清華大學第一附屬醫院營養科主管營養師王玉梅介紹，綠葉蔬菜提供的主要是維生素、礦物質、膳食纖維。而土豆、各種蘿蔔、洋蔥、白菜等易儲存的蔬菜、適量水果，完全能滿足人體需要。土豆比西紅柿更多VC王玉梅表示，土豆既可......

保存前，從根莖連接處切掉蘿蔔纓，但注意別切到蘿蔔肉質。俗話說，吃蘿蔔就熱茶，氣得大夫滿街爬蘿蔔具有健脾消食，止咳化痰，順氣利尿等功效。常吃的蘿蔔種類大致分爲：青蘿蔔、白蘿蔔、水蘿蔔、胡蘿蔔和心裏美蘿蔔等。但是，無論哪......

合理的膳食構成，科學而營養地搭配，是維持人體健康的重要方面。正確食用蔬菜，除儘量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹10種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對您能有所幫助。1、蘿蔔嚴禁與橘子同食，否則易......

蘿蔔生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。蘿蔔皮治風溼痛，蘿蔔這種飲食的止痛效果很好，這主要是因爲蘿蔔有利水功能，可以用來消腫，抗菌的芥辣素還可以活絡筋骨，起到止痛作用。俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔上市......

乍暖還寒，特別是傍晚氣溫低，體質虛弱的人更易受寒邪而引發感冒。再加上正月裏的大年剛過，大魚大肉、油膩食物吃多了，也易誘發感冒。此時如果適當吃些蘿蔔，可起到順氣防感冒的作用。蘿蔔有很高的食用和藥用價值，生食味辛性寒......

自古以來民間偏方就常常利用蘿蔔來治病。肩膀發酸時用浸泡過蘿蔔汁的溼布冷敷，面部長粉刺時，用蘿蔔汁塗抹，都會有效。在發燒時，往頭上抹蘿蔔汁也有利於退燒。另外它還具有消腫、消炎作用。日本科學家研究的食品標準成分表......

民間有俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。眼下正是食用蘿蔔的好時機，這裏所說的蘿蔔是指白蘿蔔、水蘿蔔。白蘿蔔又名萊菔，爲十字花科蘿蔔屬一兩年生的草本植物，是我國主要的蔬菜品種之一。其種子、鮮根、葉均可入藥。......

【出處】始載於《中國植物誌》。【拼音名】YánLuóBo【英文名】HenryUrophysa【別名】巖蝴蝶【來源】藥材基源：爲毛茛科植物尾囊草的根莖和葉。拉丁植物動物礦物名：UrophysahenriOlivUlbr.Semiquilegiahen......

很多人爲了明目而經常攝入豬肝，可是，豬肝真的是維生素A的最佳來源嗎?人體所需的維生素A，除了可以從動物性食物直接攝取外，還可以由植物性食物中的β胡蘿蔔素轉化而來。有充分的證據表明，攝入β胡蘿蔔素後，其轉化爲......

功用：紅蘿蔔補中行氣，益胃健脾，消食導滯。比較適用於治療脾胃虛弱、納呆等症。煎水飲尚可清熱解毒，治療麻痘。因其維他命a含量很高，可以治夜盲，並且近年研究發現其有抗癌作用，並且有降壓、強心、降低血糖等功能。尚可療久痢......

【拼音名】ShānLuóBo【別名】蒙古山蘿蔔【來源】川續斷科山蘿蔔ScabiosacomosaFisch.exRoem.etSchult.，以花入藥。【生境分佈】華北。【性味】甘、微苦，涼。【功能主治】清熱瀉火。主治肝火頭痛，發燒，肺熱咳嗽，黃......

【拼音名】DīnɡLuóBo【別名】小山蘿蔔、苦丁、灰地菜、野萵苣、野苦菜、蛾子草、高腳蒲公英、九刀參、八楞麻[江蘇]【來源】菊科萵苣屬植物臺灣萵苣LactucataiwanianaMaxim.epith.mut.，以全草或根入藥。春夏......

胡蘿蔔在我們的生活中是一種很常見的食物。自古以來胡蘿蔔就被譽爲“小人蔘”，這是因爲胡蘿蔔不僅各種營養物質十分豐富，而且胡蘿蔔中的β胡蘿蔔素對我們的身體健康能夠起到很大的幫助作用。可能還有許多朋友對於β胡蘿......

【出處】出自《雲南中草藥選》【拼音名】ShùLuóBo【別名】石蘿蔔【來源】藥材基源：爲杜鵑花科植物大花樹蘿蔔的根。拉丁植物動物礦物名：Agapetesneriifolia(KingetPrain)Airy-ShawmaAiry-Shaw採收和儲藏：......

胡蘿蔔是平時非常常見的一種蔬菜，也是飯桌上常見的配菜。胡蘿蔔營養豐富，而近年來也有報道稱，胡蘿蔔具有很好的防癌抗癌功能。有研究發現，缺乏維生素A的人，癌症發病率比正常人高2倍多。每天如能吃一定量的胡蘿蔔，對預防癌症......

在胡蘿蔔裏面，胡蘿蔔素含量很豐富，生吃更能夠補充胡蘿蔔素，能夠幫助身體清除血液裏面的以及腸道里面的垃圾，從而能夠有效地預防心血管疾病。胡蘿蔔裏面的降糖物質含量也比較豐富，通過生吃能夠降低血糖，還能夠使得冠狀動脈血......

1、益肝明目：胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症；2、利膈寬腸：胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強......

大家知道胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素和其他維生素，人們平時食用胡蘿蔔汁可以預防癌症、也可以清肝明目，對身體有諸多好處。對於胡蘿蔔的食用有很多種，除了生吃和炒食以外，人們還喜歡將胡蘿蔔榨製成胡蘿蔔汁。那麼平時應該......

紅蘿蔔的別名：胡蘿蔔、胡蘿菔、黃蘿蔔、金筍、丁香蘿蔔、紅蘆菔、甘筍、黃根、卜香菜、藥蘿蔔、赤珊瑚紅蘿蔔的功效與作用：胡蘿蔔味甘、性平；入肺、脾經；具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效；主治食慾不振、腹脹、......

別名：萊服、蘿蔔使用提示：每餐50～80克白蘿蔔知識介紹：WhiteRadish白蘿蔔是蘿蔔的一種，爲十字花科蘿蔔屬萊菔的新鮮根。蘿蔔的品種多，有白、紅、青，但以白蘿蔔最爲普遍。蘿蔔一、二年生草本。根肉質，長圓形、球形或圓錐形，根皮......