1、用線切用線切是可以，不過切起來會比較慢;雖然可以事先用水洗乾淨，但線上的小毛絲或多或少地會沾到皮蛋上，終究是不太衛生;2、用刀沾上水切皮蛋去皮後，放在切菜板上，一手扶穩，另一隻手持刀，刀口蘸一下涼開水，在皮蛋上做往復......

做雞蛋的小竅門：炒雞蛋用中火做雞蛋的小竅門雞蛋羹：不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑......

切辣椒後手很辣怎麼辦？如何防止切辣椒手不會辣？建議你用鹽在手上搓一搓，可能短時間會有燒灼感，但一般會很快就會好的。用鹽搓手後建議再用醋把手再搓一搓，最後用肥皂洗洗手，這樣一來辣、燒手的症狀就會很快消失的，整個過程可......

(1)雞蛋美容法首先將雞蛋放在開水中沸騰3分鐘(記住水沸騰後才下雞蛋)，確定蛋白全熟，蛋黃半生熟便可。然後敲碎雞蛋一小角，放入少許糖便可以享用。效果顯著：據張玉珊本人透露，她自己吃了這種雞蛋大概半年，皮膚變得又白又滑，跟......

方法一：如果想要吃溏心皮蛋：需要準備：小刀、開水做法：1.先將皮蛋剝去外殼。2.可以把開水澆在刀上。3.用溫熱的刀背切皮蛋，蛋黃保證一定不會粘了。值得注意的是，爲了把皮蛋切的漂亮，切幾刀後需要再次將開水澆在刀背上。方法二......

隨着人們對營養補充的日益重視，除了普通的雞蛋，近年來還有多種新型營養保健蛋上市，着實讓老百姓眼花繚亂，無從選擇。究竟什麼樣的蛋纔是真正健康營養的，人們在選購雞蛋時又該注意些什麼，老百姓關於雞蛋的認識還存在哪些誤區......

醋泡雞蛋祛斑醋，是廚房裏不可少的調味品，它除了在烹飪中直接倒入食物中調味外，還有很多食用方法，比如可以泡雞蛋、泡黑豆、泡生薑，醋泡出來的食物都很美味，而且功效也很多，今天就來說說醋泡雞蛋的祛斑功效。醋泡雞蛋祛斑的作......

不妨等到水燒開後再把生雞蛋放入。剝蛋殼時方便多了，而且雞蛋在水中的燒煮時間縮短，保留了更多的營養。煮雞蛋時，可先將雞蛋放入冷水中浸泡一會，再放入熱水裏煮，這樣煮好的雞蛋蛋殼不破裂，且易於剝掉。雞蛋煮熟後，我們先找來......

方法一：如果想要吃溏心皮蛋：需要準備：小刀、開水具體做法如下：1.先將皮蛋剝去外殼；2.把開水澆在刀上；3.用溫熱的刀背切皮蛋，蛋黃保證不會粘了。值得注意的是，爲了將皮蛋切的漂亮，切幾刀後需要再次將開水澆在刀背上。方法二：如果......

一.煮前先泡水在煮雞蛋前，最好先將雞蛋放入水中浸泡，再在鍋裏放入冷水煮沸，這樣雞蛋外殼就不易破裂了。二.掌握煮雞蛋火力》》精彩推薦：春季養肝護肝的養生大全在煮雞蛋時，火力過大，容易導致雞蛋破裂。火力過小，容易延長時間......

1、時間。在確定了火力大小之後，只要準確地把握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩......

切魚不打滑竅門在小盤子裏倒入少許醋，1000克的魚，倒半勺醋就夠了，把醋均勻抹在魚身上，兩面都要抹，這時再來切魚，就不會打滑了，魚身上抹了醋以後，一來不打滑了，更妙的是，去腥又保鮮，魚切好了以後，不用再衝洗，可以直接下鍋，因爲醋能夠......

皮蛋是中國獨特的蛋加工品，也是一種鹼性食品。皮蛋黝黑光亮、軟嫩稀滑，很多人都喜歡吃！但皮蛋在用刀切開的時候，不是切碎就是將珍貴的溏心蛋黃黏在刀上，不僅皮蛋的好賣相沒了，刀子還特別難洗。今天就來教你一些簡單的小技巧......

皮蛋去皮。去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。再用食用水沖洗一下。找一根線，用線分割皮蛋。姜切末備用。碗里加5勺老醋。再加1勺生抽。加1/2勺白糖。最後加點香油。將調好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁裏。撒上......

臉上長斑是很多女性朋友比較困擾的事情，這時候我們一定要端正自己的心態。及時的改善不良的生活習慣，對於臉部清潔做好，在日常的護膚品和其他化妝品儘量的減少使用。我們在日常祛斑還可以使用醋泡雞蛋的方法不但可以敷臉......

炒雞蛋是我們經常做的一道菜，可就是這樣的一道菜也不是所以人都可以做好的，今天高告訴大家一個關於炒雞蛋的生活小竅門，保證你以後炒的雞蛋鬆軟可口，入口即化。這個小竅門非常的簡單，將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，這......

煮蛋前，用大針在雞蛋大頭一端（氣室在這一端）扎一個洞，煮蛋時熱氣可從這裏自由排出，蛋殼就不爆裂了。蛋殼已經破損的雞蛋，直接在水裏煮，蛋白會流得到處都是，應該用鹽水煮。蛋白的主要成份是蛋白質和水，蛋白質有個特點，遇石膏、鹽......

浴液會讓你過敏沐浴液屬於化學合成洗滌劑，表面活性劑佔15%—35%，還添加了一些助洗劑，包括磷酸鹽、碳酸鈉、香精、酶等成分，以及泡沫促進劑、泡沫穩定劑、增稠劑、整合劑等。質量優良的浴液泡沫豐富穩定、性質溫和、......

切皮蛋不沾刀的小竅門1、切皮蛋的時候準備一碗醋，把菜刀蘸一下醋再切，皮蛋很快就分開了。注意，不是每切一下都要蘸醋，有時可以連切兩三下，這個情況根據自己切的時候掌握，感覺快粘了，再蘸醋就行了。切出來的皮蛋，每一瓣都很完......

皮蛋爲我國特有的蛋加工食品，是一種典型的蛋加工品，具特殊風味，能促進食慾。是很多人都喜歡吃的一種美食，皮蛋雖然好吃，但不好切，這裏來教大家幾招切皮蛋不沾刀的小竅門。切皮蛋不沾刀的小竅門1、切皮蛋的時候準備一碗醋，把......