家常菜做起來方便，吃起來美味，很受大衆歡迎，但是大家有沒有想過，這些好吃快捷的家常菜是否健康呢?舉例說明，地三鮮就是很常見的家常菜品之一，但事實上它就不符合人們的健康觀念，對身體健康有一定的危害，以下是具體介紹，一起來看看吧。
一、地三鮮
這種菜主要食材是土豆、茄子、青椒。茄子本來富含維生素P，具有降低血脂的能力，可經過油炸後，茄子會像海綿一樣吸收大量的油，幾乎完全損失了其健康益處。另外，土豆經過高溫油炸後，會生成致癌物。油炸之後，食材中本來豐富的維生素C，也幾乎損失殆盡。
二、乾煸豆角
乾煸豆角，聽起來似乎與過油無關，其實也多半是油炸過的。油炸的乾煸豆角不僅熱量超標，還有可能帶來安全風險。因爲在油炸時，豆角可能外焦裏生。而如果豆角不徹底做熟，就可能導致食物中毒。
三、炸藕盒
藕盒通常要裹一層面糊下油炸。雖說藕是養生的食材，但它的澱粉含量和土豆接近，加之外表裹着麪糊，這樣富含澱粉的食物經過高溫油炸會產生丙烯酰胺等致癌物。同時藕盒上吸附了大量油脂，過多食用對健康着實有害。
看似普通的家常菜，對人體的危害卻不小，所以希望大家爲了自己的身體健康，而減少食用以上三道菜品。
