肉鬆的加工中，不僅濃縮了產能營養素，也濃縮了不少礦物質。例如豬瘦肉當中本來就含有一定量的鐵，經過濃縮使肉鬆中的鐵含量高出豬瘦肉兩倍多，因此是不錯的補鐵及部分礦物質的食品。在肉加工成肉鬆的過程中，除了加熱破壞了部......

人在冬天怕冷，除了外界寒冷的氣候條件外，還與機體內某些無機鹽的缺乏有關。人體缺鐵會使人覺得怕冷，這時可多吃含鐵豐富的食品，如肝臟、瘦肉、蛋黃、黑木耳、黑芝麻、香血糯、海蔘等。新鮮蔬菜與肉類摻雜起來吃，則防寒的效......

夏季到了，也到了女生們露肉的季節，爲了穿裙子能夠更加顯瘦，大多數女性很早就開始節食，節食易引起蛋白質及微量元素鐵的不足，容易造成缺鐵性貧血。想要保持身材的女性一定要注重補鐵，否則，即使瘦下來，面黃肌瘦也不美觀!每天都......

不少人把肉鬆歸爲垃圾食品，認爲它沒什麼營養。其實，肉鬆不但味美可口，加工後的一些營養成分甚至還要優於瘦肉。豬肉、牛肉、雞肉和魚肉等瘦肉都可以加工肉鬆。肉鬆的加工中，不僅濃縮了產能營養素，也濃縮了不少礦物質。例如......

現在一想起補鐵，人們往往想起吃菠菜或動物肝臟。其實，黑木耳也是各種食物中含鐵量最高的，補鐵的效果也最好。下面跟隨瞭解一下吧！正確補鐵的方式因爲維生素C是著名的還原劑，可使三價鐵還原成易吸收的二價鐵，所以在寶寶服用......

肉中的蛋白質我們還可以用牛奶、豆類來替代獲得，但是B族維生素、必需脂肪酸以及鋅、鐵等礦物質，是無法用蔬菜水果來替代的。因此，我們不是不需要肉，而是不需要過多的肉。膳食平衡寶塔中明確指出，一個人每天攝入瘦肉75克。......

蠶豆燉牛肉材料牛肉500克、蠶豆250克。調料：姜、蔥、鹽、味精、料酒各適量。做法：［1］牛肉洗淨，切塊；蠶豆洗淨；姜洗淨，切片；蔥洗淨，切段。［2］鍋內加水燒沸，放入牛肉稍煮片刻，撈起備用。［3］取沙鍋，放入牛肉塊、蠶豆、薑片、蔥段、料酒，加......

很多朋友往往會出現貧血的現象，一做一些需要耗費很多體力的工作就容易頭暈、渾身無力等。其實這和我們身體缺鐵也是有着很大的關係的，身體一旦缺鐵，那麼對於身體的影響就很大，容易引起供血不足等現象，那麼哪種食物可以補血......

在肉加工成肉鬆的過程中，除了加熱破壞了部分B族維生素外，其他營養素幾乎沒有損失。炒制工序趕走了大量水分，而水分降低卻濃縮了營養素。因此，肉鬆中蛋白質、脂肪含量都高於豬瘦肉。由於加工過程中還加入了白糖，使得原本瘦......

你知道嗎？在烹調中，每種肉也有個自己的好搭檔。下面跟隨瞭解一下吧！豬肉+白菜增進食慾豬肉白菜餡的餃子一直被視爲經典搭配，其實這在營養上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好，還能增進人的......

補鐵食物1、黑木耳黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵，每100克生黑木耳含鐵100毫克，每100克幹黑木耳含鐵185毫克，是豬肝含鐵量的7倍。2、豬血血中含有人體不可缺少的無機鹽，特別是鐵的含量豐富，每100克中含有鐵45克，比......

俄羅斯烏蘭烏德市一名74歲的老奶奶因經常無故發熱前往醫院就診，醫生爲她照射X光片後在她的肚子裏竟發現了152根螺絲和鐵釘，甚至還有門栓和一根銀項鍊，總重量多達一公斤，最大的一根長達15釐米。原來這位奶奶一直貧血，認爲吃......

鐵是我們人體所必需的，鐵跟我們的健康是息息相關的。很多人在體檢的時候，醫生會給出缺鐵，那麼缺鐵要如何補鐵呢?如何從飲食中補鐵呢?一起隨小編來了解一下生活中補鐵的注意。1、補鐵多吃動物性食物，少飲茶動物的肝臟，豬血，......

一、孕婦可以吃牛肉嗎老一輩的人有這樣的說法，孕婦吃牛肉生下來的小孩就不會說話；也有的人說，孕婦吃牛肉，生下的寶寶就會變得很黑，那麼到底孕婦可不可以吃牛肉呢？專家指出，牛肉其實對孕婦很有好處。孕婦一個星期吃3至4次瘦牛......

美國醫學專家指出，75%的女性都患有經前期綜合徵，症狀包括明顯的心情抑鬱、焦慮、緊張、情感脆弱、易被激怒、乏力、貪食和胸痛、頭痛等。出現這些問題最直接的原因，是體內有一種叫血清素的物質濃度降低了。血清素是一種......

食譜原料：牛肉，生粉，黑椒，蠔油。製作方法：1.把牛肉切片，放料酒、生抽、鹽醃製一下入味;2.油熱後，下姜爆香，放牛肉爆炒，然後加蠔油炒一下，撒上黑椒即可。適合人羣：2歲以上寶寶健康提示：牛肉性味甘平，含有豐富的蛋白質，脂肪、維生素B......

你知道嗎？在烹調中，每種肉也有個自己的好搭檔。下面跟隨瞭解一下吧！豬肉+白菜增進食慾豬肉白菜餡的餃子一直被視爲經典搭配，其實這在營養上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鮮美，和肥美的豬肉一起搭配，不但口感好，還能增進人的......

豬肝瘦肉粥：配方：鮮豬肝50克，鮮瘦豬肉50克，大米5O克，油15毫升，鹽少許。製法：將豬肝、瘦肉洗淨，剁碎，加油、鹽適量拌勻；將大米洗乾淨，放火鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時一加入拌好的豬肝、瘦肉。再煮至肉熟即可。用法：每日1劑或隔日1......

在生活中你肯定聽過不少補鐵的方法，這些方法真的靠譜嗎？1、鐵鍋做飯能補鐵鐵鍋做飯補鐵這是老人的說法，不過也有一定的道理。鐵鍋中的鐵主要以三價氧化鐵的形式存在，在烹飪的過程中加入的調味料如醋、鹼都會使得鍋表面的......

紅肉是指在烹飪前呈現岀紅色的肉。它是一種集味道和營養於一身的肉類，深受人們的歡迎。那麼，紅肉的營養成分有哪些呢？很多營養專家都認爲其他肉比紅肉要健康，因爲紅肉中含有很高的飽和脂肪。有一些研究表明紅肉在直腸癌的......