涼拌豆芽材料：綠豆芽、幹辣椒、蒜苗、大蒜做法：1、豆芽洗淨，放入沸水中焯一下，撈出放入涼水中，再瀝乾水分備用。2、將大蒜去皮搗碎，蒜苗洗淨切碎，幹辣椒切碎，淋上熱的花椒油（鍋中放入適量油，用小火將花椒炸香，然後撈出花椒不要，即......

所屬菜系：鄂菜·荊州菜·熱菜·快餐製作方式：炒·醬·燒·原料：植物油·雞蛋·雞配料：大蒜·青椒調料：鹽·醬油青椒炒蛋材料：青椒，雞蛋，大蒜，醬油，鹽材料準備：青椒......

1、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥)豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣，使豆腐中的鈣質遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果......

香蒜滷肉飯原料：五花肉1斤，小的紅蔥頭5個（如果是大洋蔥要多半隻），10瓣蒜配料：五香粉半勺，蠔油半小碗，醬油1/3小碗，黃酒或料酒1/3小碗，冰糖少量做法：1、紅蔥頭，就是照片那個樣子的東西，用它會比較香。如果沒有，就用洋蔥代替。紅蔥頭......

常吃土豆燒牛肉好嗎土豆燒牛肉是一道傳統家常菜，很多人喜歡吃，但是，土豆和牛肉的搭配其實是不合理的。因爲土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸濃度不同，這樣就延長了土豆和牛肉停留在胃裏的時間，從而延長了在胃腸中消化吸收的......

家常菜做起來方便，吃起來美味，很受大衆歡迎，但是大家有沒有想過，這些好吃快捷的家常菜是否健康呢?舉例說明，地三鮮就是很常見的家常菜品之一，但事實上它就不符合人們的健康觀念，對身體健康有一定的危害，以下是具體介紹，一起來......

苦瓜炒蝦皮的做法：原料：苦瓜一條（重約300克）、蝦皮30克。配料：剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、雞精、蠔油、料酒、生抽各適量。做法：1、將苦瓜對半剖開，挖去瓤和籽後洗淨切成薄片，放入淡鹽水中浸泡10分鐘後撈出用清水洗淨，瀝乾待用；2......

手撕茄子原料：茄子2根、小紅椒、鹽、雞精、糖、味極鮮醋耗油、五香辣油。做法：1、茄子清洗乾淨，對半切成2份。2、入蒸鍋，蒸制筷子很輕鬆能穿透爲好。3、所有調料除五香辣油外調成澆汁。4、茄子蒸好後，拿出晾涼，手撕成細條裝......

麻辣肉片材料：豬瘦肉250克（最好是豬裏脊肉）、油菜100克、薑末3克、碎花椒2克（約半茶匙）、辣椒油1大匙（15ml）、糖少量（小半茶匙）、醬油1大匙（15ml）、郫縣豆瓣1.5大匙（約30克）、澱粉2茶匙（約10克）、肉湯適量（約3大匙，沒有用水代替）、鹽少......

春、冬季是補血比較好的季節，不過這裏面有些區別。冬天在四季中是屬收斂的，這個時候人體的陽氣內藏，不像夏天陽氣外現，身體消耗大。此時進補，身體容易吸收。同時，肝主血，肝在春天生髮，冬天補充了足夠的能量，這個時候就能派上用......

（1）小蔥拌豆腐豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會結合成白色沉澱物----草酸鈣，同樣造成人體對鈣的吸收困難。（2）土豆燒牛肉由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，就勢必延長食物在胃中的滯留時間，從而引起胃腸消化吸收時間的......

豬尾巴蓮子紅棗湯材料：豬尾巴一支、紅棗七、八粒、乾蓮子2兩做法：1、豬尾巴一支在滾水中燙一下去腥;2、熬豬尾巴湯：3公升水加蔥、姜、料酒少許，熬成約1.5公升的湯汁;3、紅棗洗淨，乾蓮子浸泡2小時;4、濾出湯汁，把紅棗、蓮子......

西芹百合西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環、降壓等功效。而百合止咳，還可以治......

紅燒肉的做法1、將五花肉切成2釐米見方的大塊；2、鍋燒熱放油，放入蔥、姜、蒜、花椒、小茴香、幹辣椒煸炒出香味；將切好的五花肉放入鍋內煸炒直至肉變色，煸出香味；鍋內做油放入冰糖，改小火；炒到糖色變成棗紅色，氣泡由大變小；3、......

一、小炒牛肉1.先將牛肉切成片，然後放入料酒，胡椒粉，鹽，澱粉，再加上一點食用油，然後均勻醃製15分鐘。2.青紅椒切塊，蔥切段，黃米椒切粒，泡薑切片，姜蒜切米。3.鍋熱油後將牛肉放入快速滑變色盛出。4.鍋放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆......

素燜扁豆莢扁豆莢250克,從兩端撕去老筋,洗淨,放熱油鍋內略炒。然後加甜麪醬及鹽,改文火燜熟,再用武火快速炒透即成。扁豆補脾益肝和胃,被譽爲春天首選素補佳品。此菜尤適用於老人、孕婦、乳母,以及高血壓、冠心病、腦......

所屬菜系：鄂菜·武漢菜·熱菜·快餐製作方式：炒·醃原料：雞胸脯肉·雞·柿子椒·柿子·香菇·香菇調料：水·鹽雞胸脯肉切成方丁加鹽醃入味，柿子椒、香菇洗淨......

1、鍋燒熱，放少許油，放入蔥薑蒜及幹辣椒碎爆香。2、放入豬肉丁，炒至肉變色。3、倒入一湯匙生抽。4、放入洗淨、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟。5、加入青紅椒絲，加少許鹽提味，翻炒均勻即可。......

說到粥是很多人不陌生的，粥的營養價值很高，喝粥對滋補身體有很好幫助，女性在生產後都是可以選擇粥，這樣對補充身體能量有很好效果，不過在喝粥的時候，一定要適量進行，粥喝的太多，也是會影響到身體消化的，白菜粥是很常見的，對白菜......

夏天到了，喝粥是人們在苦夏中一個比較好的選擇，因爲粥不僅營養豐富，而且還利於消化和吸收，在外面的生活中，最容易做的和比較受歡迎的就是蔬菜粥了。因爲蔬菜粥做法簡單，不僅能夠給人體提供人體所需的維生素，而且它還能夠與其......