紅燒菜的製作要點如下：1、肉要煸透，魚要煎香所謂煸透，就是指將鍋內所有的肉塊煸炒變色，肥肉冒油，見有亮光。一般市場上買的肉，最好先用水焯一下，再煸炒。焯的意義在於去除肉中的殘血和腥味，煸炒時不要放太多油，煸炒完後要出些......

在西方飲食中，蔬菜生食的情況相當多見，而按中國人的習慣是將蔬菜烹製後食用。其實，從營養和保健的角度出發，蔬菜以生食最好。新鮮蔬菜中所含的維生素C和一些生理活性物質十分嬌氣，很容易在烹調中遭到破壞，蔬菜生食可以最大......

紅燒是每個家庭家常菜裏的一位常客，它適應各種食材，但也它十分講究。紅燒菜對於原料的選材很注重，例如紅燒豬蹄要選前蹄；而紅燒雞肉應當取老一些的公雞最好。好的原料是紅燒菜的關鍵。菜品的加工會讓做出來的肉口感不同。......

紅燒排骨是一道經典而美味的中式菜餚，它的獨特口感和濃郁的味道使其成爲許多人心目中的最愛。下面，我將向大家介紹一下製作紅燒排骨的步驟和技巧。首先，我們需要準備好以下材料：1.排骨：選擇新鮮瘦肉多的豬排骨，約500克。2.......

燒骨粥對於我們江蘇地區人來說是陌生的，但是對於廣州人來說是在熟悉不過的一道粥了，燒骨粥是廣東省的一種漢族傳統名點，屬於粵菜系。廣東人之所以要買燒豬骨，主要用於煲粥食療。如果你的身上火氣重，喝兩碗燒骨粥，保證粥到病......

紅燒菜是中國傳統的烹飪方式之一，以其濃郁的色香味受到廣泛喜愛。無論是肉類還是蔬菜，都可以通過紅燒方法制作出香氣撲鼻的美味佳餚。本文將爲您詳細介紹如何製作紅燒菜，讓您在家中也能享受道地的美食。一、所需材料：主材......

材料：黃花魚一條450克，京蔥白、姜、蒜末各1茶匙配料：調味料A：酒料2大匙、生抽3大匙、蠔油1大匙、砂糖1茶匙、水（高湯）半杯教你如何製作紅燒黃花魚更美味1.平底鍋內熱油，放入薑片炸至金黃色撈出,將黃魚放入用小火煎,煎好一面......

很多人喜歡喝粥，說起紅曲粳米粥，很多人都比較陌生，其實，這種粥比較適合孕婦食用，因爲他具有活血化瘀，健脾消食，開胃爽口的功能，能讓人的胃口更好。但是，很多人估計還不知道這種粥的具體做法。其實，它的做法很簡單，原料只需要紅曲......

豆腐作爲食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。據測定，一般100克豆腐含鈣量爲140毫克-160毫克。此外，豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的，含有8種人體必需的氨基酸，還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸，卵磷脂等......

每到降溫，天氣驟冷，一碗熱騰騰的粥最暖胃了。煮粥通常都少不了青菜的搭配，因爲蔬菜在煮粥過程中，它的營養素能得到極大釋放，這樣也更容易被人體吸收。蔬菜粥不僅是嬰幼兒的健康輔食，而且老少皆宜，營養味美。大家一定好奇菜粥......

紅燒雞做法：1洗淨雞肉，大火煮15～20分鐘。盛出雞肉，湯不要到掉。（不經過煮這一步驟的話，雞肉比較不容易酥爛入味，2準備配料：蔥段，薑片，料酒（兩勺），醬油（一勺），花椒（少許），大料（2～3個），蔥可以後放，閒麻煩也可以一起，和剛纔煮雞的湯盛放一個大碗裏......

草魚的做法有很多，最爲常見的做法就是紅燒，或者將草魚作爲酸菜魚的材料。製作紅燒草魚時，同其他魚類一樣非常簡單。首先將草魚洗乾淨，然後將魚肉細緻的片成片，也就是將其切成一片一片的狀態。然後準備料酒、生抽以及澱粉等......

紅燒肉是中國傳統的經典菜餚之一，深受人們喜愛。它的色香味俱佳，肉質酥爛，口感豐富。今天，我將和大家分享一下紅燒肉的製作方法。首先，準備好所需的材料。我們需要五花肉500克，薑片幾片，蔥段適量，料酒適量，冰糖適量，生抽適量，老......

蜂蜜紅糖薑湯的做法很簡單，如果能夠經常給自己做蜂蜜紅糖薑湯，那麼對身體的好處很多。紅糖很適合用來滋補，尤其是月經不調以及內分泌失調的女性。薑湯可以幫助驅寒保暖，不僅可以用來改善痛經，還能預防和改善風寒感冒的情況......

主料：核桃仁、芹菜配料：鹽、糖、香油、味精做法：1、將芹菜去葉洗淨，切成3釐米左右的寸段，放入開水裏燙一下，撈出，用涼水過涼，控淨水分；2、將芹菜和洗淨的核桃仁放在盤子裏，加入適量的鹽、糖、味精、香油調拌均勻即可。功效：核桃......

紅豆湯怎麼做？紅豆湯的製作方法紅豆湯的製作方法1、前一晚泡好紅豆，第二天可以煮。2、煮紅豆湯的水可以按照泡好的豆子來算，一般來說，紅豆和水的比例爲1：2，也可自行把握，喜歡喝湯的就多加水。3、放好水後，大火煮開，保持水沸騰......

家裏通常會煮個小米粥喝，特別是現在炎熱的夏天，喝個小米粥通腸胃排毒對身體好，又能緩解夏天天氣熱導致的胃口不好。可是隻有小米，過於單調且沒什麼營養，本小編的媽媽就會在小米粥裏放上蔬菜，既會增加營養，又可以使小米粥更加......

紅燒肉怎麼做？紅燒肉的功效紅燒肉的功效1、含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。主要含有能量4891.75千卡，蛋白質76.86克，脂肪482.5克，碳水化合物51.24克，葉酸1......

紅燒獅子頭製作材料：豬肉泥600克（獅子頭肉丸最好用半肥半瘦的五花肉泥來做，怕油膩的話，可以用瘦肉和肥肉比爲2：1的分量來搭配，今天的肉餡是自己剁的~）、板油150克（板油是指五花肉最靠近豬皮下的油層，全是肥肉的白色部分，剁碎後......

香菜皮蛋魚片湯：特點清熱解毒，潤澤美膚材料魚片（石斑魚）125克、皮蛋3個、香菜70克調味料鹽適量作法1將香菜泡水洗淨。2將皮蛋去殼後每個切成4份備用。3將皮蛋、香菜放入水中，以中慢火煮10分鐘，待香味出來。4將魚片放入鍋中......