現代社會中，隨着越來越多人加入素食的行列，素菜就成爲了一種熱門美食。下面小編爲您總結了素菜的做法大全。一、香辣豆腐材料：豆腐500克、蒜苗200克、蒜10瓣、幹辣椒3個、豆瓣醬1大勺、植物油30克、雞精少許、水澱粉10克......

梅菜扣肉算是一道節日大菜了，平時一般很少做，現代人講究飲食健康啊清淡啊，可能會對五花肉退避三舍，其實只要不是天天吃頓頓吃，哪有那麼容易不健康呢，五花肉，肥而不膩，入口即化，那種感覺多讓人滿足啊。讓我們一起來學習梅菜扣肉......

焯燙蔬菜時如何抑制維生素C流失焯燙蔬菜時如何抑制維生素C流失如果需要焯燙蔬菜時，該怎麼做才能減少維生素C的損失呢？首先應當儘可能減少蔬菜在水裏浸泡的時間。比如當我們要焯燙一整袋的菠菜，如果一口氣將一袋下入鍋中，......

燒骨粥對於我們江蘇地區人來說是陌生的，但是對於廣州人來說是在熟悉不過的一道粥了，燒骨粥是廣東省的一種漢族傳統名點，屬於粵菜系。廣東人之所以要買燒豬骨，主要用於煲粥食療。如果你的身上火氣重，喝兩碗燒骨粥，保證粥到病......

原料：荷蘭豆200克，草菇100克，胡蘿蔔100克，冬菇100克，銀耳50克，金針花20克，香芹、洋蔥、蒜蓉、油各適量。調味料：鹽、雞精、澱粉水各少許。製作方法：1、將冬菇、銀耳、金針花用清水泡發，備用。2、草菇洗乾淨，底部切十字;荷蘭豆摘......

泡菜是指爲了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能爲人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。那麼，在家如何自制泡菜......

無論是看書還是看電視用電腦，都會造成眼疲勞。而胡蘿蔔、枸杞子、南瓜這些是大家熟知能護眼的好食物。下面介紹幾道簡單好做的護眼營養美食，大家不妨試試：枸杞南瓜雜米粥原料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，紅米50克，水4碗。制......

一、選料爲了保證丸子菜餚的質量，選料是很重要的。魚要選擇新鮮、出肉率高、吸水性較強的品種，如烏魚、巴魚、牙片魚、巖鯉等;蝦要選擇潔白的蝦仁，或是新鮮的對蝦肉;畜類瘦肉要選無筋膜的精肉，肥肉要選厚實無血污的肥膘肉......

有些朋友對養生蔬菜五行湯並不陌生吧，這種湯不僅美味還很適合每個人飲用，具有很多的功效。養生五行湯可以幫助減少感冒的次數，可以產生30多種抗菌素，減少醉酒次數，還能幫助女性把內分泌調整回來。養生蔬菜五行湯如何製作？不......

教你如何醃製辣白菜辣白菜是很多地方都有一種泡菜，出門在外，如果懂得如何製作辣白菜，就可以解決就餐的問題，又可以品味到家鄉的味道。醃菜配料：大白菜一棵淨重約600克，梨，蘋果，蒜，姜。製作方法：1、大白菜剝去外層老葉，洗淨，裏外均......

1，將牛奶倒入鍋中，用小火煮沸。2，把雞蛋去掉蛋黃，取雞蛋清將其打散，加入白糖攪拌均勻。3，牛奶倒入小碗裏，等冷卻表面結一層奶皮。4，小心撥開奶皮，將牛奶倒出讓奶皮留在碗底，倒出後的牛奶與調好白糖的蛋清混合，注意，撇掉浮沫。5，把......

紅豆是常見的豆類，擁有豆類植物的一些常見功效，補充豐富的蛋白質和維生素的同時對於身體很多方面也是有比較高的營養價值，紅豆沙顧名思義也就是用紅豆來進行磨製產生的豆沙，紅豆沙是豆子爲主主要的原料在很多做點心或者是......

喜歡吃辣白菜的注意啦，想親手醃製辣白菜嗎，如果你的材料都準備好了，現在開始吧!1、白菜一棵，剝去外層，洗淨，裏外均勻抹上鹽，醃半天;(注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油)2、醃了半天后，擠掉水分;3、準備好：姜，蒜，蘋果，梨;4、姜......

[材料]：青菜50克(菠菜、油菜、白菜均可)，清水50克。[做法]：將菜洗淨，切碎。將鍋放在火上，水燒沸，放入碎菜，蓋好鍋蓋燒開煮5～6分鐘，鍋離火，再燜10分鐘，濾去菜渣留湯即可。......

往水中加少許食鹽和砂糖即可。這是因爲，水中加入少許食鹽或者白砂糖後，煮蔬菜的水密度發生變化，維生素C會在滲透壓的作用下難以流出。如果加少許食鹽，蔬菜的顏色在焯燙後依然能夠保持新鮮水靈的狀態，同時還能保證蔬菜中營......

一日三餐是我們生活中必備的事情，但是想要把三餐的質量提高我們購買食物的時候也是要特別的注意，要挑選一些新鮮的食物，以免有些食物受到環境的影響而發生營養的改變，所以挑選的時候要特別的注意，下面大家一起看一下什麼樣......

保證了飲食的質量才能更好的攝取的食物中的營養價值，但是很多人在購買食物的時候都不知道怎麼去選擇和挑選，尤其像脆骨這種常見的食物，什麼樣的脆骨好相信是很多人想要了解的，我們一起看一下吧！脆骨在烹飪時，最好用開水提前......

紫菜胡蘿蔔粥營養豐富，味道鮮美可口，主要的材料是紫菜、胡蘿蔔、大米、豬肉，當然還可以根據自己的喜好添加其他輔助材料，比如說選擇適量的味精、大蔥以及香油等。這道菜具體的製作並不困難，一般的人半個小時左右就能夠學會......

夏天一來，天氣也是越來越溼熱，這很容易就會誘發中暑、食慾不振、消化不良等狀況，而今天特意爲大家推薦一款適合這個季節喝的飲品：薏米茶，它不僅製作簡單，而且還有美白潤膚、養髮、去脂減肥、消暑利溼的功效，也是減肥人士的飲......

一白菜泥、週二蘿蔔泥、週三南瓜泥、週四黃瓜泥……每天蔬菜泥都只是簡單的清洗煮熟攪成泥是不是很無聊？小編今天爲你搜羅新潮的蔬菜泥製作辦法，保證集新鮮、營養、美味於一身。蔬菜泥製作方法一：米湯、蛋液......