食物是易腐產品，這就意味着如果保存不當的話會很快壞掉。我們總是喜歡把大部分食物儲存在冰箱，這樣做有一個非常好的理由：冷氣可以保持食物的新鮮，減緩細菌的活性，這樣食物的腐化速度就會慢很多。但是，有一些食物是絕對不能......

平常所說的將食物放到冰箱中冷藏，其實是將食物放到冰箱中保鮮。一般情況下，冷藏溫度都會在零度以上。在零度以上的這種溫度對食物的傷害往往都是比較小的，而且絕大多數的細菌在這種溫度的時候，生產速度也是比較慢。一、冷......

不應將解凍過的肉再進行冷凍錯。但你必須非常小心，只有在冰箱5°C以下經過解凍的肉才能再次進行冷凍，這樣導致食物中毒的細菌就不會滋生了。但在這一過程中，肉汁還是會流失的。......

家裏的冰箱用過了幾年以後，你就會發現它的製冷效果不是那麼好了。以前把一些食物放進去，過一個星期都還是好的，很新鮮，完全沒有變味，但是現在彷彿上午放進去的東西，到了下午都會有一種腥臭味，時間更久一點甚至還會發黴。那麼......

據《日本經濟新聞》3月15日報道，作爲少子化對策，日本千葉縣浦安市與順天堂大浦安醫院正在共同推進卵子冷凍保存研究。《日本經濟新聞》獲悉，該醫院的倫理委員會已於日前批准了4位女性的卵子冷凍申請。圍繞健康女性冷凍卵......

微波解凍只能用解凍或更低的檔，決不可用更高的功率；待解凍食材要形狀儘可能規則，最好是扁平狀，受熱更爲均勻；如果不瞭解多長時間最合適，一定要先試一個比較短的時間。食物如何解凍最好？食品解凍先放冷藏室怎麼給凍魚凍肉化凍......

近來專家也表示出了速度食品存在着一些健康隱患，那麼如何健康的食用速凍食品已經成爲很多上班族關注的焦點。怎樣吃速凍食品更健康呢？速凍食品的第一個問題是含鈉過高。比如一些貢丸、魚丸吃起來特別鮮，是因爲其中加入了......

教你健康吃速凍食品教你健康吃速凍食品1、購買速凍食品要根據家中的人數，不要一次性買太多。購買多，很容易長時間置放在冰箱中，長時間的置放，食品的外觀、口味都會發生不好的變化。2、搭配其他的食物一起吃增加食物的營養......

要保待冷凍食品的質量，其關鍵在於解凍方法的科學性。採用高溫急速解凍或浸泡在水中解凍都不可取。因爲實驗證明，食品解凍時，當溫度上升到一定範圍(由O℃上升到8℃，相對溼度爲70%～90%)時，食品細胞內外的冰晶融化成水，可以恢復......

魚貝類（1）整條魚冷凍法：在冷凍前要經過清洗，去除內臟，鰓，並在腹內抹上少許鹽，處理好後放於鋁盤上覆蓋保鮮膜，放到冷凍室結凍保存；另外，也可用鋁箔紙包起來，以延長保存期限。解凍法：要食用時，將魚放到冷藏室緩慢解凍或用流水解凍均......

三文魚這道美食大家肯定不陌生，它肉質鮮美，營養豐富，被國際美食界譽爲冰海之皇。生活中，大家都是買的冷凍三文魚，對此很多人好奇：冷凍三文魚可以生吃嗎？接下來就由小編爲大家解惑。冷凍三文魚可以生吃嗎一般來說，三文魚是可以......

孕婦可以吃冷凍過的食品嗎？孕婦不宜多吃經過加工及冷凍過的食品，爲什麼呢？①加工過的食物孕媽媽不吃經過過度加工的食品，例如罐頭及各類袋裝食品。加工過的食品常常加入了糖和鹽，並含有大量脂肪，還有不必要的防腐劑、香料及......

冷凍食品都有一定的保存期限，並不是放在冰箱裏就可以高枕無憂。那麼，選購冷凍食品要注意什麼呢？冷凍食品的選購注意事項？冷凍食品的選購禁忌通俗地講，速凍食品就是在零下30至35度的環境下，在15分鐘左右，完成凍結過程，使被凍的......

把要解凍的食材提前一天從冷凍室中取出，用保鮮盒或保鮮袋裝好後放在冰箱的冷藏室裏，等化凍後再拿來烹調。這種解凍方式花得時間比較久，一般大塊的肉類至少要提前12小時放到冷藏室，小塊的時間減半即可。凍魚凍肉先放冷藏室......

1、水是我們生活中人體的必須物，處於減肥期的大家更要堅持水分的攝取。我們每天需要喝2升的水，來幫助我們將體內的廢物排出，促進新城代謝，這是飲食減肥中最重要的一環，也是瘦身纖體最根本的基礎。但小編提醒大家，比起一口氣......

冷凍的食品，如果冷凍效果做的不好，就會使食品失去了原來的味道，有時候冷凍不當還會對身體造成一定的危害，下面我們一起來了解一下冷凍食品有哪些注意事項，針對不同的食品如何進行冷凍處理。熟食如何冷凍冷凍食品有哪些注意......

很多白領麗人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環纔會正常，氧氣、營養及廢物等的運送纔會順暢。吃早餐時，千萬不要......

在歐美國家，每年都有不少患者因爲食物中的致病菌而致死。環境中的致病菌不可能趕盡殺絕，預防微生物導致的食物中毒，最簡單易行的措施還是注意衛生和加熱殺菌。1.超市選購時，冷凍食品和冷藏食品，要在逛超市快出門時再放到購......

1、壽司危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥可能會起到輕微的殺菌作用。解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。但......

生活節奏越來越快，速凍食品成了很多人的選擇。雖然速凍食品能極大程度地保持食材營養，但是，其中也隱藏了一些健康隱患。怎樣吃速凍食品更健康呢？速凍食品的第一個問題是含鈉過高。比如一些貢丸、魚丸吃起來特別鮮，是因爲其......