綠的盛季。且不說番茄有軟硬之分、西瓜有大小之別，黃瓜也有不同的品種，其中有我們常見的因產地不同而個頭大小不同的品種，也即大黃瓜與小黃瓜。大黃瓜又叫旱黃瓜和水黃瓜，最初叫胡瓜我們說的黃瓜多指本土......

不可盲目食用無糖食品所謂無糖食品是指不含蔗糖和澱粉糖的食品。但無糖食品通常含有食糖替代品，如糖醇等。目前我國已批准列入使用符合衛生標準的食糖代替物有麥芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、甜菊糖等，允許在糕點、糖果、......

常言道：酒肉穿腸過。但這一穿一過可不得了。一個簡單的數字即可說明問題：有人做過統計，一男性按70歲壽命計算，包括水在內，其一生將攝入多達50噸的食物。如此龐大的食物量穿腸而過，對人體的影響可想而知。西方人甚至說：youare......

不能吃軟怕硬營養學家研究發現，吃較軟的食物，血糖上升較快。如果將大米熬成粥，其中的澱粉已經部分轉化爲糊精，比澱粉更容易消化吸收，在人體內很快轉化成葡萄糖，使血糖迅速升高。粥熬的時間越長，粥越黏糊，吃後血糖升高得就越快......

水：糖尿病患者不可限制飲水。糖尿病人喝得多是因爲體內血糖過高，所以必須增加尿量，使糖分從尿中排出，而正因爲尿得多，身體內的水分丟失過多，所以不得不喝得更多。也就是說，病人喝水多是機體進行自我保護的措施。如果故意少喝......

大熱天，糖尿病病人的血糖值普遍降低，有的甚至趨於正常。此時順水推舟繼續降糖會收到事半功倍的效果。人體血糖水平與季節的確有密切關係。一年之中，冬天血糖水平相對較高;而夏天則相對較低。從病理生理學分析，主要原因有......

1、魚頭豆腐燒白菜原料：鰱魚頭1個，豆腐1盒，白菜150克，青蒜約50克。調料：黃酒、醋、食鹽、味精、蔥、姜各適量。初加工：將鰱魚頭洗淨後中間劈開，豆腐切成小塊，白菜、青蒜切成一寸長的段，生薑切片，蔥打結。烹調法：鍋中放入適量的清......

那麼，糖尿病患者能否適量地享受一下甜食呢？其實，把握好原則，並善用一些小技巧，糖尿病患者也能安心吃甜食。吃甜食的原則：血糖控制不好時，不要吃甜食。血糖控制穩定時，可少量用甜食，如水果、甜點等。學會食物換算原則，進食甜食後......

豆漿和茶一樣，是中國最古老的飲品，豆漿中含有大量的植物蛋白等多種營養成份，被稱爲植物牛奶。榨豆漿剩下的那些豆腐渣，你是否都扔掉了呢？很多人不知道豆腐渣可以作爲糖尿病飲食中的一項。日本科學家認爲，常吃豆腐渣對防治糖......

要注意平衡多種營養素糖尿病的營養治療基礎是平衡膳食，這對患糖尿病的大學生朋友們尤爲重要。所謂平衡，就是要求每日應攝入糧穀類、蔬菜水果類、肉蛋類、乳豆類和油脂類等五大類食物，而且比例均衡。任何一種單一的食物都......