土豆的味道，有人說嚐起來有點泥土的腥氣。土豆除含有蛋白質外，還含有豐富的碳水化合物，因此味道微甜。而蠔油是用蠔與鹽水熬成的調味料。用蠔油調味的名菜品種很多，如蠔油豬肚、蠔油網鮑片、蠔油柚皮鴨等等，各具特色。素菜......

材料：去皮豬後腿肉500克，蔥段、薑片，大料（八角）,料酒15ML，白糖10克，咖喱粉20克，生抽20ML，鹽5克做法：1、豬後腿肉洗淨，去除所有肥肉和筋膜，僅留瘦肉部分2、肉放入鍋中，加入2節蔥段、2片薑片，幾粒大料，加足夠的水，大火煮沸後，轉小火煮3小......

近期，有市民爆料稱，市面上銷售的絕大多數肉鬆類產品配料爲豬肉味豆粉鬆，這種豆粉松原料跟豬肉無關，是豌豆粉加豬肉香精混合而成。北京青年報記者調查發現，加入了少許肉粉的豆粉鬆假扮肉鬆做內餡兒，幾乎已是烘焙行業內公開的......

牛肉是生活中大家最愛的食物之一，炒着吃、煎着吃、下火鍋吃都非常美味。不過買回牛肉後，如果保持不當，它可能會變味，那牛肉有點變味怎麼處理呢？接下來就由小編爲大家解惑。牛肉有點變味怎麼處理髮現牛肉變味後，很多人選擇直......

“鮮”字拆開來看就是魚和羊，其實魚和羊一起烹調不僅味道非常鮮美，而且營養上也十分互補，是一道秋冬季節滋補的時令好菜。魚羊同烹古已有之在中國古代，“鮮”字指的是一種魚。許慎在《說文解字·魚部》裏說：“鮮，魚名，出貉國......

羊肉具有溫補作用，最宜在冬天食用。但羊肉性溫熱，常吃容易上火。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜......

五花肉味道美選購烹飪有技巧豬肉中，五花肉受到大家的喜愛那可不止味道好，相信不少朋友都可以利用它做出各種各樣的美味佳餚，但是，想享用美味的菜餚，對於食材的選購與烹飪技巧是一定要了解一些的，現在就一起看看哪些技巧能讓......

魚最好立即殺死，用刀或剪刀快速切斷頸總動脈（魚鰓基部），不要讓魚掙扎很久才死，否則血液淤積在魚肉裏會加重腥味。宰殺後，要及時用清水沖洗，不要讓淤血在切口處凝結。很多魚腹內的黑膜一定要去掉，因爲這層黑膜不但有濃重的腥味......

食品安全關係每個人的身體健康。昨天，省政府新聞辦舉行發佈會，介紹正在開展的浙江省食品安全強網清源集中行動情況。從9月1日起到10月8日，全省開展爲期一個月的食品安全強網清源集中行動，此次行動主要內容包括整治非法添......

13日晚，我和女兒及女兒的男友一起，來到我家附近的老來福養生老鴨湯餐館吃飯。幾個家常菜中，除了藕丁、土豆絲、時令蔬菜和番茄蛋湯外，還有女兒最喜歡吃的芹菜牛肉絲。可芹菜牛肉絲端上來後，我覺得根本沒有牛肉的嚼勁，口感明......

隨着生活方式的加快，下班時購買熟肉製品成爲很多人的選擇。可是，如何才能挑到新鮮又美味的熟肉呢？這裏教大家幾個小竅門：只有肉香味。把散裝肉拿起來聞聞，應當只有淡淡的肉香。如果香味太過濃烈，可能是加入了“牛肉精”、“......

要想在燉豬肉的時候沒有腥味，就要先往鍋中加入非常多的清水。然後用清水對豬肉清洗乾淨，豬肉清洗好之後，就可以放到鍋中進行烹煮。然後等到鍋中出現有大量的豬血水，表面有非常多的雜質的時候，就可以把鍋中的水給倒掉。撈出......

肉鬆是一種老少皆宜的小零食，很多人喜歡。不過，小編想知道你平時吃肉鬆是不是就是直接吃?其實，肉鬆有好幾種吃法。今天，小編就告訴你肉鬆怎麼吃纔好吃。一、肉鬆怎麼吃纔好吃?1.直接實用肉鬆怎麼吃最簡單的吃法就是直接吃......

說到蛇，大家可能都會毛骨悚然，各種各樣的毒蛇在你腦海中浮現。但是蛇肉卻是許多人的最愛，大家都會問蛇肉好吃嗎?蛇肉是什麼味道呢?今天就跟小編一起來看看吧，相信看完之後你也知道蛇肉是什麼味道了。吃過蛇肉的小夥伴都會......

五花肉味道好選購烹飪有技巧豬肉是我們生活中最常見的一種肉類食材了，豬肉的分類有很多，通常是根據不同部位來分類的，五花肉就是豬肉中最受大家歡迎的一種了，它不止味道好，而且可以用作烹飪各式的佳餚，不過，大家知道如何購買......

對於很多吃貨來說，尋味各種美食是人生的一大追求，然而即便是吃貨，也有一些非常不喜的食物，例如羊肉。羊肉有着非常嚴重的羶味，這種羶味是很多人都無法接受的，爲什麼羊肉會有羶味呢?一起來了解一下吧。爲什麼羊肉有羶味羊有......

想要吃到比較不同做法的回鍋肉，今日推薦的這三種做法，大家都是可以來好好的學起來的。那麼究竟是哪三種回鍋肉的做法呢？下面就跟着一起來詳細的看看吧！一，家常回鍋肉材料：豬五花肉500g，蒜苗（也稱青蒜）4根，薰幹200g，青，紅椒各1個，大......

魚羊同烹古已有之在中國古代，鮮字指的是一種魚。許慎在《說文解字·魚部》裏說：鮮，魚名，出貉國。意思是說鮮是一種產自北方古代貉國的魚。當代古文字研究學者吳東平在其著作《漢字文化趣釋》中說，鮮字來源於金文，有兩......

不管是哪種麻婆豆腐的做法，對於豆瓣醬和肉末這兩種食材是不能少的，如果沒有這兩種食材，整道菜就少了鮮香和麻辣的味道。今日小編推薦三種燒製麻婆豆腐的做法，大家不妨一起看看！三種麻婆豆腐做法一，材料：豆腐500克，肉末150克，蒜......

牛肉不僅是一種美食，而且對男性健康具有良好的功效，可謂美味與滋補兼具的佳餚。下面我們就來了解其中的原理。將牛肉列入日常男性飲食的八大裨益：1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉......