到了一個地方，總要嚐嚐當地特有的小吃。無論味道如何，它們都承載了當地特色。小編有幸在天津生活了2年，天津人是出了名的好吃嘴，那耳熟能詳的《報菜名》也只是把天津美食展示了冰山一角。除了傳統津菜，還有那些街頭巷尾的各類小吃不勝枚舉，吃上一個月都不帶重樣的。
天津的小吃與特產數目衆多，尤其以“天津三絕”著名，今天小編想刷新大家對天津三絕的刻板印象，帶你認識一個你不知道的美食王國。
耳朵眼炸糕
1. 耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕是天津三絕食品之一，起源於晚清光緒年間(1900年)，因第一代炸糕店緊靠着一條只有1米多寬的狹長鬍同——耳朵眼衚衕，故而得名。糯米、砂糖用香油炸制而成的炸糕，一身金黃，外脆內軟，適合喜歡甜口的食客。不過吃多了胃口會脹也會返酸，不宜多吃。
熟梨糕
2. 熟梨糕熟梨糕也叫碗糕，其實與梨無關，是天津一種很傳統的民間小吃。它還有一個正經的學名叫“甑兒糕”。“甑”(音同“贈”)，是古代的一種炊具，底部有許多小孔，蒸汽可透過這些小孔將盛器中的食物蒸熟。製作時，先將大米磨成的米粉放在木甑中，利用蒸鍋的蒸汽將米粉蒸熟，再在上面放上各式果醬即可。口味一般，但小朋友比較喜歡吃，第一次嚐鮮的也可。在古文化街、南市食品街等都有賣。
天津茶湯
3. 天津茶湯茶湯製作類似沖泡西湖藕粉，所謂茶湯，並不用茶葉。在古文街裏就能看到。先從特大古式雕龍銅茶壺嘴裏倒出少許開水到茶碗裏，用一根浸在涼開水裏的竹片迅速攪動使水冷卻，然後加入適量糜子粉和白糖，一邊攪拌，一邊從銅壺裏衝入滾水攪成糊狀，最後散入芝麻粉、瓜子仁、花生仁和各式果脯，用水匙攪拌均勻，一碗色澤誘人、香味撲鼻的茶湯就呈現在面前。嘗一下，甜香軟糯，齒頰留香。在古文化街、南市食品街等美食街都能吃到。
天津麻花
4. 天津麻花天津以生產大麻花出名，一尺左右長(有大小几種)，有普通的和油酥的，每根都多次扭轉抻拉摺疊而成，色香味誘人，做主食和零食都可。出名的有桂發祥十八街麻花是“天津三絕”食品之一。十八街麻花什錦夾餡麻花酥脆香甜，風味獨特，且久存不綿，春秋季可存放三個月，夏季也可存放兩個月，適合做手信和送禮。
喇嘛糕
5. 喇嘛糕喇嘛糕是津門傳統風味小吃。特點是色澤金黃，甜暄適口，營養豐富，鬆軟。清素，營養成份高。
.杜稱奇火燒
6. 杜稱奇火燒杜稱奇火燒是津門風味小吃，因其創始人的姓名而得名，迄今已有六十餘年曆史。京劇大師梅蘭芳來津時，也慕名派人來買杜稱奇火燒，品嚐之後大加讚揚。老店坐落於南門外魚市大街、菜橋子附近。其層次多而薄，外型厚，外焦裏嫩，內含油份，香、甜、酥、脆。品種分爲什錦、豆餡、甜鹹、紅果、玫瑰五種餡心，頗受羣衆歡迎，堪稱津城烤烙佳品。
煎餅果子
7. 煎餅果子說煎餅果子是天津人早點的代表應該毋庸置疑。舀一勺綠豆麪兒攤在鐺上，磕個雞蛋，快速攤勻翻轉，把餜子或果篦放上，抹上面醬、辣醬，撒上蔥花兒，濃濃的面香和雞蛋的香氣早已經把食客誘惑得飢腸轆轆了。小小的煎餅果子彰顯着天津人對飲食的講究和早點文化。
貼餑餑熬魚
8. 貼餑餑熬魚貼餑餑熬魚是天津民間流傳美食。特點是玉米麪餑餑顏色金黃、底面焦脆。小魚味鮮香濃，魚骨酥軟。貼餑餑熬小魚"是地道的天津風味小吃，其實又是極普通的家常便飯。天津地處九河下梢，上有白洋澱，下有渤海灣，低窪多水，水產十分豐富，魚蝦一年四季不斷檔，天津人養成了愛吃魚的習慣。北方又盛產玉米，棒子麪餑餑是家庭的主食。不過，正宗的貼餑餑熬小魚不是分開做，而叫"一鍋熟"，就是貼餑餑和熬小魚同時在一鍋裏做熟上桌。
舊時的天津，居民集中地均有很繁華的小吃市場，小吃大菜的生意都很火爆，若在趕上年節、廟會那就更熱鬧了，可謂比肩接踵，達人看腦袋，小孩看屁股。更有提籃、挑擔、推車、走街串巷的小商小販沿街叫賣，有如洪鐘響鑼般旋律高亢的叫賣聲，如：“熱呀烏豆啊---”(買烏豆的);有聲腔清揚悠遠又戈然而止的叫賣聲，如：“棗地--餡地--切糕呃”(買切糕的);有似欲言又止、憋得青筋暴跳的吆喝聲，如：“熱乎地---”，拐了倆衚衕兒那“包”才噴出口而出(買包子的);更有清亮兼有說唱藝術的叫賣，如：“新炸的餜子---油包熱”;“大糖蓋啊---倆兒一毛”;“五香的茶雞子兒啊---又來啦”;“肥羊頭肉啊---四毛半斤”;“大醬肉皮啊---一分二分都賣”，一氣呵成，頗有味道(20世紀60年代中期);還有貼餅子、炸山芋片、烤山芋、大蜂糕、精米、硬麪餑餑、帶餡糕乾、各式蒸食、糖炒豆、醬頭肉、酥小魚、熟梨膏、豌豆糕......不勝枚舉。
