1、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破......

吃生雞蛋引疾病生吃雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康。因爲生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶（特別是胰蛋白酶）受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素（生物......

1.雞蛋不能生吃高溫加熱後，雞蛋中的細菌才能被殺滅，雞蛋中含有的抗生物素蛋白才能被破壞，纔不致影響機體的吸收。2.半熟的雞蛋不能隔夜吃熟透的雞蛋可以隔夜吃，半熟的則不行。這是因爲半熟的雞蛋在保存時很可能滋生細菌，造......

很多人認爲生吃雞蛋比熟吃更有營養。其實這種觀點是不科學的，雞蛋不宜生吃。生吃雞蛋營養並不更高，相反，還會造成身體疾病。第一，生雞蛋中的沙門氏菌是導致嚴重食物中毒的原因雞蛋由雞的卵巢和泄殖腔產出，而它的卵巢、泄殖......

生吃雞蛋有什麼好處?》》相關閱讀：幫助夫妻性福的九大食物有些人認爲生吃雞蛋可以獲得最佳營養。其實，吃生雞壞處多多，對人的健康是十分有害的。生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質......

懷孕期間，非常注重飲食營養，而雞蛋營養豐富，是一種價廉物美的營養品，因此雞蛋成爲很多家庭完美的孕產期食品，每天給孕婦吃許多雞蛋，但是，懷孕期間，孕婦吃雞蛋好嗎？多吃雞蛋會影響健康嗎？營養專家指出，雞蛋雖然是營養全面均衡的理......

雞蛋的營養價值很高，吃雞蛋的好處也不少，那麼雞蛋怎麼吃才最有營養呢？科學吃雞蛋最營養的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋爲100%，炒蛋爲97%，嫩炸爲98%，老炸爲81.1%，開水、牛奶衝蛋爲92.5%，生吃爲30%～50%......

誤區：雞蛋生吃比熟吃補身體。實際上，吃生雞蛋或者半熟雞蛋，這種吃法非但無益竟然有害。雞蛋不能生吃，看看生吃雞蛋爲什麼不好？原因1：防礙人體對生物素的汲取生雞蛋清中附有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中......

雞蛋吃多了會怎麼樣？不僅僅導致肥胖，還會危害健康，下面簡單來看一下吧！1、多吃雞蛋還會造成體內營養素的不平衡，從而影響健康。我們的日常膳食是由多種食物組成的，合理的平衡膳食，要求含有人體所需要的各種營養素，並要求各種......

雞蛋是許多人早上必吃的營養品之一，一直以來深受廣大吃貨的喜愛。雞蛋的吃法有很多種，有的人喜歡蒸着吃，有的人喜歡煮着吃，有的人喜歡煎着吃，甚至還有人喜歡生吃，小小雞蛋吃法可真是一點也不少。其中生吃雞蛋這種吃法，也讓不......

有些人認爲生吃雞蛋可以獲得最佳營養。其實，吃生雞蛋壞處多多，對人的健康是十分有害的。1、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物......

吃生雞蛋好嗎人們在吃雞蛋時都有一個飲食誤區，認爲生雞蛋或半熟雞蛋是最有營養的，其實它們的消化率及雞蛋的營養價值不及熟雞蛋的一半。生雞蛋的蛋清中含有一種對人體有害的鹼性蛋白質，它在腸道里能與生物素凝固在一起使......

很多人認爲越接近自然的東西越有營養，生吃比熟吃更有營養。這種觀點有其正確性的一面，也有錯誤的一面，如雞蛋，就不宜生吃。其原因在於：一.吃生雞蛋易患傳染性疾病因生雞蛋中有大量的細菌，尤其是病雞下的蛋，生吃後可出現乾嘔......

女性來月經時身體的免疫下降，稍不注意很容易生病，所以女性在生活中和工作中都要注意保暖，在飲食上也要多加註意，特別是會痛經女性。那麼女性痛經可以吃雞蛋嗎？女人吃雞蛋的好處有哪些？想了解更多的話，請往下看。痛經可以吃雞......

雞蛋是最普通不過的營養食品了，不管是煎着吃、炒着吃、煮着吃、燉着吃、蒸着吃都非常好吃。一般認爲雞蛋具有健腦益智、預防癌症、延緩衰老、保護肝臟、增加營養等作用。因此雞蛋也成爲了老百姓餐桌上最常見的一種食的......

生吃雞蛋對人體健康有益嗎？答案：生吃雞蛋不安全，要熟吃。誤區：雞蛋生吃比熟吃補身體。實際上，吃生雞蛋或者半熟雞蛋，這種吃法非但無益竟然有害。雞蛋不能生吃，看看生吃雞蛋爲什麼不好？原因1：防礙人體對生物素的汲取生雞蛋清中......

有一種說法：在喝酒之前吃一些生雞蛋，則對於自己的身體是有好處的，並且在喝酒之後，也是不狠容易醉的，甚至有的男人說，經常的吃生雞蛋還可以壯陽等等，那麼吃雞蛋的好處真的有這麼多嗎？喝酒之前吃生雞蛋好嗎？其實很多人也有這樣的......

雞蛋的營養價值是人人都知道的，吃雞蛋的好處也不少，但是吃雞蛋注意事項也有很多，以下就是吃雞蛋的小禁忌。雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。是人類最好的營養來源之一。相信不用我介紹......

吃雞蛋太多給身體帶來的不良影響：第一，吃雞蛋太多增加膽固醇含量。雞蛋中含有大量膽固醇，吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，造成血膽固醇含量過高，引起動脈粥樣硬化和心、腦血管疾病的發生。以產婦爲例，一個雞蛋約含膽......

怎樣煮雞蛋不破？1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導......