1、黑木耳木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但爲中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。2、......

冬蟲夏草冬蟲夏草簡稱爲蟲草。冬蟲夏草爲麥角科植物冬蟲夏草菌的子座及寄生主蝙蝠蛾科昆蟲蟲草蝙蝠蛾等的幼蟲屍體的乾燥複合物。它是一種名貴的補品和珍貴的中藥，有滋養肺腎、止咳化痰之功，爲肺腎兩虛、咳喘氣短自汗盜......

辣椒預防感冒辣椒性熱味辛，含有B族維生素、維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素、辣椒鹼、檸檬酸、鐵、磷、鈣等多種營養成分，尤其是維生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。它具有溫中祛寒、開胃消食、發汗除溼的功效，還有一定的......

每到進入多雨潮溼期，野生菌類植物開始進入生長旺盛期。大家知道很多菌類植物是有毒不能食用的，大多食物中毒事件中食用野生菌中毒死亡人數最高。雖然菌類食物味美，但食用菌類食物時要會辨別是否有毒尤爲重要。下面小編就......

冬季天氣乾燥，飲食不當就會讓你身體上火。對於上火問題，我們該如何快速滅火呢？從健康飲食的角度考慮，有一些健康食材，可製成冬季飲食，讓你得到滅火好功效。下文具體介紹了能滅火的食材。一、蓮子湯上火的原因有很多並且上火......

我們日常喝的酒主要成份就是乙醇。酒精就是乙醇，人體內若是具備乙醇脫氫酶，就能使乙醇分解成乙醛。乙醛再經過乙醛脫氫酶的分解，變成乙酸。乙酸對人體沒有危害，然後又會被分解成二氧化碳和水。乙醇和乙醛對人體危害最大。......

薯類食物的營養特點是：⑴含有豐富的澱粉澱粉是碳水化合物的重要來源，它所提供的能量占人體總能量的60%～70%。在每100克幹薯類食物中含有76～81克的碳水化合物，即高於穀類食物。薯類食物中含有優質的澱粉，尤其是由木薯生產的......

雞油菌的功效與作用【拼音名】JīYóuJūn【別名】黃菌、杏菌、雞蛋黃菌【來源】藥材基源：爲雞油菌科真菌雞油菌的子實體。拉丁植物動物礦物名：CantharelluscibariusFr.採收和儲藏：秋季採收，採後去泥土雜質，洗淨。【......

菌類是個龐大的家族，它無處不在。現在，已知的菌類大約有10多萬種。菌類植物結構簡單，沒有根、莖、葉等器官，一般不具有葉綠素等色素，大多營異養生活。菌類植物可分爲細菌門、粘菌門和真菌門三類彼此並無親緣關係的生物。其......

菌類食物很多時候常常會被人們忽略其中的營養，其實菌類食物中含有的營養有些都遠遠超過其他的食物，對孕媽媽的營養補充很有好處。一、菌類食物的營養豐富。1、菌類食物中有單糖、多糖還有雙糖，這些豐富的分子多糖可以很......

在家庭菜餚中，菌類是一道美味的風景線，越來越受到大家的歡迎，您知道菌類有抗癌作用嗎？現列舉如下：猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優......

多吃菌類好處多，菌類已經成爲我們飲食中不可缺少的一部分，很多人喜歡吃菌類，不僅是因爲口感嫩滑，更重要的是它的養生功效被人們認同。下面就介紹4款美味易做的菌類菜品給大家。豆芽拌木耳材料：綠豆芽1把、木耳(水發)1把、......

1996年，引起大批小學生食物中毒的致病大腸桿菌O-157菌在日本肆虐。名古屋大學醫學部分別用酸度10％的酒精醋、酸度4．2％的雜谷醋和酸度4．5％的米醋殺滅O-157菌。實驗證實。使用酒精醋1分鐘、雜谷醋60分鐘、米醋120分鐘後就能使......

人生活於社會之中，常常會遇到惹人生氣的事。生氣後，會感到身體不舒適，胸悶腹脹，吃不下飯，睡不好覺，做噩夢。還會氣鬱化火，氣鬱生痰，引起高血壓、腦血管意外、大出血等多種疾病。中醫的健身防病之道強調笑口常開，保持樂觀情緒，以......

痛風是由於食物中含有的嘌呤在人體內變爲尿酸，蓄積在關節等部位而引起的劇烈疼痛。日本一項最新研究顯示，特定的乳酸菌能夠對嘌呤產生作用，遏制血清尿酸濃度上升。嘌呤是人體運轉必需的物質，海鮮、肉類和啤酒中嘌呤含量較......

生活中有很多人不吃這不吃那，其實有些食物有很好的保健作用，這裏介紹一些有些辣的食物，有辣椒、花椒、大蒜、洋蔥、姜。花椒緩解疼痛花椒性溫味辛，含有檸檬烯、花椒素、不飽和有機酸和揮發油等成分。它具有溫中健胃、散寒......

牛肝菌的功效與作用【拼音名】NiúGānJūn【別名】見手青【來源】藥材基源：爲牛肝菌科真菌華美牛肝菌、紅腳牛肝菌、桃紅牛肝菌、魔牛肝菌的子實體。拉丁植物動物礦物名：BoletusspeciosusFrost.［Suillusspeciosus......

1.鮫魚鮫魚又名鯊魚。其功有二，其一，《食療本草》說它：補五臟。其二，認爲它能消腫去淤。鯊魚魚翅更是味道鮮美，營養豐富的名貴食品。現代醫學研究發現，鱉魚的軟骨組織中含有一種物質，能有效地抑制癌細胞的生長。癌症病人適宜......

益生菌的功效與作用益生菌的功效：1、幫助營養物質的消化吸收許多益生菌株在胃腸道內可產生消化酶，這些酶可幫助人體更好地消化所攝入的食品及吸收食品中的營養成分。益生菌還可競爭性抑制有害微生物吸收營養物質及進入......

榆擬層孔菌的功效與作用【拼音名】YúNǐCénɡKǒnɡJūn【來源】藥材基源：爲多孔菌科真菌榆擬層孔菌的子實體。拉丁植物動物礦物名：Fomitopsisulmaria（Fr.）Sing.［Fomesulmarius（Fr.）Gill.］採收和儲藏：夏、秋採收......