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孕期食譜 小豬雞蛋羹
孕期食譜小豬雞蛋羹原料:準備食材:雞蛋兩個、清水100克、火腿片3片、紫菜適量做法:步驟1:將蛋打在碗裏。步驟2:用筷子打散攪勻,加入清水,拌勻。步驟3:將蛋液過篩一遍。步驟4:將裝有蛋液的碗放鍋上,碗上蓋,以防水滴落在蛋面上,大火......
2023-10-31
香蕉雞蛋羹營養價值高不高 怎麼做?
香蕉是一種生活中人們比較喜愛吃的水果,尤其是便祕人羣,香蕉更是要常備左右。雞蛋也是一種常見食物,但與香蕉相比,更多時候,人們喜歡用雞蛋製作多種美味菜餚。香蕉與雞蛋如搭配在一起,會發揮出哪些功效?食材香蕉1根、雞蛋1個......
2021-04-30
做雞蛋羹可用微波爐加熱-微波爐的烹調妙用
微波爐加熱效率高,火候很不好掌握。由於各家的微波爐功率、功能都有很大差異,所以在烹飪過程中還需要摸索一下加熱條件,經過幾次實驗後找到合適的火力和時間組合就能做出美味的菜餚了。做雞蛋羹可用微波爐加熱-微波爐的......
2021-04-30
老人要想補蛋白 首選要數雞蛋羹
老人因爲身體機能的衰退,會讓他們攝入營養素的量和方式都發生變化。老年人蛋白質合成能力降低、利用率也低,因此更需要選用優質蛋白質。那麼,哪些食物中的蛋白質更優質?動物蛋白質,像雞蛋、牛奶、魚、蝦、瘦肉等都是優質蛋......
2023-11-25
枸杞雞蛋羹有效預防中老年人老花眼
若能注意眼睛保健,適當飲食調養,視力衰退可以預防或延緩。在此,推薦一款防治老花眼的藥膳———枸杞雞蛋羹。枸杞雞蛋羹的做法很簡單:枸杞20克,與兩個雞蛋調勻後蒸熟服用即可。中醫學認爲,枸杞性味甘平,歸肝......
2023-11-26
溫水打蛋 雞蛋羹會蒸得更嫩
雞蛋羹味道鮮美,老少皆宜。怎樣蒸雞蛋羹才能不老不硬,表面不粗糙呢?世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝介紹,蒸雞蛋羹時,注意打蛋、加水、蒸制時間這些細節,可使雞蛋羹更鮮嫩。打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中,用筷子輕打至蛋液上......
2023-11-21
枸杞雞蛋羹有什麼作用
眼睛視萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣,特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常,眼睛才能得到充分的營養,發揮正常功能。中老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養眼目,就會出現視近模糊,望遠不明的症狀,也就是人們常說的......
2023-11-18
溫水打蛋雞蛋羹會蒸得更嫩
溫水打蛋雞蛋羹會蒸得更嫩雞蛋羹味道鮮美,老少皆宜。怎樣蒸雞蛋羹才能不老不硬,表面不粗糙呢?專家介紹,蒸雞蛋羹時,注意打蛋、加水、蒸制時間這些細節,可使雞蛋羹更鮮嫩。打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中,用筷子輕打至蛋液上......
2021-04-30
怎麼蒸出嫩滑的雞蛋羹
1、打蛋時要輕要慢將雞蛋打到碗中,用筷子輕打至蛋液上出現1釐米高的氣泡即可。如果猛攪,蛋液會產生大量起泡,蒸熟後水和雞蛋羹容易分離。2、水很關鍵打蛋時,要一邊攪拌一邊緩緩加入溫開水。因爲涼水蒸出的蛋羹比較硬;而開......
2023-11-03
五個月寶寶輔食食譜 雞蛋羹
怎樣蒸雞蛋羹?將雞蛋打入碗中,加入適量水(約爲雞蛋的2倍)和少許鹽,調勻,放入鍋中蒸成凝固狀即熟。給8~9個月的孩子吃時可事先放入適量植物油,雞蛋羹可直接用小勺餵給孩子吃,雞蛋軟嫩可口,營養價值高,含豐富的蛋白質、脂肪,尤其是......
2023-11-05
各種常見雞蛋羹的做法
雞蛋羹營養豐富,非常適合老人和小孩。但是很多人不知道怎麼做雞蛋羹,下面就教您各種雞蛋羹的做法。各種常見雞蛋羹的做法雞蛋糕的10大做法:1.原味雞蛋羹用料:小農雞蛋2個、水220毫升、澱粉小半勺、食鹽1.5克、生抽3克、醋......
2021-04-30
你會做雞蛋羹麼?雞蛋羹的做法
你會做雞蛋羹麼?雞蛋羹的做法雞蛋羹的做法雞蛋中的蛋白質在60℃至70℃時會凝固,蒸的時候如果火旺汽猛,蛋液外層溫度會迅速升高,導致內外溫差太大,裏面蛋液凝固時,外層脫水成蜂窩狀。因此,做好雞蛋羹要掌握三點:1、溫度:用溫水......
2021-04-30
微波爐雞蛋羹的做法
微波爐雞蛋羹的做法一新鮮雞蛋一個。磕入碗中,用打蛋器調散,加入很少量鹽調勻,這時的蛋液會比之前稀、黃。現在加水。最好是溫水。冷水不太好,熱水就更不行了,以衝進去就成蛋花了。水的量很重要,太少會覺得蛋羹比較密實比較......
2023-11-12
蒸雞蛋羹的做法 蒸雞蛋羹的技巧
蒸雞蛋羹的做法蒸雞蛋羹的技巧蒸雞蛋羹的做法材料:2個雞蛋、約5湯匙(75ml)涼開水、1/2茶匙(3克)鹽、十五粒蝦米、五粒乾貝、2克火腿盯、2克鹹肉丁和1/4茶匙(1ml)香油。做法:1、將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米、乾貝、火腿丁和......
2021-04-30
雞蛋羹的做法 雞蛋羹怎麼做
雞蛋羹是一道雞蛋做成的美食,雞蛋羹是一道蒸菜,適合孩子和老人食用!那麼日常想要做雞蛋羹的做法有哪些呢?雞蛋羹要怎麼做才能是好吃的呢?想要做出美味的雞蛋羹的小夥伴,小編帶你好好學學!雞蛋羹的做法雞蛋羹的做法一1、將新......
2023-10-20
雞蛋羹的做法 雞蛋羹怎麼做出嫩滑口感
雞蛋羹,適合男女老少各個年齡階段的人食用,雞蛋羹內的營養物質也方便人體吸收。我們要怎麼把雞蛋羹做得潤滑可口呢?烹飪技巧1、雞蛋1個打入碗中,加適量食用鹽攪勻,加溫涼開水或高湯(蛋水比例:1:2比較好。簡單說,水是蛋液的2倍......
2023-10-28
枸杞雞蛋羹預防老年人花眼
眼睛視萬物的功能是依賴於五臟六腑的精氣,特別是肝腎精氣的濡養。只有肝腎的功能正常,眼睛才能得到充分的營養,發揮正常功能。中老年人氣血漸衰,肝腎精氣虧損,不能榮養眼目,就會出現視近模糊,望遠不明的症狀,也就是人們常說的......
2023-11-12
枸杞雞蛋羹能預防老花眼嗎
相傳北宋年間,有位朝廷使者赴四川辦事途中,見一位滿頭青絲、年約十六七歲的姑娘,手執竹竿正在追打一個白髮蒼蒼的八九十歲老翁。使者見狀便責問姑娘爲何不尊敬老人,那姑娘回答:這人是我的曾孫兒。家有良藥他不肯服食,年紀輕......
2023-11-12
明目美食之核桃棗杞雞蛋羹
核桃棗杞雞蛋羹原料:核桃仁(微炒去皮)300克,紅棗(去核)250克,枸杞子150克,雞蛋2個。製法:鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時後備用。每日取2~3湯匙,打入兩個雞蛋,加糖適量蒸爲羹。功效:有益腎補肝......
2023-11-11
只需五步做出美味雞蛋羹
只需五步做出美味雞蛋羹只需五步做出美味雞蛋羹1、蛋液要打勻一般蒸水蛋用兩個雞蛋即可蒸出一個人的分量。首要步驟就是要把蛋白液和蛋黃充分打勻,如果不充分打勻的話,蒸出來的水蛋在底層會有一層硬硬的白色固體,十分影......
2021-04-30
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