杏仁介紹
市場上非常名貴的乾果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，容易被人體吸收，夏季食用，不但可以美容養顏，還有減肥功效。
杏仁的功效與作用：祛痰止咳，平喘，潤腸，下氣開脾1：杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，適量食用能有效控制人體內的膽固醇含量，控制體重。2：含有維生素E等抗氧化物質，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤，具有美容功效。3：杏仁偏滋潤，有一定的補肺作用，特別適合秋季食用，能預防疾病。
核桃仁介紹
核桃仁爲胡桃核內的果肉，樹幹較別的種類矮，樹冠廣闊;樹皮幼時灰綠色，老時則灰白色而縱向淺裂;小枝無毛，具光澤，被盾狀着生的腺體，灰綠色，後來帶褐色。核桃皮毒性較大，可入藥，治療皮膚膿癤等。
核桃的功效與作用：健腦，鎮咳平喘，抗衰老，助美顏1：核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。2：核桃仁的鎮咳平喘作用也十分明顯，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。3：核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。
松仁介紹
鬆籽仁(松子仁)中富含蛋白質、碳水化合物、脂肪。其脂肪大部分爲油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，還含有鈣、磷、鐵等微量元素。
松子的功效與作用：滋陰潤燥，潤肺，滑腸，祛風溼，1：松子中含有豐富的磷和錳含量，對大腦和神經都有很好的補益作用，是腦力勞動者的健腦佳品。2：松仁還能滋養皮膚及抗衰老作用，防治痤瘡，使皮脂、色素沉着減退，使皮膚變得細嫩。3：松仁具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便祕咳嗽等病患者食用。常食松子能強身健體，養血潤腸。
腰果介紹
腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作爲零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。
腰果的功效與作用：降壓，益顏，利尿降溫，緩解便祕1、腰果中的維生素和微量元素有軟化血管的作用，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。2、腰果含有豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤，氣色變好，對養顏非常的有幫助。3、腰果長的形似腎臟，以形補形是中醫的理論，因此，腰果可以強腎固本，有利於延年益壽。
栗子介紹
栗子產生的能量較高，是屬於堅果類，所含的澱粉是很高的。據調查幹栗子的碳水化合物達到77%，鮮栗子有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍;栗子當中的蛋白質含量是4%～5%。
栗子的功效與作用：補腎健脾、強身壯骨，益胃平肝1：栗子碳水化合物含量較高，能提供較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，有益氣健脾，厚補胃腸的作用。2：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏等疾病。3：栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有顯著療效。
開心果介紹
美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍醫學博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。
開心果的功效與作用：抗氧化，降低血脂，潤腸通便，心臟“保鏢”1：開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，降低膽固醇，還能降低心臟病發作危險，緩解急性精神壓力反應等。2：開心果含有花青素和葉黃素，都是天然的抗氧化物質，果仁中含有的葉黃素，它不僅可以抗氧化，對保護視網膜也很有好處，能保護視力。
榛子介紹
榛子的營養價值很高，其成分主要集中在榛子殼及榛子種仁裏。榛殼含有大量棕色素，它是一種極佳的符合綠色食品需求的天然色素。
榛子功效與作用：補脾胃、益氣力、明目健行，促消化1：榛子富含單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，能夠幫助提高記憶力、判斷力，改善視神經。2：榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效，並對消渴、盜汗、夜尿多等肺腎不足之症頗有益處。3：榛子還有促消化、增進食慾、提高記憶、防止衰老的功效。
葵花籽介紹
瓜子兒可能是最傳統的一種休閒食品了，種類五花八門，拿最熟悉的葵花籽來說，許多人也僅僅知道它是向日葵的種子而已。其實，嗑葵花籽也能嗑出健康。這種小而又不起眼的消閒食品，吃起來有如“老虎吃蚊——多吃少吞”，但因它甘香可口，食之不易，反而有一種魅力。
葵花子的功效和作用：治療失眠、增強記憶力，安定情緒1：葵花籽富含維生素E，有助於維持神經、肌肉組織的正常，有助於防止手足皸裂和色斑的生成。2：葵花子能輔助治療抑鬱症、神經衰弱、失眠症等，還能增強人的記憶力。3：葵花籽，有助於保護心血管健康，預防貧血，降低人體的血液膽固醇水平。
