8月7日爲立秋。立秋是秋季的第一個節氣，意味着炎熱的夏日即將遠去，涼爽的秋天快要來臨。不過此時暑氣未消，還不適合大量進補，飲食方面應以清熱潤燥爲主。吃秋茄降火氣立秋節氣也被稱爲七月節，在古時曾是一個重要的節日。全......

吃茄子可以降脂嗎？是的，茄子中的皁甙降脂功效非常明顯，巴西科學家在實驗中發現，吃茄子後人體內的膽固醇含量能下降10%。美國營養學家在介紹降低膽固醇的蔬菜時，也總是把茄子排在首位。怎麼吃茄子降脂效果最好？但要想讓降脂......

隨着年齡的增長，高血壓病情會越來越普遍。高血壓病人應該多吃健康的蔬菜，以保護心血管，降低血壓。只要常年堅持食用，就有一定的降壓效果。這些蔬菜利於降血壓1、番茄含有蛋白質、脂肪、多種維生素和多種微量元素，是治療高......

WESTPORT，CT，10月17日（路透社醫學新聞）波士頓的研究人員報道，飲食中高水平的番茄紅素似乎能降低吸菸者和非吸菸者發生肺癌的危險。但是其它一些類胡蘿蔔素對非吸菸者的作用是相反的，即它們對吸菸者或曾吸菸者只有極少的或沒......

番茄紅素能降低吸菸者和非吸菸者發生肺癌的危險，但其它一些類胡蘿蔔素對非吸菸者的有相反的作用。(AmJClinNutr2000;72:901,990-997)WESTPORT，CT，10月17日(路透社醫學新聞)波士頓的研究人員報道，飲食中高水平的番茄紅素似......

茄子具有很高的營養價值，常吃茄子，可以防止血液中膽固醇增加，並能提高微血管抵抗力。因而，具有很好保護心血管的功能。那麼，炒茄子怎樣才能省油呢？今天就來介紹兩個小妙招。妙招一：1、先將切好的茄子用鹽拌勻醃15分鐘，然後擠......

高血壓正成爲一種全球流行病不斷蔓延，危害人類健康。在日常飲食中，富含番茄紅素的番茄製品是輔助降壓的最佳食物之一。番茄中的番茄紅素、維生素P、維生素B族、維生素C及蘆丁等有保護血管、預防高血壓的作用，並能改善心......

茄子是我們餐桌上常見的蔬菜，它也是少見的紫色蔬菜，茄子富含維生素E和維生素P，夏季多吃茄子能降血壓、抗衰老，下面我們來看看夏季吃茄子的功效及食譜。一、茄子的功效1、降血脂血壓茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方......

據美國每日科學網站2月20日報道，研究者發現，Ⅱ型糖尿病患者在連續飲用番茄汁3個星期後，會出現血液變稀薄的效果，也就是說番茄汁可以降低血小板的凝聚作用，從而減少血栓的形成。番茄汁有抗血小板凝聚作用？研究報告的撰寫者之......

老人容易血壓增高，吃什麼好呢？茄子是非常重要的一種食物，它可以有效的穩定老人的血壓，對血壓的增高或者降低有一定的調節作用。多說無益，一起來了解下吧。老人吃茄子好嗎？茄子的全身都有價值，甚至是藥用價值，茄子皮也是。紫色......

中醫認爲,茄子性味苦寒,有散血淤、消腫止痛、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效。常吃茄子,可預防高血壓引起的腦溢血和糖尿病引起的視網膜出血。茄子中富含維生素P,尤以紫茄子含量爲高。維生素P能增強人體細胞間的黏着......

夏季的瓜果蔬菜很多，菜市場上和超市裏都是琳琅滿目，可以隨心所欲的挑選。但是，懂得養生的人是非常注重飲食搭配的，只選對的不選貴的，其實，任何季節選擇時令的蔬菜和水果纔是最好的，而往往時令蔬菜和水果價格不是很高，相反飯季......

WESTPORT，CT，10月17日（路透社醫學新聞）波士頓的研究人員報道，飲食中高水平的番茄紅素似乎能降低吸菸者和非吸菸者發生肺癌的危險。但是其它一些類胡蘿蔔素對非吸菸者的作用是相反的，即它們對吸菸者或曾吸菸者只有極少的或沒......

番茄紅素能降低吸菸者和非吸菸者發生肺癌的危險，但其它一些類胡蘿蔔素對非吸菸者的有相反的作用。（AmJClinNutr2000;72:901，990-997）WESTPORT，CT，10月17日（路透社醫學新聞）波士頓的研究人員報道，飲食中高水平的番茄紅素似乎能......

到了立秋，梧桐樹會開始落葉，這也是落一葉而知秋的由來。這時，秋天涼爽的氣候還沒有到來，因爲立秋到了，秋老虎還在，此時暑氣未消，還不適合大量進補，飲食方面應以清熱潤燥爲主。多吃茄子降火氣立秋節氣也被稱爲七月節，在古時曾是......

茄子中的皁甙降低膽固醇功效非常明顯。巴西科學家在實驗中發現，吃茄子後人體內的膽固醇含量能下降10%。美國營養學家在介紹降低膽固醇的蔬菜時，也總是把茄子排在首位。醫食同源話茄子——中醫認爲茄子性順當......

1、降低高血脂，高血壓選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。2、防治胃癌茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛......

我們現在常吃的茄子原產於印度，其人工栽培的歷史至少有4000多年。茄子大約在西漢時期傳入中國，算起來已有2000多年的歷史了。茄子在中國古稱枷子，西漢人楊雄作《蜀都賦》有：盛冬育筍，舊菜有枷之句。表明當時在蜀中已引入叫......

我們現在常吃的茄子原產於印度，其人工栽培的歷史至少有4000多年。茄子大約在西漢時期傳入中國，算起來已有2000多年的歷史了。茄子在中國古稱枷子，西漢人楊雄作《蜀都賦》有：盛冬育筍，舊菜有枷之句。表明當時在蜀中已引入叫......

茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E、維生素P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病患者，均有一定的預防作用。而茄子纖維中所含的特殊物質，具有降低膽固......