此外，魚鱗還含有豐富的蛋白質、脂肪和多種維生素，還含有鐵、鋅、鈣和多種人體必需的微量營養素，其中鈣、磷的含量很高，能預防老年人骨質疏鬆與骨折。老年人如果烹飪條件方便可以適當吃一些。烹飪方法：先用清水洗淨魚體，刮下......

水煮魚是大家都比較熟悉的一道美食了，不過在這個注重健康的時代，你知道水煮魚怎麼做才更營養嗎？下面小編就來給大家帶來水煮魚的養生做法，教你做營養美食！水煮魚的養生做法制作方法1、在番茄上面劃上一小刀，只要破皮就行，再......

說到水煮魚，很多人該流口水了，這道菜是地地道道的川菜，很多人都特別愛吃。魚肉中含有人體所需的不飽和脂肪酸，但水煮魚、烤魚等做法會破壞魚的營養價值。那麼，魚怎麼做才營養呢？水煮魚營養價值會減少水煮魚並非經過水煮的方......

中國自古以來確信五穀爲養的原則，現代營養科學也證實，只有吃足夠多的複雜碳水化合物，才能維持長期的健康。對於中國人來說，米飯，就是複雜碳水化合物的主要來源之一。它不僅要爲人體提供營養，也要爲人體養身防病做出貢獻&hel......

水魚的別名：甲魚、水魚、團魚、腳魚、王八、元魚水魚的功效與作用：性味：魚肉鹹、寒、無毒；魚甲鹹、平、無毒。歸經：魚肉入肝、腎；魚甲入肺、脾。功效：魚肉：補骨髓，滋肝陰，養筋活血，消痞塊。水魚的營養價值：水魚營養豐富，味道鮮美，並......

對於蒸米飯我想很多朋友都很熟悉，這對於我們來說再普通不過了，我們的習慣是淘米、加冷水，然後上鍋蒸，這些看起來很簡單，但是小編要在這裏提醒大家，就是這些簡單的事情往往有着很多的講究，那麼，煮米飯用開水還是冷水？做米飯正確......

水煮魚和烤魚營養流失最多水煮魚和烤魚營養流失最多水煮魚並非經過水煮的方法烹製而成。它是用非常新鮮的魚肉經過上漿，在開水中汆熟的不假，然後卻又在大量的（或稱海量的）熱油澆灌中成菜。它的前半部分烹調方法非常符合營......

水煮魚是一道經典的川菜，以其麻辣鮮香的口味而聞名於世。它的特點是魚肉嫩滑，湯汁麻辣可口，讓人回味無窮。下面，我將爲大家介紹一下水煮魚的製作方法。首先，我們需要準備以下食材：鮮活的草魚一條，泡椒、花椒、幹辣椒適量，蒜瓣......

有些人早餐只吃個雞蛋、喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質會流失，如果能同時吃一點麪包或饅頭，就可以使雞蛋中的蛋白質被留住，最大限度地被人體吸收。現在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生雞蛋、啤酒中加......

開水煮飯好營養有些時候做事省力卻不一定能得到好的效果，冷水煮飯正是這樣。米經過冷水浸泡後會大量吸水膨脹，使糊粉層營養物質大部分溶於水中，隨着水溫升高和水分的蒸發，溶於水中的維生素B1會部分逸出，在鹼性的水中遇熱而......

水煮是人們最爲喜愛的烹飪方法之一，紅豔豔的湯底裏盛放着各種材料，想想都讓人食指大動。可以水煮的東西很多，比如牛肉，比如魷魚。水煮魷魚是魷魚的一種吃法，其特點是保持魷魚鮮味的同時又能去腥，還可以最大程度保留原有的營......

梨：煮一煮，潤燥效果更贊梨能潤肺止咳，所以在乾燥的季節，很多女孩子都會給自己削個梨吃，不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮......

水煮板栗的營養價值1.水煮板栗是保證板栗營養不流失的最好食用方法，用水煮熟以後的板栗中含有蛋白質以及脂肪和大量的碳水化合物，其中碳水化合物的含量能達到板栗總質量的一半左右。2.煮熟以後的板栗中維生素含量會大大......

單單一個魚類食物我們就可以說出這麼多的問題，其他食物也是一樣的。只要我們掌握了營養均衡、合理搭配、低溫烹調的膳食原則，就可以讓我們餐桌上的美食充分發揮應有的食療養生功效。水煮魚營養價值會減少-怎麼做魚才健......

每天早起吃兩顆煮雞蛋，一上午都不會感到飢餓，正在減肥的朋友們可將煮雞蛋加入每天早餐中。另外，小編也爲大家推薦幾種水煮蛋減肥法，幾款很好準備的減肥早餐。堅持一個月，光早餐就可讓你減掉10斤肉，一起來看看這套水煮蛋減肥......

水煮魚怎麼做5招使其健康又營養水煮，原本是最健康、最能保留鮮魚營養的烹調方法，可是，一旦泡在一大碗來歷不明的油裏，再怎麼好吃也讓人有點兒心驚膽戰，不如自己做吧。自己做水煮魚，也會遇到一些問題。比如，魚片容易碎、容易......

煮雞蛋：雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消......

其實煮雞蛋的最佳時機很好把握。涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既被殺死了有害致病菌，又能比較完整地保存營養素。大家要注意的是如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，那內部就會發生一系列的化學變化。蛋白質結構......

親戚朋友間走動，免不了準備些水果。對於小孩子或老人來說，一些水果還是稍顯寒涼，不妨小小動手一下，水果蒸着或煮着吃，既能不受寒涼，還能享受到水果的美味。水果雖然營養豐富，但其特性並不適合所有人。有些脾胃虛寒、體質較弱......

蒸飯煮飯都是淘米後放冷水再燒開，這已是司空見慣的事了，但事實上，正確的做法應該是先將水燒開，用開水來煮飯。那麼，這樣做的好處是什麼呢？開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃......