每年3月之後，刀魚從東海進入長江尋找產卵地，而在其洄游的過程中，海刀逐漸被淡化成爲江刀。與往年一樣，今年3月之後，長江裏的刀魚逐漸成汛，但與往年不同的是，今年產量跌入近年來最低谷。而且零售商也只願接受預訂，怕直接進貨價......

秋刀魚有哪些營養價值呢？大家其實對秋刀魚還是比較認可其味道的，不管是燒烤還是醬油水，都是非常好吃的。那麼秋刀魚的做法有哪些呢？如何做好吃？一起看下吧！秋刀魚營養價值1、秋刀魚被稱爲平價的金槍魚，體型不大，卻富含魚類中......

又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與長江鰣魚、太湖銀魚並稱爲四大名魚之一。鱸魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉爲蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。尤其是秋末冬初，成熟的鱸魚特別肥美，魚體內積累的營養物質也最豐富，所以......

魚全身都是寶我們都知道吃哪補哪。也就是說，吃眼補眼。這個說法有道理嗎?專家指出，魚的精華就是魚眼睛。吃魚眼睛，對小孩子眼睛發育、明亮程度有很好的作用，因此這個說法有一定的道理。而吃魚泡，可以潤肺、止燥咳、還可以......

甲魚，學名鱉，又稱水魚、團魚、黿魚，是人們喜愛的滋補水產佳餚，它無論蒸煮、清燉，還是燒滷、煎炸，都風味香濃，營養豐富。甲魚還具有較高的藥用食療價值。功效：甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病......

草魚與青魚，鱅魚，鰱魚並稱中國四大淡水魚。草魚以草爲食，故北方飼養草魚也較多。草魚背部的顏色爲黑褐色、鱗片邊緣爲深褐色，胸、腹鰭爲灰黃色，側線平直，肉白嫩，骨刺少，適合切花刀作菊花魚等造型菜。營養價值草魚生長快，個體大......

營養價值秋刀魚體內含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。......

刀豆的營養價值,刀豆的作用功效營養價值刀豆含有尿毒酶、血細胞凝集素、刀豆氨酸等；近年來，又在嫩莢中發現刀豆赤黴I和Ⅱ等，有治療肝性昏迷和抗癌的作用。作用功效刀豆性平、味甘；具有溫中下氣、利腸胃、止嘔逆、益腎補元......

鰻魚統稱爲鰻鱺，分爲河鰻和海鰻，爲名貴食用魚類，滋補價值高。鰻鱺體內的脂肪和碳水化合物含量豐富，在所有魚類中獨佔鰲頭。河鰻又稱白鱔、蛇魚，其特點是含脂肪量高，含膽固醇也較多。海鰻與河鰻相比，脂肪含量要低得多，膽固醇含......

今年洪澤湖漁民在打撈毛刀魚的時候是喜形於色，開始捕撈以來，每條漁船每天都可以捕獲上百斤的毛刀魚，漁民把毛刀魚鮮進行晾曬，然後拿到市場上售賣，目前市場上晾曬好的毛刀魚每公斤的價格是25到30元。毛刀魚和刀魚只有一字之......

日本遭遇秋刀魚荒秋刀魚是日本人愛吃的魚類之一，秋刀魚到了秋季最肥美，最好吃。日本人是不處理內臟直接吃的，會有苦味，但據說可以延緩衰老。近日，“日本遭遇秋刀魚荒”引起市民的關注，據日本全國秋刀魚舷提網漁業協同組合(......

可能我們很多家庭購買一些魚都只是購買一些冰凍魚，並不能買到一些新鮮的魚，冰凍也是可以達到一個很好的補充我們體內所需要的營養的效果的，吃一些冰凍魚也可以有效的幫助我們補充體內所需要的蛋白質，詳細的來爲大家普及一......

甲魚含有豐富的優質蛋白質、氨基酸、礦物質、微量元素以及維生素A、B1、B2等，具有雞、鹿、牛、豬、魚5種肉的美味，素有美食五味肉之稱。甲魚的藥效作用鱉甲、鱉頭、鱉肉、鱉膽、鱉脂、鱉甲膠等所有部位都有藥用價值。其......

圖：魚的營養價值魚油中還含有DHA、EPA，對於人體大腦的發育、降低膽固醇和血液黏稠度、預防心、腦血管疾病有明顯的作用。妊娠期婦女和生長髮育期的兒童經常吃魚，可以促進胎兒和兒童腦細胞發育，老年人吃魚可以預防老年性癡......

江團魚的營養價值是能夠補充人體所需要的維生素，功效是能夠養胃也能夠排毒。在江團魚裏面含有很高的蛋白質，並且非常的容易消化。對於怕肥胖的人來講脂肪含量很低，所以可以盡情的吃。江團魚的營養價值是非常高，可能很多人......

鯉魚，在的有地方叫柺子，鯉子，因鱗上有十家紋理，幫得名。鯉魚體態肥壯豔麗，肉質細嫩鮮美，是人們日常喜愛食用並且很熟悉的水產品。逢年過節，餐桌上都少不了它，取其年年有餘、魚躍龍門之意，增添喜慶氣氛。功效：鯉魚有滋補健胃、利......

此前小編爲大家介紹了女人吃金槍魚的好處，想必大家對金槍魚這種魚類有了更多的瞭解，因此今天小編爲大家介紹另一種魚——秋刀魚。每年的9~10月是秋刀魚最肥美的時候，其豐富的脂肪含量是秋刀魚美味的關鍵。現在......

因爲捕撈的量嚴重不足，直接影響到加工業，對日本漁業的發展也產生了很大的影響。去年日本秋刀魚捕撈的總量只有13萬噸，而我國的秋刀魚捕撈量上升到26萬噸。或許因爲我們的捕撈量超過了日本，所以他們感覺到不安，才提出要限制......

乾魚簡單來說其實是將新鮮的魚曬乾之後做成的。首先在預感曬乾之後，因爲魚乾裏面的水分都被弄掉了，這樣裏面的營養物質就能夠很好的保留下來，其實含量非常高的就有蛋白質，幾乎高達一半。如果要補充蛋白質的話那麼用乾魚就......

魚是日常生活中我們常食用的一種肉類，而其研究發現常吃白肉對我們的身體也是有幫助的，營養學家表示有很多人都認爲只要是魚都有營養其實這是一種非常錯誤的認識。鱖魚，又叫桂魚、鰲花魚等。歷來被認爲是魚中上品。有補虛......