以酸奶爲例，酸奶中蛋白質的含量可以在一定程度上反映出酸奶營養價值的高低。一般而言，蛋白質含量越高，酸奶的品質越好。市場上所售的大多數酸奶產品，蛋白質含量在2.3%到3%之間，即每100克酸奶含有蛋白質2.3克到3克。每100克......

飛鶴乳業陷入布魯氏桿菌危機近日有媒體調查獲悉，黑龍江省飛鶴甘南歐美養殖有限公司（飛鶴乳業下屬子公司，下稱養殖公司）出現布病病例，幾十名工人、600餘頭奶牛陸續染病，日前已有多名在職員工證實了此事。據多位職工證實，牛得......

菠菜等綠色蔬菜魔力：抑制自由基(一種加速衰老進程的分子)，增加飽腹感祕密武器：維生素A、C、E，葉酸，beta-胡蘿蔔素，礦物質(鈣、鎂、鐵)，纖維對抗：肥胖，癌症，心臟病，中風，骨質疏鬆夥伴：十字花科蔬菜如西蘭花和甘藍，綠色、黃色、紅色、......

六個月以上的寶寶可以嘗試添加酸奶了一歲以後的嬰兒最好是進行母乳餵養或配方奶餵養，這是嬰幼兒比較合理的膳食指南。事實上，滿六個月的寶寶其實可以嘗試喝點酸奶，酸奶也屬於寶寶的輔食之一，但也僅僅只能作爲輔食來食用。......

近年來由於牛奶蛋白過敏和乳糖不耐症盛行，非奶牛產的奶，包括羊奶以及由大豆、大米、杏仁和椰子製成的植物性飲料，因其有益健康而越來越受歡迎。然而一項新的研究發現，這些替代性牛奶飲料存在一個關鍵的不足：不喝牛奶的孩子......

食物只要冰到冰箱就萬無一失，能永久保鮮?當心!未注意保存期限誤食，恐引發腸胃炎不適。1名35歲的羅姓男患者，日前因誤飲一瓶過期優酪乳，導致腸胃炎還發燒，飽受病痛不適之苦近10天才康復。醫師呼籲民衆，夏日高溫食物容易腐敗......

尿路結石病人大多數因腰痛、小便異常而就醫被確診，也有極少數症狀不典型。一旦被確診，應引起重視，因爲尿路結石可引起泌尿系統的直接損傷和梗阻。目前，醫學家對尿路結石形成的機制尚未完全闡明，對大多數結石也無理想的預防......

鈣製劑的吸收取決於鈣的溶解度、鈣質的來源等。許多鈣製劑都是一些微溶性或者可溶性鈣鹽，如果加大水量，可以在一定程度上增加鈣質的溶解度，由此增加吸收率。因此，補鈣的老人應注意多飲水。在門診看病時時，很多醫生在給予中......

乳腺炎是最容易患有的疾病之一，特別是哺乳期的初產婦，如果保養不當飲食不當，更容易患有乳腺炎，因此，一定要提高警惕，注意乳腺炎的預防。同時還要做好乳房部位的清潔衛生，以此避免病毒感染。一下積累人患上乳腺炎的機率較高我......

據美聯社報道，美國波士頓大學醫學院的林恩·穆爾發現，青少年每天2次食用奶製品，能帶來實在的減肥效果。在過去20年中，奶製品一直不受美國青少年的歡迎，其中很重要的一個因素就是肥胖恐懼症。隨着年齡的增長，食用的奶......

奶製品中含有豐富的鈣、銅、鐵、鋅等，所以是很多孕媽補充營養的必備品，然而市面上的奶製品種類繁多，讓孕婦在選擇上犯了難，那麼究竟哪些奶製品最適合孕婦？最適合孕婦的奶製品1.鮮奶鮮奶就是牛擠出的奶，經過巴氏殺菌法快速消......

黃油可以減肥嗎黃油的熱量別名：白脫油熱量：888大卡(100克)分類：蛋奶類及製品評價：黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分，所以熱量非常高，且所含的脂肪酸爲飽和脂肪酸，對健康不利，減肥期間不宜食用。營養信息......

這三種奶製品少給寶寶吃第一種：兒童牛奶爲了更加吸引消費者，不少商家都推出了兒童牛奶，而且細分了很多種產品類型，有補鈣的、補鋅的、補鐵的，還有益智的，看起來非常適合寶寶。但是你有沒有發現，很多寶寶喜歡喝兒童牛奶多過鮮......

乳類食品有很高的營養價值，牛奶則被譽爲健康的終身伴侶。日本九州大學發表在《美國臨牀營養學雜誌》上的一項新研究表明，乳製品攝入較多的老年人自理能力更強，失去日常生活能力的風險較低。研究人員以859位能自主生活的6......

零食的3個推薦級別這裏所說的零食是非正餐時間食用的各種少量的食物和飲料(不包括水)。我們可以把寶寶吃的零食分爲10大類，根據每一類零食的營養特點和製作方式，又劃分爲三個推薦級，即可經常食用、適當食用、限量食用。......

食富含維生素C和E的食物使皮膚變黑的黑色素，它形成的主要原因是一系列氧化反應，在這個過程中，如果加入維生素C，則可減弱或阻止黑色素的形成。因此，應多吃富含維生素C的食物，如棗類、蕃茄、梨、柑桔、綠葉蔬菜等。維生素E在......

1、奶製品奶製品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏鬆症的關鍵元素。2005年，美國政府營養指示建議大家每天要攝入3份量的低脂奶製品，同時還建議每天做......

意大利研究人員，雷納託Talamini博士，對一組肝癌患者和對照組無癌症患者進行了一次深入的營養調查。他發現攝入某些食物與患肝癌的危險呈現反比關係。如那些消耗了大量的牛奶和酸奶產品的人患原發性肝癌或肝癌的風險較低......

根據一項新的研究，高脂乳製品如奶油、全脂牛奶、酸奶和奶酪可以降低人體患糖尿病的風險。瑞典的研究人員發現，高脂肪乳製品消費最高——每天八份或以上——的人們患糖尿病的風險那些每天吃一分或以......

牛奶選購指南：哪種奶製品最有營養？牛奶該如何挑選呢?營養專家建議大家每天喝牛奶。站在營養學的角度，牛奶對任何年齡段的人都有好處，但是市場上牛奶的種類繁多，品味各異，風味獨特，每種所含的營養成分都各不相同。那麼我們該......