玉米是調經健脾的上好佳品，別名苞米、包穀，每日適用量200-300克左右，食用方法有很多，除了蒸之外還可以煮着吃，還能燉湯喝。
玉米的保健功效
玉米除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等營養物質，還含有異麥芽低聚糖、核黃素、維生素等營養成分，這些物質對預防心臟病、高血壓等心血管疾病有很大的用處，能軟化血管、延緩細胞衰老。
玉米的調經說法
玉米具有健脾益胃、利水滲溼、滋陰潤肺、軟化血管、通便利尿的功效，對於女性月經不調、月經先期、經血過多等症狀，有一定的食療作用。
食用注意
1、儘量不要長期單一把玉米當主食食用，因爲玉米蛋白質中缺乏色氨酸，單一吃玉米容易引起癩皮病。
2、發黴或放置時間過長的玉米不要吃，因爲裏面可能含有亞硝酸鹽類致癌物。
營養搭配
玉米+大豆：營養互補。
玉米+山藥：健脾開胃。
玉米+排骨：補血益氣。
玉米+松仁：提高免疫力。
玉米腰果火腿丁
材料：鮮玉米粒120克，火腿80克，紅椒20克，腰果15克，薑片、蒜末、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、料酒、水澱粉、食用油各適量。
做法：1、火腿切成丁，紅椒切成丁。
2、玉米粒氽水，腰果炸至香脆，火腿丁炸至肉質脆嫩，撈出待用。
3、用油起鍋，放入薑片、蒜末、蔥段、紅椒塊爆香，倒入玉米粒、火腿丁、料酒、鹽、雞粉、水澱粉翻炒至食材入味，盛出，撒上腰果即成。
營養功效：本品滋陰潤燥、清熱解毒，可用於女性月經不調、月經先期等症。
葫蘆瓜玉米排骨湯
材料：排骨段200克，葫蘆瓜200克，玉米棒200克，薑片少許。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、玉米棒切段，葫蘆瓜切塊，排骨段氽去血水撈出待用。
2、鍋中注水燒開，倒排骨段、薑片、料酒、玉米棒，煮沸後用小火煮至排骨熟軟，放葫蘆瓜，小火繼續煮至食材熟透，加入鹽、雞粉，繼續煮至湯汁入味即成。
營養功效：本品滋補肝腎、健脾益胃，用於脾胃不佳、月經不調等症。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
