原料：黑糯米1杯、枸杞子6克、龍眼肉3克、冰糖適量製作：將黑糯米洗淨，泡水2小時後取出備用。將黑糯米、藥材加入適量水煮成粥，加入冰糖攪拌勻即可。......

健腦食品簡單地說，就是有益於大腦的食品。換句話說，健腦食品是構築堅韌而耐疲勞的腦神經的食品。在日常生活中，兒童如果堅持食用健腦食品，不僅大腦（腦神經）的結構和功能可以改善，而且智商指數和學習成績也會得到提高。那麼，父......

澳大利亞一項調查發現，少看電視、做填字遊戲、讀書和多吃魚有助於增強人的記憶力。澳大利亞有關機構在網上對近2.6萬人進行調查後發現，讀書的人的記憶力強於不讀書的人，不酗酒的人記憶力比酗酒的人好。澳大利亞這項名爲......

食譜原料：金針菇200克，豆腐2磚，鯽魚1條，蒜頭（去衣拍碎）15克，薑片20克，蔥花10克，鹽、雞湯、胡椒粉、米酒、花生油各適量。製作方法：1.金針菇洗淨備用;2.豆腐切小塊備用;3.先將鯽魚宰好，去內臟，洗淨並以乾布吸去水分備用;4.開鍋下油......

1.雞蛋：主要含有人體必需的8種氨基酸、豐富的卵磷脂以及鈣、磷、鐵等，有益於大腦的發育。媽媽們可選擇多樣化製作雞蛋與其他菜組合，如雞蛋青菜泥等，避免讓孩子厭煩一種燒蛋模式。同時，因爲雞蛋不易消化，一次不要吃太多，製作......

材料：大眼紅斑1條，蔥2根，姜1小塊，料酒3茶匙，鹽1茶匙，玉米油2大匙+2茶匙，生抽2大匙，糖1茶匙（可以用蒸魚豉油代替）做法：1.魚去掉魚肚裏的黑膜，洗乾淨，用2茶匙料酒和1茶匙鹽醃10分鐘去腥。2.蔥姜一半切絲，一半切段和片。3.把蔥白和2片......

主料：三文魚10克柴魚10克稻米100克紫菜（幹）5克菠菜20克黃瓜10克調料：醬油1克色拉醬2剋制作工藝1.菠菜煮過後，擠幹水分，備用；2.醬油和柴魚片拌勻。3.鮭魚鬆（三文魚）以沙拉醬和醬油拌勻；4.小黃瓜切成細絲；5.將切成適當大小的海苔（紫......

兒童期保健；藥膳父母總是希望自己的小孩學習好、功課好、記憶力好。總之，就是希望自己的小孩夠聰明。現在介紹可以增進聰明的藥膳給大家，讓您的小孩頭好壯壯。材料：桃仁250公克，黑芝麻250公克，紅糖500公克。做法：1、將紅糖放......

主料：菜花20克調料：牛奶20剋制作方法：1.花椰菜清洗乾淨，放入開水中氽燙至軟。2.將瀝乾水分的花椰菜剁成碎末。3.最後花椰菜末放入準備好的牛奶中，調稀即可。提示：花椰菜就是菜花。適合人羣：10~12個月嬰兒、幼兒食用方法：適合......

補肝腎，益氣血，滋補強身，提神醒腦，增智補腦，有益於兒童大腦的發育。原料：枸杞子50克，龍眼肉100克，黃精20克，蔥片5克，薑片5克，鴿蛋20個，鹽3克，胡椒麪1克，香菜末適量，清湯2000克。製作：1、將枸杞子、龍眼肉、黃精用溫水洗淨，枸杞子去核，三......

一、能激發創造力的食品：生薑中含有薑辣素和揮發油，能夠使人體內血液得到稀釋，流動更加暢通，從而向大腦提供更多的營養物質和氧氣，有助於激發人的想象力和創造力。二、能增強記憶力的食物：黃豆含有豐富的卵磷脂，能在人體內釋......

原料：新鮮魚（一般選用魚刺少的海魚）2釐米長1塊（約30克），魚湯2勺，調料：澱粉、番茄醬、精鹽各少許製作方法：1、先將新鮮魚洗乾淨，放入熱水中煮熟，加適量的精鹽。2、煮熟後撈出魚，去骨刺和魚皮，然後放入小碗內，用小勺背研碎。3、把研碎......

材料準備：燕麥片、香蕉一根、配方奶粉營養介紹：燕麥中的磷、鐵、鈣等礦物質的含量，在所有糧食作物中居首位；維生素E的含量則遠遠高於大米、小麥；亞油酸的含量也非常高。香蕉又被稱爲智慧之果，有豐富的蛋白質、糖、鉀、維生......

原料：腐500克，鮭魚300克，蔥1根，紅辣椒1個。A組調味料：醬油30克，料酒15克，白糖，雞精適量。B組調味料有色拉油30個，香油5克。小兒健腦食譜：豆腐蒸鮭魚製作方法：1.蔥，紅辣椒洗乾淨後切絲，放入碗中泡水，2分鐘後取出，瀝乾。2.鮭魚洗乾淨，去......

第一款：煎小魚餅原料準備：魚肉50克、雞蛋1個、牛奶50克、洋蔥少許及油、鹽、澱粉等。製法方法：先把魚肉去骨刺剁成泥，洋蔥切末，再把魚泥加洋蔥末、澱粉、奶、蛋、鹽攪成糊狀有粘性的魚餡;然後，平底鍋置火上燒熱、加油，將魚餡......

原料：排骨：6根鮮橙：2只調味料：鹽少許、生抽少許、砂糖1匙、澱粉1匙製作：1、排骨洗淨後抹乾水分，用少許鹽、生抽、澱粉、植物油拌勻，作基礎醃製2、橙子洗淨後，用刀刮出少許外皮（勿有白肉），切絲，泡在清水裏備用；兩隻橙子榨出橙汁備用......

0—6歲是孩子腦部細胞、腦部結構、腦部功能發育成長的黃金階段，在這一時期，如果缺乏充足的營養會導致大腦發育不充分，即使之後再做任何補救，也只會事倍功半。如果嬰兒在大腦極速發育的過程中，缺乏充足的腦部營養，所造......

第一款：什錦蛋絲原料準備：雞蛋2個、青椒50克、幹香菇5克、胡蘿蔔50克及油、鹽、味素、水澱粉、麻油適量。製法方法：先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內，打散後加入少許水澱粉打勻（不可打起泡）；再分別放入塗油的方盤中，入鍋......

牛肉中富含鋅，每100克牛肉含鋅量爲8.5毫克。鋅不但有益於寶寶神經系統的發育，而且對免疫系統也有益，還有助於保持寶寶皮膚、骨骼和毛髮的健康。缺鋅時，寶寶免疫力下降，容易生病，神經發育也容易受到不利影響。營養分析牛肉富......

香蕉奶昔含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鐵、鋅、維生素C等多種營養素。香蕉有智慧之果的美稱，幾乎含有所有的維他命、和礦物質，因此從香蕉可以很容易地攝取各式各樣的營養素。而且消化、吸收相當良好，和牛......