越來越多的證據提示魚油具有心血管保護作用。在海魚的肝油和體油中含有非常寶貴的高度不飽和脂肪酸，尤其是海魚中的歐米伽-3脂肪酸如二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)預防冠心病的作用已經得到闡明，而淡水魚所含......

怎麼買活魚最划算：首先，要挑選活躍新鮮的魚。最好的魚遊在水的下層，呼吸時鰓蓋起伏均勻，生命力旺盛。稍差的魚遊在水的上層，魚嘴貼近水面，尾部下垂。橫浮在水面上的魚，要麼是水少魚多氧氣不足，要麼是即將死亡。其次，看魚的身形......

魚類所含的營養價值是非常豐富的，對人身體健康有積極作用，對於減肥的MM來說，食魚不但不增加脂肪，還可以補充身體所需的元素。下面小編就爲你介紹幾種營養豐富的魚，想知道的可以進來看看。營養豐富的魚有哪些1、鯽魚鯽魚富......

1.煎魚防粘鍋：可在燒熱的鍋裏放油後再撒把鹽，也可淨鍋後用生薑把鍋擦一遍，但在煎魚時不要經常翻動，直至魚在鍋裏煎透後再翻動。2.燒魚防肉碎：紅燒魚一定要在燒之前，先行在鍋裏把魚煎透，油溫要高。燒魚時湯不宜過多，一般以水沒......

怎麼樣煎魚才能保證魚不碎呢？其實特別簡單，只以下三點做到了，絕對保證你煎出的魚完好無損，既好吃，又好看。1.保證魚身不溼洗好的或醃製好的魚下鍋前要瀝乾水分，時間充足的可以風乾表皮，或者用廚房專用紙或毛巾吸乾水分。2.熱......

來自美國的山姆·格爾森（SamGerson）與同伴們在美國佛羅里達州卡納維拉爾角出海時捕獲一隻重達300磅（約136千克）的巨大石斑魚，合照留念後將其放生。經過一上午的時間，格爾森目睹了朋友們紛紛捕獲了軍曹魚、無鰾石首魚......

兒童適合吃什麼魚孩子：無刺的海魚是最佳選擇專家表示，孩子吃魚，無刺是首選，海魚就不錯，而且海魚中的DHA、EPA等不飽和脂肪酸比較多，對孩子大腦的發育好。除此之外，還有一個標準就是挑選肉質鮮嫩的魚。魚的烹飪方法建議清蒸。......

怎麼才能挑選到好魚？怎麼才能挑選到好魚？1、水箱內水的顏色不對不選在超市購買活魚時，要看看水色。因爲它是水質好壞的體現，如果呈現深綠色或是藍色，可能是藻類過多，說明很久沒有換水和清洗水箱了，可能會影響魚的健康。水色......

（1）煎魚前將鍋洗淨，擦乾後燒熱，然後放油，將鍋稍加轉動，使鍋內四周都有油（油食品）。待油燒熱，將魚放入，魚皮煎至金黃色時再翻動，這樣魚就不會粘鍋。如果油不熱就放魚，就容易使魚皮粘在鍋上。（2）將魚洗淨後（大魚可切成塊），薄薄沾上一層面......

魚洗淨後，先用刀呈45度角在魚身上切幾刀，深約兩釐米，每刀之間間隔5釐米左右。這樣不僅容易入味，也易於做熟。然後，在魚身正反面撒上少許鹽和料酒，用手抹開，醃製10分鐘，以便更好地入味。魚肉怎麼才能去腥？美味魚肉的做法美味魚......

魚丸有很多人都喜歡吃，但是因爲喜歡吃而創業的人很少，不過香港娛樂圈的一位女演員卻這麼做了。2015年11月21日訊，香港，94年港姐冠軍譚小環近人鮮有幕前演出，因從事保險業高層的老公蔡強榮鼓勵她發展興趣，小環發現自己很喜歡......

魚肉的纖維組織不像家畜、家禽肉那樣緊密有力，烹製的火力與食物的導熱性不協調，就會導致魚碎。防止魚碎應注意以下幾點。1.燒魚之前，先將魚下鍋炸一下。燒魚塊時應裹一層薄薄的麪粉蛋黃液。炸時油溫宜高不宜低，炸到魚身顏......

準媽媽以一個星期吃兩次魚，一次大約吃200克最佳。吃魚對胎寶寶的發育非常有利，尤其是腦部神經系統，因爲魚類中含有豐富的營養，還有多種微量元素，這些都是胎寶寶發育的必需物質，特別是神經系統，另外，魚中所含的不飽和脂肪酸可......

將魚子醬放在裝着冰的小巧器皿裏，使其保持品質鮮美，同時可根據個人口味配上不同的輔料。最經典和大衆的輔料是配上生奶油和烘烤的白麪包。尤其值得注意的是，魚子醬切忌不能與氣味濃重的輔料搭配食用，如洋蔥或者檸檬都是禁......

魚的營養豐富，食之味美，故人們普遍愛吃魚。民間有一種說法，認爲男人吃魚長壽，女人吃魚美容。無論是女性或男性，都應該適時吃些魚類食品。但魚的種類繁多，不同的魚具有不同的保健功能，並不是人人清楚。春邊秋鯉夏三黎民間養生......

鮮魚腥草是一種備受爭論的食品，鮮魚腥草怎麼吃？有的人很喜歡吃，覺得它不僅美味而且營養價值也高，有的人就偏偏不喜歡吃，不僅覺得它很難吃，而且也沒有價值可言，其實後者的觀點是錯誤的，鮮魚腥草也是有吃的講究的，只要你們正確的......

帶魚的鱗與魚體粘得較牢，用手搓不易洗乾淨，用刀刮又很費時間。如果將帶魚放入80度左右的水中，燙10秒鐘後，立即浸入冷水中，然後再用刷子刷或者用布擦洗一下，魚鱗就會很快被去掉。不過建議你清洗的時候加些鹽和姜這樣在清洗的......

科學研究新發現，吃魚雖能護眼，但吃得太多對眼反而有害。食魚量達到某一程度後，對眼底黃斑退化的預防作用不升反降。吃魚預防眼睛疾病魚體中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和魚肝油等，具有保護眼組織的作用。中老年人多食......

魚所含的蛋白質爲優質蛋白質，人體吸收率高，而且蛋白質含量爲豬肉的2倍，而脂肪、熱量、膽固醇皆低，建議每週攝取深海魚2至3次，深海魚含有不飽和脂肪酸Omega3，如降低心血管疾並控制血壓、預防老年性黃斑部病變等，維持人體健康......

1、先用少許鹽、生粉、油抹勻魚身，會使魚的肉質鮮嫩，2、清蒸魚需猛火速蒸，蒸到恰熟，黏骨淡口爲好。鮮魚一般用旺火蒸6~15分鐘，此使魚肉滑嫩，味鮮。使用猛火短時間蒸熟，可防止魚中呈味物質流失而變韌。3、蒸熟後在將滾油淋上，......