最近幾天老是口乾舌燥、原來是秋天來了!秋天該是去秋燥，又掛秋膘的時候了，這個週末吃點什麼呢?閩南鹹飯是我和一個朋友學的，圓白菜適合秋天吃!大家不妨試一下。準備材料：圓白菜切絲、五花肉切片、海蠣幹用溫水事先泡發、......

剁椒魚頭材料：胖頭魚魚頭1個（450克），剁椒適量，高度白酒1大匙，胡椒粉少許，料酒1大匙，蒸魚豉油1大匙，油、鹽、姜、蔥各適量。做法：1.將魚頭洗淨，從魚脣正中剖開，注意不要完全切斷，讓其連在一起，在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀以方......

鹹蛋炒苦瓜的做法鹹蛋炒苦瓜的做法1、苦瓜洗淨切開，去籽後切成片；紅蘿蔔去皮，切成絲；蔥切成段，蒜剁成蓉。2、熟鹹蛋切半，分開蛋白和蛋黃，分別切成丁狀。3、煮沸鍋內的水，加入1湯匙鹽，放入苦瓜片汆燙30秒，撈起過冷河，瀝乾水待用。......

主料：豆腐光母雞乾貝輔料：蛋清鹽澱粉雞精製作過程一、將豆腐去外皮，用預先做好的固定模子扣成形如珍珠的圓粒（或先切成薄片，再切成細丁），然後放在清水裏泡去豆腐味。二、將母雞、乾貝放在鍋內，加水燉出湯汁一大碗，取去雞和乾貝......

閩南風味菜——廈門煎蟹菜譜做法教程視頻秋季的海蟹個大肉足，營養豐富，味道鮮美，今天就爲你介紹一道閩南風味菜——廈門煎蟹，先煎後燜，去腥提味，鎖住精華。（本期嘉賓：@雜魚治）......

鹹肉飯菜骨頭湯是一種家常飯，比較有特色，而且營養豐富，鹹肉是經過醃製了的，有別樣的風味。鹹肉飯菜骨頭湯的做法很簡單，滋補效果很好，燉湯的時候需要注意的就是火候問題。1.將扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗淨，然後投入開水......

很多中老年朋友都比較喜歡喝粥，有些是因爲本身的牙齒不太好，只能選擇喝粥，而有一些是因爲知道喝粥可以幫助我們養生，所以經常喝養生粥。南瓜是屬於營養價值比較高的一類蔬菜，南瓜粥也是受到很多朋友的喜愛的，而且做法也比較......

要獲得高質量的鹹蛋，必須選用新鮮的蛋，根據不同的醃製方法，靈活控制食鹽用量和濃度、環境溫度及醃製時間。鹹蛋的做法-鹹蛋出油的原因鹹蛋的做法1、黃沙醃蛋備黃沙500克，精鹽100克，清油50克，水適量。醃製時先將黃沙倒入盆內......

粥，在我們國家北方比較常見，通過長時間幾種食材的熬煮，讓各種食材的營養充分的在一起調和，並且經過高溫讓食材更軟更爛，更加的易於腸胃的消化，是國內比較認可的養生補養佳品，鹹粥在我們國家的歷史比較悠久，因地域不同製作方法......

廣東人愛吃粥，鹹骨粥是廣東人較爲喜歡的一道粥，鹹骨粥不但味道好，而且還具有降火補鈣的功效，特別適合容易上火和缺鈣的人羣。鹹骨粥味鮮也很容易製作，特別是在將近的夏日，喝粥總會讓自己比較容易有食慾，今天就告訴大家如何做......

閩南菜怎麼做？三款美味的閩南菜的做法相對於閩南語來說，閩南菜的知名度明顯沒有前者的高，而且一般有閩南菜的餐廳或者飯館都比較少，不過這並不影響閩南菜的美味，今天就介紹三款閩南菜的做法。三鮮釀南瓜材料：海蔘、蝦仁、雞......

對於南瓜粥這種食物，相信大家都不會感覺到陌生，這是我們生活中經常會吃到的一種食物，而且營養價值十分的豐富，味道也比較鮮美可口，但是一般南瓜粥的味道都是偏甜的，不過也有的朋友喜歡自己製作鹹南瓜粥，鹹南瓜粥適合各種年齡......

很多人之前根本就沒有聽說過椰汁飯，可能他們只認爲椰汁只能當水果吃，而不能做飯，所以說根本就沒有接觸過椰汁飯。一碗正宗的椰子飯的誕生正宗的椰子飯應該是椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白淨，飯粒晶瑩半透明，狀如珍珠(故有珍......

新加坡海南雞飯簡介新加坡海南雞飯海南雞飯是新加坡的國飯，大大小小的巴剎食閣裏都能夠看到海南雞飯的招牌，一次看電視介紹，才瞭解到這被冠了海南名稱的飯竟然是新加坡的國飯，這種叫法也是有故事的，關於故事有很多種說法，據......

今天奉上一道美味簡單的電飯鍋版鹹香雞（鹽局雞）。做法是很簡單，但關鍵是調味料的選擇。我是從南泰批發市場中尋得此鹽局雞粉（益嘉牌），比起超市味好美牌的要正宗多了。材料鮮光雞600克，鹽局雞粉10克，油3克做法1.關鍵配料&mdash......

家裏婆婆自己喜歡吃花生糉，就包花生糉。我真的一個還沒有吃，不喜歡吃的東西爲什麼要勉強自己吃呢！好懷念以前在廈門的日子，這時候大大小小的菜市場都是糉子的香味，那麼大個的糉子，淋上廈門特有的甜辣醬，總是一口氣可以吃下兩......

花樣八寶飯製作詳攻略材料適量小南瓜適量瓜子仁適量蓮子適量紅豆適量糯米適量紅糖適量蜜棗適量白糖適量豬肥肉適量桂圓肉適量自己喜歡的果脯蜜餞適量朗姆酒南瓜八寶飯的做法1、準備工作：提前將糯米和紅豆浸泡4小時以上......

說到海南雞飯，很多人應該有所耳聞，不少人還吃過，這是一道來自海南的傳統風味美食；不過一說海南雞飯，也有人會想到新加坡著名的海南雞飯。對此，有人好奇：海南雞飯是哪裏的？接下來就由小編爲大家解惑。海南雞飯是哪裏的海南省：一......

鹹香雞肉糉的用料：雞肉800克、糯米600克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、糉葉適量、糉繩適量。鹹香雞肉糉的做法：1、將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎，加入鹽、蒜、雞精、生粉等調料拌......

配料:大活鮮蝦500克，料酒25克，醬油、白糖、蔥花、薑末、五香粉各適量。操作:1、將蝦的頭須和腳剪去，用水洗淨後濾幹。2、燒熱鍋，下油，燒至九成熟時(冒青煙)，將蝦倒入炸至蝦頭、蝦內腳裂開，略浮，用漏勺撈出。濾去油。3、將炒鍋......