蒜薹含有糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B2、維生素C、尼克酸、鈣、磷、等成分，其中含有的粗纖維，可預防便祕。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。季......

【出處】《本草經集註》【拼音名】XiǎoSuàn【別名】茆蒜（伏侯《古今注，），卵蒜（崔豹《古今注》），蒜（《別錄》），夏蒜（《隨息居飲食譜》）。【來源】爲百合科植物小蒜的鱗莖。夏、秋採挖，去淨泥沙，曬乾或陰乾。【原形態】多年生......

【來源】蕁麻科冷水花屬植物苔水花Pileajaponica(Maxim.)Hand.-Mazz.，以全草入藥。夏秋採，洗淨曬乾，或鮮用。【性味】甘、涼。【功能主治】清熱解毒，滲溼利尿。用於扁桃體炎，尿路感染，子宮頸炎，赤白帶下。【用法用量】2～3錢。......

【別名】乾薹、海苔、苔幹、苔乾菜、滸苔【來源】藻類綠藻門苔菜EnteromorphaLinza(L.)Ag.，以全體入藥。【功能主治】用於淋巴腺腫及痔瘡，並作菜蔬用。【摘錄】《全國中草藥彙編》......

【出處】始載於《中國高等植物圖鑑》。【拼音名】KǔJùTái【英文名】CommonConandron【別名】鋸齒三七、一張白、巖菜、水鱉草【來源】藥材基源：爲苦苣苔科植物苦苣苔的全草。拉丁植物動物礦物名：Conandr......

【拼音名】TáiGòuCài【別名】紫菜薹【來源】藥材基源：爲膠須藻科植物苔垢菜的藻體。拉丁植物動物礦物名：ChlothrixcrustaceaThuret採收和儲藏：春、夏季採收，洗淨，曬乾。【原形態】藻體絲狀，暗深綠色，高......

蒜苗的別名：蒜薹、蒜毫蒜苗的功效與作用：蒜苗因含有豐富的維生素C而具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症......

蒜薹回鍋肉的做法五花肉用刀在肉皮上輕輕刮幾刀，去掉髒東西，然後放入有蔥姜花椒的沸水中煮到用筷子可以輕易插透蒜薹切斷，過沸水焯一下等五花肉晾涼，切成片，在放一點點油的鍋裏慢慢煸炒看到肉片有點發黃，微微卷起，油被煸出，放......

【中藥名】石蒜shisuan【別名】一枝箭、水麻、老鴉蒜。【英文名】ShorttubeLycorisBulb。【來源】石蒜科植物石蒜Lycorisradiata(L.Herit.)Herb.的鱗莖。【植物形態】多年生草本。鱗莖闊橢圓形，外被紫褐色鱗莖皮。葉叢......

【出處】《食療本草》【拼音名】GānTái【別名】海苔菜(《本草匯言》)，苔菜(姚可成《食物本草》)。【來源】爲石蓴科植物條滸苔的藻體。冬、春間採取。【原形態】藻體亮綠色或暗綠色，高可達40釐米左右;多細長分......

【出處】《滇南本草》【拼音名】QīnɡSuàn【來源】爲百合科植物大蒜的葉。【性味】性溫，味辛。【功能主治】醒脾氣，消穀食。【摘錄】《*辭典》......

【出處】出自《雲南思茅中草藥選》。【拼音名】HuāSuānTái【英文名】HerbofVariegatedleafBegonia【別名】山海棠、公雞酸苔、花葉一口血【來源】藥材基源：爲秋海棠科植物花葉秋海棠的全草拉丁植物動物礦物名......

【出處】《本草拾遺》【拼音名】ShānSuàn【別名】澤蒜（《本草拾遺》），小蒜（《救荒本草》），苦蒜果、野蔥果（《貴州民間方藥集》），野蔥（《上海植物名錄》）。【來源】爲百合科植物山蒜的鱗莖。【性味】辛，溫。①《本草拾遺》......

大蒜的功效與作用：味辛、性溫，入脾、胃、肺經；具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症......

蒜薹是人們餐桌上比較常見的一種青菜，這種青菜其實有很豐富的營養成分。其中含有蛋白質以及膳食纖維，還有很多微量元素等等。經常吃蒜薹能夠滿足身體很多的需求，這樣才能讓身體更加健康。蒜薹的功效有消食，預防流感，解氣消......

【出處】《綱目拾遺》【拼音名】SuànGěnɡ【來源】爲百合科植物大蒜的花莖。【原形態】植物詳大蒜條。【功能主治】《綱目拾遺》：治瘡腫溼毒。【用法用量】外用：燒存性研末撒、煎水洗或燒煙燻。【附方】①治瘡......

【出處】出自《吉林中草藥》。【拼音名】BáiShānTái【來源】藥材基源：爲杜鵑花科植物細葉杜香的葉。拉丁植物動物礦物名：Ledumpalustre.angustumh採收和儲藏：全年可採，陰乾。【原形態】常綠小灌木，高40-50cm。樹皮灰褐......

【出處】《唐本草》【拼音名】YúnTái【別名】胡菜(《通俗文》)，寒菜(《百病方》)，臺菜(《埤雅》)，蕓薹菜(《日用本草》)，薹芥(《沛志))，青菜(《隨息居飲食譜》)，紅油菜(《四川中藥志》)。【來源】爲十字花科......

蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便祕。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸杆......

紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的海苔了。海苔濃縮了紫菜當中的各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素A和維生素E，以及......