12月3日至12月4日，騰訊視頻紀錄片2020冬季溝通會在福建省福州市舉行，本次活動以沉浸體驗的形式，由騰訊視頻副總編輯陳曉卿、企鵝影視紀錄片工作室總監朱樂賢、《早餐中國》總導演王聖志帶隊，與來自全國六個城市的品牌、媒體、行業嘉賓深入福州市街頭小巷，在早餐、午餐、宵夜一日三餐中面對面交流美食心得，探店打卡本地美食，切身感受活動主題“了不起的煙火氣”。在12月4日的沙龍對談中，朱樂賢向參與活動的嘉賓分享了騰訊視頻2021年美食紀錄片的內容規劃。
本次溝通會邀請到福建省廣播影視集團衛視中心主任，東南衛視總監洪雷、《向着宵夜的方向》總導演韓經國、《開動吧！海鮮》總導演肖陸寧、《風味人間》美食總顧問陳立等諸多嘉賓，以及來自北京、上海、武漢、廈門多地的品牌、媒體和行業人士。朱樂賢向嘉賓分享了騰訊視頻對未來美食紀錄片的佈局與規劃，並共同觀看了最新上線的《向着宵夜的方向》。
隨着紀錄片受衆的下沉與年輕化，關注平凡個體、獨特生活體驗的內容更受觀衆的喜愛。在此背景下，騰訊視頻美食紀錄片將“煙火氣”作爲2021年的內容關鍵詞。溝通會上，活動主題“了不起的煙火氣”在與會嘉賓之間，形成共鳴並帶來了諸多個性化的解讀。王聖志導演說到“煙火氣就是熱愛生活的依據”；朱樂賢認爲“煙火氣是做食物的味道，溫暖、熱騰、親切的氣息”；有媒體提出“煙火氣是將鏡頭對準日常生活的故事和內容”；美食家陳立則表示“吃是生命的本能活動，而煙火氣支撐着我們的本源。”
一直以來，騰訊視頻紀錄片不斷通過美食內容，反應社會發展的毫釐變化、展現多元的生活百景，塑造來自不同城市、職業、面貌的美食人物羣像。據朱樂賢分享，在最近兩年裏，《一日之食》就拍攝了超過百家小店和小人物的故事，而頭部IP《風味》系列，則走過全球五大洲、超過190個國家與地區。
2021年，騰訊視頻美食紀錄片將在縱向的深度與內容的廣度方面繼續拓展，以三大內容IP滿足觀衆對美食紀錄片的多元化、場景化需求。目前，《風味》IP作爲騰訊視頻紀錄片的頭部標杆，從世界美食出發，以全球視野帶領觀衆理解不同文明飲食習慣的差異，並通過一系列衍生內容開發風味內容IP化的閉合矩陣邏輯；同時《一日之食》將打造場景化全面覆蓋的垂類美食紀錄片IP，以“小”“親”“新”爲關鍵詞，呈現隱藏在城市周圍、美食背後的人物故事，迴歸有煙火氣的日常生活視角，此外，現場亦發佈騰訊視頻紀錄片全新細分領域紀錄片《小滋味》IP，觀察每一種味道獨具的性格。
朱樂賢認爲，如果把《風味》比喻成爲城市的地標性建築，《一日之食》就是附近社區裏，大家熟悉的、親切的印記，而《小滋味》則是獨屬於每個人的專有記憶。
陳曉卿則站在行業角度，分享了美食紀錄片的發展與未來。結合自己的從業經歷，他認爲美食代表着人類背後的歷史與文化，體現出人與人之間的關係和人情味，成爲全球共通的語言。對於美食紀錄片的價值和意義，他也表示：“社會高速發展的階段，很多事物正在消失，而紀錄片的意義就是記錄時代，爲正在消失的美食背影，做最忠實的記錄者”。
據悉，騰訊視頻紀錄片不斷嘗試以貼近生活、迴歸本味的美食內容，打造平臺與用戶共有的社會記憶，通過紀錄片形式映照日常生活中的煙火氣。
(光明日報全媒體記者 牛夢笛)
來源： 光明日報客戶端
