扁豆玉米粥，這道菜大家應該都不是非常的陌生，這是一個非常常見的菜粥，主要的材料就是扁豆和玉米，都是非常常見的蔬菜吧，做成菜粥之後還是非常好喝的，和一般的食物有所不同，吃起來會比較的清淡，但是扁豆薏米粥的主要功效和注意事項是什麼呢？我們來了解一下吧！
扁豆玉米粥是一道菜粥，主要食材是熟白扁豆粒和玉米粉末。所需食材：熟白扁豆粒25克，玉米粉末50克，大棗10枚。
製作方法：將熟扁豆粒、玉米粉末、熟大棗放入水鍋中，用小火熬煮熟。
扁豆藥用功效：健脾化溼，止瀉，止帶。主治體倦乏力、食少便溏或泄瀉，白帶過多、腳氣浮腫、嘔吐呃逆、宮頸癌、惡性葡萄胎、消化道癌症等。
扁豆葉含胡蘿蔔素和葉黃素，主治吐瀉、瘡毒、跌打損傷、便血、痔漏、淋濁等病症。
扁豆玉米粥：將玉米用石磨碾成粉末，或直接購買市售玉米粉。將熟扁豆粒、玉米粉糊、熟大棗一起放入鍋中，放入適量清水，用小火熬煮至熟透即可，每日早、晚分食，可治營養不良性水腫、慢性腎炎、尿道炎、尿路結石、糖尿病等病症。
吃扁豆時一定要注意煮透炒熟，除去所含的皁素和植物血凝素2種有毒物質，以免發生人體中毒事故。扁豆含鈉量低，適合高血壓、高血脂、心臟病、腎炎等病人食用。但扁豆不易煮爛燜軟，有胃病的人不宜多吃。
雖然平時多喝一些扁豆玉米粥這樣的菜粥，對身體還有一定的好處，主要是能夠養胃，而且尤其是胃不好的人，是能夠幫助消化，但是要注意的是吃扁豆的時候一定要煮熟，否則很有可能會導致食物中毒，而且要注意的是，如果胃不好的人不要多吃。
